Rinunciare allo zucchero per combattere l'invecchiamento? È importante seguire questi 5 suggerimenti! Questi 3 prodotti anti-zucchero sono inutili

La recente popolarità della "dieta anti-zucchero"

Molte celebrità stanno "smettendo di mangiare zucchero"

Il pubblico segue ciecamente

Rinuncia ai tuoi dolci preferiti e al tè al latte

Anche l'alimento base

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Il concetto di "anti-glicazione" è diventato di recente un argomento di attualità e molte persone credono che l'anti-glicazione possa ritardare l'invecchiamento e preservare la bellezza giovanile. Per ringiovanire, hanno iniziato a seguire ciecamente una "dieta anti-zucchero", hanno persino smesso di mangiare cibi di base e hanno acquistato online vari prodotti anti-zucchero.

È davvero necessario?

1. Cos'è la "glicazione" e perché dovremmo combatterla? Il normale processo del metabolismo dei carboidrati nel corpo

La glicazione è in realtà una serie di reazioni che si verificano nel corpo dopo aver mangiato cibi contenenti zucchero, trasformando lo zucchero in fruttosio, glucosio e galattosio e generando poi prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) dopo una serie di reazioni complesse. Gli AGE possono influenzare la sintesi e la riparazione del collagene cutaneo, causando la formazione di rughe e accelerando così l'invecchiamento cutaneo.

Nacque così il concetto di "anti-glicazione", con lo scopo di impedire agli AGE di danneggiare la pelle.

1. Come resistere alla glicazione? Basta seguire questi 5 suggerimenti

Alcune persone pensano ingenuamente che l'antiglicazione significhi non mangiare alimenti di base. In realtà non è così. È impossibile rinunciare completamente allo zucchero. Dopotutto, quasi tutti gli alimenti naturali contengono carboidrati.

Per resistere alla glicazione, è necessario procedere come segue:

① Ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti: come zucchero bianco, zucchero di canna, miele, sciroppi vari, ecc., questi sono zuccheri aggiunti e dovresti ridurne l'assunzione il più possibile. Le linee guida nutrizionali cinesi raccomandano che l'assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti sia inferiore a 25 g.

Oltre a evitare l'assunzione attiva di questi zuccheri, dovresti anche prestare attenzione a ridurre l'assunzione di snack come bevande zuccherate, patatine, tè al latte, dessert, ecc., perché spesso lo zucchero aggiunto viene aggiunto come ingrediente a questi alimenti.

② L'alimento base dovrebbe essere una combinazione di alimenti grossolani e fini: non è che non si possano mangiare alimenti base, ma bisogna prestare attenzione al metodo e cercare di abbinare alimenti grossolani e fini. Si consiglia di sostituire 1/3~1/2 del riso bianco con cereali integrali e fagioli a ogni pasto.

Non solo aumenta l'assunzione di vitamina B e di fibre alimentari, ma aiuta anche a stabilizzare lo zucchero nel sangue ed è utile anche per combattere la glicazione.

③ Mangia più frutta e verdura: mangiare più frutta e verdura può integrare la ricca vitamina C, favorire la sintesi del collagene della pelle; inoltre, frutta e verdura sono utili per l'antiossidazione e l'eliminazione dei radicali liberi, e possono anche svolgere un ruolo anti-glicazione.

L'apporto giornaliero raccomandato di verdure è di 300-500 g, ovvero 100-250 g di verdura a pasto. Dopo la cottura, circa 1 pugno di verdura pesa 100 g.

④ Mangia meno cibi fritti: studi hanno dimostrato che anche i cibi fritti possono portare alla produzione di AGE, influenzando così la qualità della pelle e accelerandone l'invecchiamento.

⑤ Protezione solare: non esporsi al sole. Se si deve rimanere all'aperto per lungo tempo, si consiglia di applicare una crema solare, di utilizzare un ombrellone o di adottare altre misure idonee di protezione solare.

1. I prodotti anti-zucchero sono utili? Inutile!

Molte persone ripongono le loro speranze in vari prodotti anti-zucchero, come pillole anti-zucchero, liquidi anti-zucchero, maschere anti-zucchero, ecc.

Infatti, gli ingredienti principali di questi prodotti sono collagene, vitamina C, vari estratti miracolosi e aromi. In realtà è completamente inutile. Il collagene è la proteina più incompleta e il corpo umano non riesce ad assorbirla e utilizzarla meglio.

Invece di spendere soldi in costosi e inaffidabili prodotti anti-zucchero, è meglio regolare la propria dieta e il proprio stile di vita seguendo i 5 suggerimenti sopra menzionati.

Riassumendo:

L'invecchiamento è un cambiamento normale e naturale negli esseri umani. Nessuno può restare giovane per sempre e l'invecchiamento è un processo irreversibile.

L'antiglicazione cieca è inutile. Solo adottando abitudini alimentari ragionevoli e uno stile di vita sano è possibile rallentare il più possibile il processo di invecchiamento.

Quindi, smettete di perseguire ciecamente la cosiddetta "antiglicazione" e "astinenza dagli zuccheri" e dedicate più tempo alla vostra dieta!

Riferimenti:

[1]. Società cinese di nutrizione. Linee guida alimentari per i residenti cinesi. Casa editrice medica popolare. 2016

[2]. Italiano: Sun Hongyan, Liu Hongchen. Prodotti finali della glicazione avanzata (AGE) e invecchiamento[J]. Rivista cinese di stomatologia geriatrica, 2010, 08(005):314-317.

[2]. Jin Cheng, Zhou Yanqiong, Gong Lingxiao et al. Studio sugli effetti del tipo di olio per friggere e del processo di riscaldamento sulla formazione di acrilammide (AA) e prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) nelle patatine fritte [C] // Riunione annuale della Società cinese di scienza e tecnologia alimentare. 0.