L'aumento dei lipidi nel sangue è causato dal consumo eccessivo di carne? Smentita la voce: non è così! Ti dico la verità sui lipidi nel sangue elevati

Molte persone credono che la causa degli alti livelli di lipidi nel sangue sia il consumo eccessivo di carne. Di conseguenza, molte persone smettono di mangiare carne, ma i loro livelli di lipidi nel sangue rimangono elevati. Perché succede questo?

1. I lipidi del sangue si dividono in due categorie

In realtà i lipidi nel sangue non sono un solo indicatore, ma possono essere suddivisi in 4 o addirittura 7 piccoli indicatori. Ciò che comunemente chiamiamo lipidi nel sangue sono i quattro elementi lipidici del sangue, che hanno quattro indicatori: colesterolo totale, lipoproteine ​​a bassa densità, lipoproteine ​​ad alta densità e trigliceridi.

In parole povere, il colesterolo totale, le lipoproteine ​​a bassa densità e le lipoproteine ​​ad alta densità appartengono alla categoria del colesterolo; i trigliceridi appartengono a un'altra categoria.

Quando il colesterolo totale, le lipoproteine ​​a bassa densità e i trigliceridi aumentano, aumenta l'accumulo di rifiuti vascolari, si aggrava l'aterosclerosi e si provocano malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Le lipoproteine ​​ad alta densità possono ridurre lo spreco vascolare, alleviare l'aterosclerosi e prevenire e controllare le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Pertanto, il colesterolo totale, le lipoproteine ​​a bassa densità e i trigliceridi sono lipidi cattivi nel sangue, mentre le lipoproteine ​​ad alta densità sono lipidi buoni nel sangue.

Ci sono due ragioni principali per l'aumento di questi lipidi cattivi nel sangue. Uno è il metabolismo anormale, l'altro è una dieta non sana. Tuttavia, le cause dell'aumento del colesterolo e dei trigliceridi non sono le stesse.

2. Cause di trigliceridi elevati

La causa principale dell'aumento dei trigliceridi è una dieta poco sana. Quando si mangiano molti grassi, soprattutto grassi animali, il livello di trigliceridi nell'organismo aumenta in modo significativo. Quando nell'organismo vengono introdotti troppi carboidrati, in particolare cereali finemente lavorati, il livello di zucchero nel sangue aumenta e vengono sintetizzati più trigliceridi.

Ciò significa che mangiare troppi cibi grassi, fritti e ricchi di zuccheri aumenterà i trigliceridi. Quindi non è solo mangiare troppa carne ad aumentare i lipidi nel sangue. Anche i cibi fritti, quelli ricchi di zuccheri e persino mangiare troppo pane e riso cotti a vapore aumentano i trigliceridi.

Inoltre, non tutte le carni aumentano i trigliceridi. Ad esempio, il pollame, in particolare il pesce, non aumenta i trigliceridi, ma piuttosto li riduce.

Pertanto, non è corretto affermare che mangiare carne aumenti i trigliceridi.

Allo stesso tempo, il fumo, l'alcolismo, lo stress mentale o l'ansia, l'ereditarietà, il diabete, l'obesità, le malattie renali, le malattie del fegato, ecc. possono causare un aumento dei trigliceridi.

Nella maggior parte delle persone i trigliceridi sono elevati a causa di una dieta non sana; quindi, quando si riscontra un aumento dei trigliceridi, un lipide del sangue, la maggior parte dei livelli elevati può tornare alla normalità dopo aver controllato la dieta e aumentato l'attività fisica. Solo quando i trigliceridi sono superiori a 5,6, per prevenire la pancreatite acuta causata da trigliceridi elevati, è necessario assumere farmaci ipolipemizzanti per riportare i trigliceridi alla normalità il prima possibile.

3. Cause del colesterolo elevato

Tra i tipi di colesterolo, quello che ci preoccupa di più sono le lipoproteine ​​a bassa densità, perché quando aumentano, aumentano significativamente i rifiuti vascolari, aggravano l'aterosclerosi e peggiorano le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Esistono inoltre due ragioni per cui il colesterolo legato alle lipoproteine ​​a bassa densità aumenta: una è la dieta e l'altra è la genetica.

Alcune persone sicuramente si chiederanno perché, nonostante i livelli di colesterolo o di lipoproteine ​​a bassa densità aumentino nella maggior parte delle persone, i loro livelli di colesterolo o di lipoproteine ​​a bassa densità rimangono alti anche dopo aver controllato la dieta e aumentato l'esercizio fisico?

Questo perché il 25% dell'aumento delle lipoproteine ​​a bassa densità è causato dalla dieta, mentre l'altro 75% è sintetizzato dal metabolismo del fegato. Ecco perché il colesterolo può essere alto anche se si segue una dieta sana; inoltre, il colesterolo può essere elevato anche nelle persone magre.

Per quanto riguarda i livelli elevati di lipidi nel sangue, come il colesterolo, oltre a condurre una vita sana e fare regolarmente attività fisica, possiamo assumere farmaci ipolipemizzanti per riportare i lipidi nel sangue a livelli normali solo quando necessario.

In breve, i livelli elevati di lipidi nel sangue non sono causati dal consumo eccessivo di carne. Almeno mangiare pesce non solo non aumenta i lipidi nel sangue, ma aiuta anche a controllarli. Inoltre, anche se cibi fritti, dolci, panini al vapore e spaghetti di riso non sono carne, mangiarne in quantità eccessive aumenterà i lipidi nel sangue. Infine, per quanto riguarda il colesterolo, anche se si segue una dieta sana, i lipidi nel sangue possono aumentare a causa di fattori genetici.

Pertanto, solo comprendendo chiaramente le diverse cause dell'aumento dei lipidi nel sangue possiamo abbassarli in modo accurato e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari!