Fare scorta di carne in inverno può davvero aiutare a tenere lontano il freddo? La verità è qui!

“Sto morendo di freddo, devo fare scorta di carne per scaldarmi” e “Ingrassare è il minimo rispetto per l’inverno”… Ma “fare scorta di carne” può davvero aiutare a scaldarsi?

Che tipo di "carne" stai accumulando?

Le calorie presenti nel corpo umano provengono principalmente dai nutrienti che producono energia presenti negli alimenti, tra cui tre categorie principali di sostanze: proteine, carboidrati (zuccheri) e lipidi. Questi tre nutrienti possono subire un'ossidazione e una fosforilazione biologica nell'organismo per rilasciare energia; il luogo principale in cui avviene questo metabolismo sono i mitocondri nelle cellule.

Il tessuto adiposo del corpo umano si divide in tessuto adiposo bianco e tessuto adiposo bruno. La differenza è che il tessuto adiposo bruno contiene un gran numero di mitocondri, che possono produrre una grande quantità di calore e fornire rapidamente energia quando il corpo mangia o è esposto a stimoli freddi, il che è utile per resistere al freddo. Inoltre, il tessuto adiposo ha funzioni ammortizzanti e di isolamento termico. Il grasso sottocutaneo più spesso riesce ad avvolgere il calore all'interno del corpo, impedendone la dispersione e contribuendo a mantenere il calore. Inoltre, il grasso è la principale sostanza di riserva energetica e il nutriente con il più alto coefficiente di apporto energetico. In genere, 1 grammo di grasso può produrre 9 kcal di calorie, mentre 1 grammo di zucchero e 1 grammo di proteine ​​possono produrre rispettivamente 4 kcal di calorie. Il tessuto adiposo funge da riserva di energia, disponibile per l'organismo quando necessario.

Da questo punto di vista, il grasso è il mezzo migliore per riscaldarsi e resistere al congelamento. Ma è davvero così?

Sebbene il tessuto adiposo bruno abbia un suo "generatore di calore", questo non ha nulla a che vedere con il fatto che "le persone grasse siano resistenti al freddo". Perché quando parliamo di sovrappeso e obesità, ciò che accumuliamo è quasi sempre grasso bianco che non produce calore.

La "resistenza al freddo" dipende anche dai muscoli

Il contenuto di grasso bruno diminuisce gradualmente con l'età. I neonati in genere hanno più grasso bruno, mentre gli adulti ne hanno molto poco. Per questo motivo, i bambini solitamente hanno più paura del caldo rispetto agli adulti. Oltre al loro metabolismo elevato e alla loro natura attiva, un altro motivo è il contenuto relativamente elevato di grasso bruno.

Inoltre, le cellule adipose bianche contengono pochissimi mitocondri, mentre le cellule muscolari ne sono ricche. Si può dire che i muscoli sono gli organi principali che producono calore nel corpo umano.

Pertanto, per le persone con una corporatura "pseudo-obesa" (alto contenuto di grassi e poca massa muscolare), anche in presenza di sufficiente carburante (nutrienti), l'efficienza di produzione del calore sarà notevolmente ridotta a causa della mancanza di condizioni (mitocondri) per favorirne la combustione.

Per fare un paragone, il grasso è come vestiti e trapunte avvolti attorno al corpo, che possono bloccare il vento e impedire la perdita di calore corporeo, ma non possono consentire al corpo di generare calore. I muscoli sono come un impacco caldo o una coperta elettrica che si auto-ricaricano nel corpo, in grado di generare continuamente calore e fornire energia al corpo.

Pertanto, indipendentemente dalla quantità di grasso accumulata sul corpo per impedire la dissipazione del calore, se non si ha abbastanza massa muscolare e la produzione di calore è limitata, non si sarà comunque in grado di resistere al freddo o di stare al caldo.

Pertanto, per stare al caldo e resistere al freddo, non si può fare affidamento sul grasso denso. La resistenza attiva al freddo richiede muscoli sviluppati.

Come aumentare la massa muscolare trasformando la fase passiva in fase attiva?

1. Garantire un apporto proteico adeguato

Come dice il proverbio, "il 30% della forma fisica dipende dall'esercizio fisico e il 70% dalla dieta". Se vuoi aumentare la massa muscolare, devi assumere abbastanza proteine. Le proteine ​​non solo aumentano il senso di sazietà, ma prevengono anche la perdita di massa muscolare, riducendo il grasso e aumentando il metabolismo basale dell'organismo.

Carne magra, pollame, pesce, gamberetti, uova, latte e prodotti a base di soia sono tutte ottime fonti di proteine ​​di alta qualità e possono essere considerate prioritarie durante la perdita di peso e la forma fisica. Tuttavia, bisogna tenere presente che la carne contiene molti grassi. Se cucinato con un metodo "intenso", l'apporto calorico supererà inevitabilmente il limite. Pertanto, se si desidera aumentare la massa muscolare e perdere grasso, è comunque necessario "controllare l'olio, il sale e lo zucchero" e resistere alla tentazione di cibi come spiedini, noodles istantanei, tè al latte e dolci.

"Allora, possiamo mangiare l'hotpot?" Certamente che possiamo. Se mangiamo l'hotpot nel modo giusto, non faremo accumulo di carne.

