Queste diete "popolari" sono davvero sane? Decifrare la verità

Il "cibo al carbone" disintossica e abbellisce, la "dieta chetogenica" può aiutare a perdere peso, la "dieta senza glutine" fa bene al corpo... Poiché le persone prestano sempre più attenzione alla propria salute fisica, varie diete che affermano di essere in grado di "disintossicare e abbellire" e "perdere peso e dimagrire" stanno diventando sempre più popolari, attirando l'attenzione e la curiosità di molte persone. Quindi, queste diete "popolari" sono affidabili? Diamo un'occhiata.

1. Il “cibo al carbone di bambù” disintossica e nutre la pelle: è un fatto o un “mito”?

Sebbene il carbone di bambù abbia di per sé un effetto di assorbimento e possa essere posizionato nella stanza o nel frigorifero come deumidificatore, deodorante, ecc., la capacità di assorbimento del carbone di bambù non è la stessa del principio di assorbimento delle tossine nel corpo umano. La cosiddetta funzione di "assorbimento delle tossine nell'organismo" non ha alcuna base scientifica.

Se la funzionalità renale è normale, i prodotti metabolici presenti nel corpo umano possono essere eliminati tramite escrezione e altri mezzi. Pertanto, solo quando c'è un problema con i nostri reni e questi non riescono a completare l'escrezione dei prodotti metabolici dal corpo, i medici useranno il carbone attivo medicale per assorbire i rifiuti metabolici in eccesso nel corpo, riducendo così il carico sui reni. Per le persone normali, mangiare cibo contenente carbone di bambù non solo non fa bene alla salute, ma influisce anche sull'assorbimento dei nutrienti, causando indigestione, stitichezza e altri problemi.

È opportuno sottolineare che non è legale aggiungere carbone di bambù come additivo alimentare. Il cosiddetto "cibo al carbone di bambù" è in realtà un alimento lavorato con materiali non consentiti dal Paese, pertanto tutti dovrebbero trattarlo con cautela.

2. I “pasti leggeri” sono popolari. Si può perdere peso “mangiando erba”?

Con "cibo leggero" si intendono alimenti poveri di zucchero, olio, sale e ricchi di fibre. L'insalata è il tipo di alimento leggero più diffuso ed è considerata un "aiuto nutriente e salutare per perdere peso". Infatti, il condimento per l'insalata è generalmente ricco di calorie. Mangiare troppo non solo non favorisce la perdita di peso, ma può anche causarne l'aumento.

Anche se non si aggiunge condimento all'insalata o si sceglie un condimento con meno calorie, non è consigliabile usare pasti leggeri come l'insalata come alimento base per perdere peso. Poiché le proteine ​​contenute nella carne sono la principale materia prima per la costruzione dei muscoli e del sistema immunitario, la quantità totale di pesce e carne nei pasti leggeri è spesso insufficiente, con conseguente insufficienza di materie prime per la sintesi muscolare e riduzione del metabolismo, che non favorisce la perdita di peso. Inoltre, la maggior parte dei pasti leggeri contiene relativamente pochi alimenti di base e sono gravemente carenti di carboidrati, che consumano le proteine ​​del corpo e causano un'ulteriore perdita di massa muscolare. Pertanto, pasti leggeri con molte salse, poche proteine ​​e pochi alimenti di base non sono né sani né favoriscono la perdita di peso.

3. Il “digiuno” sta diventando silenziosamente popolare. Digiunare può curare le malattie e prevenire l'invecchiamento?

Si dice online che quando le cellule umane hanno fame, possono mangiare sostanze inutili o dannose presenti nel loro corpo per ottenere l'energia di cui hanno bisogno per sopravvivere. Pertanto, il "digiuno" può ritardare l'invecchiamento, prolungare la vita, ecc. attivando "l'autofagia cellulare".

Questa voce ha origine dalla teoria dell'autofagia, che ha vinto il premio Nobel per la medicina nel 2016, e che ha nuovamente attirato l'attenzione del pubblico dopo essere stata rinnovata. La teoria dell'autofagia, vincitrice di numerosi premi, si riferisce a un meccanismo di autodecomposizione che si attiva quando le cellule ricevono poca energia, il loro microambiente si deteriora o raggiungono la loro durata di vita prestabilita. Pertanto, la "fame cellulare" non è la stessa cosa della fame nella nostra comprensione quotidiana, e il digiuno e il digiuno non sono la stessa cosa dell'autofagia. Inoltre, la ricerca attuale sull'autofagia è ancora lontana dall'applicazione clinica e la relazione tra autofagia e antitumorale e invecchiamento non è ancora chiara. Il digiuno non è una “pillola magica” che può curare tutte le malattie e non ha effetti collaterali, come affermato nella letteratura sanitaria.

4. La “dieta chetogenica” è popolare, è la scelta migliore per perdere peso rapidamente?

La dieta chetogenica è un regime alimentare opposto a quello ricco di zuccheri. Richiede di ridurre o addirittura abbandonare l'assunzione di cibi zuccherati e di consumare solo due tipi di alimenti: grassi e proteine. Alcune persone che seguono una dieta chetogenica riscontrano una significativa perdita di peso nel breve termine, ma ciò avviene principalmente perché i reni espellono corpi chetonici e fluidi corporei, facendo perdere acqua al corpo. Una volta interrotta, la perdita di peso temporanea si riassorbe facilmente. Inoltre, un controllo rigoroso e prolungato di un apporto ridotto di carboidrati e elevato di grassi può facilmente portare a un apporto insufficiente di fibre alimentari e nutrienti importanti, mettendo così a repentaglio la salute.

Attualmente, il feedback sulla dieta chetogenica nel mio Paese proviene principalmente da medici e singoli professionisti. Se la dieta chetogenica sia adatta alla popolazione cinese e se abbia davvero un effetto dimagrante merita ancora ulteriore discussione.

5. Una dieta senza glutine ti rende davvero più sano?

Il glutine è un gruppo di proteine ​​presenti nei cereali che conferiscono all'impasto la sua consistenza. Si trova comunemente in alimenti come cereali, torte e biscotti. La cosiddetta "dieta senza glutine" consiste nel consumare cibi che non contengono glutine. Ad oggi, nessuna linea guida dietetica autorevole o per il trattamento di malattie (ad eccezione della celiachia) raccomanda una dieta senza glutine. Alcune persone allergiche al glutine o affette da celiachia devono attenersi a una dieta senza glutine, ma per la stragrande maggioranza delle persone una dieta senza glutine è del tutto superflua.

Molti alimenti senza glutine sono altamente lavorati, riducendo così i nutrienti, come le fibre e i minerali, contenuti nei cereali integrali. Il consumo regolare può aumentare il peso e il rischio di sindrome metabolica. il mio Paese non ha ancora emanato norme e standard di verifica per gli alimenti "senza glutine". Gli alimenti etichettati come "senza glutine" sul mercato sono infondati.

Non credere ciecamente alle voci

Stabilire un concetto di dieta scientifica

La radice della salute

Scienza popolare in Cina: discorsi di maestri alla frontiera tra scienza e tecnologia

Piattaforma congiunta di confutazione delle voci su Internet in Cina

Dipartimento scientifico di Xinhuanet

Coproduzione