Perché il tofu puzzolente ha un odore così cattivo? Mangiare tofu puzzolente fa ingrassare?

Il tofu puzzolente ha un cattivo odore ma un buon sapore. Alcune persone ne stanno lontane, mentre altre lo considerano un hobby. In realtà, il tofu puzzolente è un prodotto a base di soia fermentata. Dal punto di vista della salute è meglio mangiare meno. Perché il tofu puzzolente ha un odore così cattivo? L'hai studiato attentamente?

Contenuto di questo articolo

1. Perché il tofu puzzolente è così puzzolente?

2. Mangiare tofu puzzolente fa ingrassare?

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con il tofu puzzolente?

Perché il tofu puzzolente ha un odore così cattivo?

Il tofu puzzolente è fatto con semi di soia di alta qualità, ricchi di proteine. Viene prodotto attraverso molteplici processi, tra cui l'ammollo dei fagioli, la macinatura, la filtrazione della polpa, l'aggiunta di salamoia, la fermentazione precoce, la conservazione in salamoia, il riempimento con zuppa e la fermentazione tardiva.

Il tofu puzzolente ha un cattivo odore perché durante il processo di fermentazione e post-fermentazione, le proteine ​​presenti nel tofu vengono decomposte dall'azione della proteasi e gli amminoacidi solforati in esso contenuti vengono completamente idrolizzati, producendo un composto chiamato idrogeno solforato (H2S), dall'odore pungente. Ecco perché il tofu puzzolente ha un cattivo odore.

Inoltre, gli amminoacidi vengono prodotti dalla decomposizione delle proteine ​​e hanno un sapore delizioso, quindi hanno un sapore delizioso.

Il tofu puzzolente ha un cattivo odore ma un buon sapore. Alcune persone ne stanno lontane, mentre altre lo considerano un hobby. In realtà, il tofu puzzolente è un prodotto a base di soia fermentata. Non solo produrrà sostanze corrosive durante il processo produttivo, ma sarà anche facilmente contaminato dai batteri. Dal punto di vista della salute, è meglio mangiarne di meno.

Mangiare tofu puzzolente fa ingrassare?

Mangia meno e non ingrassare

Sappiamo tutti che il tofu puzzolente è fatto con il tofu comune, messo sottaceto e fermentato. Il tofu contiene proteine ​​e grassi vegetali, facilmente assorbibili dall'organismo umano e con poche calorie. Pertanto, non ingrasserai mangiando un po' di tofu puzzolente. Tuttavia, è meglio non mangiare questi spuntini poco sani due ore prima di andare a letto la sera, per evitare indigestioni e compromettere la qualità del sonno.

Mangiare troppo può causare avvelenamento

Dopo tante esposizioni, dovremmo sapere come si produce il tofu puzzolente. Sebbene il tofu puzzolente in vendita per strada sia molto attraente, non può essere mangiato senza moderazione. Dopotutto, il tofu puzzolente che si trova per strada non è abbastanza igienico e non sai cosa hanno aggiunto gli altri quando lo hanno preparato. Mangiare troppo può causare un'intossicazione alimentare e si manifesteranno sintomi di avvelenamento come mal di testa, vertigini e debolezza generale.

Suggerimenti caldi

Il tofu puzzolente è delizioso per alcune persone, ma non mangiarne troppo solo perché ti piace, perché fa male alla salute. In realtà, è bene mangiare il tofu puzzolente con moderazione, perché viene prodotto tramite fermentazione e contiene batteri lattici di origine vegetale, che fanno bene al corpo umano. Non mangiare troppo tofu puzzolente in una volta sola. Dopo aver mangiato del tofu puzzolente, puoi mangiare un po' di frutta e verdura fresca.

Cosa non si può mangiare con il tofu puzzolente?

Il tofu puzzolente non può essere mangiato insieme al bambù d'acqua, perché mangiandoli insieme si possono facilmente formare calcoli, dannosi per la salute umana. Inoltre, non dovrebbe essere mangiato insieme alle verdure spighe di legno, poiché non hanno alcun valore nutrizionale. Inoltre, non può essere mangiato con il miele, poiché i due, a contatto, formerebbero una precipitazione che non favorisce l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo e, nei casi più gravi, potrebbe causare diarrea.

Il tofu puzzolente non può essere mangiato insieme ai gambi di riso selvatico. Mangiare insieme questi due alimenti può facilmente causare la formazione di calcoli, molto dannosi per la salute. Tuttavia, il tofu puzzolente può essere mangiato con i funghi enoki. I due elementi non sono incompatibili e possono integrare i nutrienti per il corpo umano.

Il tofu puzzolente non può essere mangiato insieme alle verdure a spiga. Gli ingredienti nocivi presenti in entrambi i prodotti distruggeranno i nutrienti quando verranno a contatto, impedendo al nostro corpo di assorbire i nutrienti di cui ha bisogno. Per questo motivo, non si dovrebbero mangiare entrambi contemporaneamente. Il tofu puzzolente può essere mangiato con i pomodori, che hanno l'effetto di nutrire la milza e lo stomaco.

Si sconsiglia di mangiare il tofu puzzolente con il miele. La materia organica contenuta nel miele si combina con le proteine ​​del puzzolente tofu formando un precipitato che non favorisce l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo. Mangiare entrambi insieme può causare diarrea, quindi è necessario evitare di mangiarli contemporaneamente.