La prima scelta è una pentola trasparente per zuppa, condita con aglio tritato + aceto invecchiato + salsa di soia + coriandolo, aggiungere un po' di pasta di sesamo o burro di arachidi per intingere, scegliere verdure + manzo + prodotti a base di soia + funghi e poi abbinare patate, mais o radice di loto come alimento base. Non solo garantisce nutrimento, ma soddisfa anche l'appetito e non influisce sulla perdita di peso, ma non mangiare troppo.

2. Scegli carboidrati di alta qualità

Mangiare di più ti farà aumentare di peso, ma ciò che guadagni potrebbe non essere muscolo.

Pertanto, nella vostra dieta quotidiana, pur aumentando l'apporto proteico, non dimenticate di ridurre adeguatamente l'apporto calorico totale. Consumare tre pasti a orari regolari e in quantità regolari, non mangiare troppo, fare una buona colazione, mangiare meno la sera ed è meglio sentirsi un po' affamati prima di andare a letto.

Inoltre, ridurre l'assunzione di riso raffinato e prodotti a base di farina e aumentare la percentuale di cereali integrali, fagioli e patate vari, sostituire parte del riso bianco con patate dolci, patate dolci, taro, ecc. e sviluppare l'abitudine di mangiare cereali integrali. Questi cereali integrali sono ricchi di fibre alimentari, che possono ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, regolare la funzione gastrointestinale e aiutare ad abbassare i lipidi nel sangue e a controllare il peso.

3. Concentrati sull'allenamento della forza

L'esercizio di resistenza è ciò che spesso chiamiamo allenamento della forza. Si tratta di un movimento attivo in cui i muscoli superano la resistenza esterna durante l'esercizio. Può allenare efficacemente le ossa e i muscoli del corpo e migliorare la forza muscolare e la potenza esplosiva.

Gli esercizi di resistenza possono essere suddivisi in esercizi a corpo libero ed esercizi con attrezzi.

Per gli esercizi a corpo libero, puoi scegliere supporti per plank, flessioni, trazioni, crawling e squat jump, ecc., usando il peso del tuo corpo per contrarre i muscoli. Inoltre, è possibile utilizzare anche alcuni attrezzi, come manubri, bilancieri, kettlebell, palle da yoga, elastici, sacchi di sabbia, acqua in bottiglia, ecc., per eseguire l'allenamento con i pesi e raggiungere l'obiettivo di aumento della massa muscolare.

Alcuni progetti possono essere completati a casa. Ad esempio, nelle prime fasi è possibile eseguire esercizi a mano libera ed esercizi utilizzando piccoli manubri, elastici e altri piccoli attrezzi. Poi puoi aumentare gradualmente l'intensità in base alla tua situazione, passo dopo passo. Se non vuoi andare in palestra durante il freddo inverno, puoi tranquillamente sollevare pesi a casa.

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Non esporre la testa, il collo, gli arti e mantenersi al caldo

Con il miglioramento delle condizioni di vita, gli spazi interni sono generalmente dotati di aria condizionata e riscaldamento in inverno. La temperatura interna è relativamente alta e molti amici indossano abiti leggeri, il che facilita l'ingresso di aria fredda nel corpo e la conseguente comparsa di malattie. Prendendo come esempio la testa, la medicina cinese ritiene che la testa sia il punto d'incontro di tutto lo yang. In inverno le temperature sono basse e il vento è forte, quindi la testa è particolarmente sensibile al freddo. Il freddo è la fonte di tutte le malattie. Se il freddo si accumula per un lungo periodo di tempo, il corpo umano si ammala naturalmente.

Sia all'interno che all'esterno, si raccomanda a tutti di prestare attenzione a mantenersi al caldo, in particolare rafforzando la protezione dal freddo della testa, del collo, delle mani, dei piedi e di altre parti del corpo che sono facilmente colpite dal freddo. Indossare cappello, sciarpa e indumenti adeguati. Inoltre, si consiglia di immergere i piedi in acqua calda ogni sera.

Non mangiare troppo, assumere integratori adeguati

Quando si parla di assistenza sanitaria invernale, la prima cosa a cui molti amici pensano è "mangiare". In effetti, l'alimentazione è molto importante per preservare la salute in inverno, ma dovremmo anche prestare attenzione alla struttura della dieta e non assumere integratori alla cieca. Sebbene il consumo incontrollato di alimenti ad alto contenuto energetico e nutrizionale, come carne e fegato animale, possa fornire all'organismo più calorie per resistere al freddo, questi alimenti contengono molti grassi animali. Un consumo eccessivo causerà un eccesso di energia. Quando si accumula troppo grasso nel corpo, si possono sviluppare malattie croniche come ipertensione e iperlipidemia.

Pertanto, si raccomanda che la dieta invernale possa includere Poria cocos e zuppa di piccione con bacche di goji, costolette di maiale di Cistanche e zuppa tonificante per i reni, ecc.; puoi anche mangiare porridge di igname e giglio, Polygala tenuifolia e porridge di semi di giuggiola, ecc. Puoi anche mangiare più alghe, cavoli, porri, patate dolci, datteri rossi, ravanelli e altri cibi, principalmente riscaldanti e tonificanti, e adattarli nel tempo in base alle tue condizioni fisiche.