Bere a stomaco vuoto latte, latte di soia e yogurt significa davvero sprecare i nutrienti?

Nel gruppo dei genitori dei bambini, qualcuno ha inoltrato un messaggio in cui si diceva che i bambini non dovrebbero bere latte o latte di soia a stomaco vuoto, altrimenti non solo danneggerebbe lo stomaco, ma il corpo convertirebbe anche le proteine ​​di alta qualità in esse contenute in energia termica e la consumerebbe invece di utilizzarla come nutriente. Quando Huazi vide questa notizia, ricordò un episodio accaduto in passato. Sono passati più di 20 anni, ma la "leggenda" secondo cui bere latte a stomaco vuoto fa sprecare sostanze nutritive esiste ancora.

Ciò accadde più di 20 anni fa, quando Huazi frequentava la scuola media. Un giorno, l'insegnante chiese quanti studenti della classe bevessero latte a colazione. Huazi e la maggior parte dei suoi compagni di classe alzarono la mano. In seguito, l'insegnante ci ha detto che insieme al latte dobbiamo mangiare pane o panini al vapore, altrimenti il ​​nostro stomaco si sentirà a disagio e i nutrienti del latte verranno convertiti in energia termica e non verranno assorbiti dal corpo umano.

Per molto tempo Huazi credette alla "verità" che gli aveva detto il suo maestro. Ogni mattina, quando beveva il latte a colazione, cercava di mangiare più pane in modo da "risparmiare" il latte per il suo corpo.

1. Bere latte e latte di soia a stomaco vuoto non fa male allo stomaco. Solo molti anni dopo, dopo aver appreso le informazioni rilevanti, Huazi si rese conto che quanto detto dal suo insegnante di scuola media non era tutta la verità. Bere latte e latte di soia a stomaco vuoto non fa male allo stomaco. Alcune persone avvertono gonfiore dopo aver bevuto latte a stomaco vuoto perché sono intolleranti al lattosio contenuto nel latte. Non ci saranno problemi se berranno invece latte o yogurt a basso contenuto di lattosio.

Alcune persone soffrono di mal di stomaco dopo aver bevuto latte di soia, perché il latte di soia non è cotto e quindi provoca avvelenamento. Se si fa bollire il latte di soia per più di 5 minuti, le sostanze tossiche irritanti per il tratto digerente vengono distrutte e sarà possibile berlo in questo momento.

2. Sprecherà proteine ​​di alta qualità? Quando fornisce energia, il corpo umano darà priorità alla scomposizione dei carboidrati. Quando i carboidrati non sono sufficienti, si scompongono grassi e proteine. Ma il latte e il latte di soia contengono non solo proteine, ma anche carboidrati. Pertanto, quando si beve a stomaco vuoto, la fonte energetica prioritaria sono i carboidrati presenti, in particolare il latte e il latte di soia con zucchero aggiunto, che hanno un contenuto di carboidrati più elevato. I grassi che contengono sono anche una fonte di energia e non causano spreco di proteine.

Quando il corpo umano ha fame e manca di carboidrati, scompone i propri grassi e proteine ​​per ricavarne energia. Scomporre i grassi è una buona cosa, ma la principale fonte di proteine ​​sono i muscoli. Pertanto, bere latte e latte di soia in questo periodo salverà le tue preziose proteine ​​muscolari. Quindi, quando sei a stomaco vuoto, dovresti berlo solo se hai a disposizione latte o latte di soia. Altrimenti risparmierai le proteine ​​del latte ma sprecherai i tuoi muscoli.

3. Si può bere lo yogurt a stomaco vuoto? Qualcuno chiese a Huazi: "Si può bere yogurt a stomaco vuoto?" Huazi ha detto che dipende dal tipo di yogurt. Se si tratta di yogurt che deve essere conservato a bassa temperatura, è meglio berlo dopo un pasto. Se lo yogurt viene conservato a temperatura ambiente, può essere consumato in qualsiasi momento. Il fattore decisivo è se lo yogurt contiene batteri benefici.

L'acido dello stomaco umano è un acido forte con un valore di pH di circa 2, mentre i batteri benefici nello yogurt possono sopravvivere solo in un ambiente con un valore di pH superiore a 5. Lo yogurt conservato a basse temperature contiene batteri vivi, che verranno uccisi dall'acido dello stomaco se consumato a stomaco vuoto e non avranno alcun beneficio per la salute, quindi è meglio berlo dopo un pasto. Lo yogurt conservato a temperatura ambiente viene sterilizzato durante la lavorazione e non contiene batteri vivi, quindi può essere consumato in qualsiasi momento.

Ma in realtà anche lo yogurt conservato a bassa temperatura ha un impatto molto limitato sulla microecologia intestinale umana. Se una persona soffre di uno squilibrio nella flora intestinale, deve ricorrere a speciali preparati a base di batteri vivi per regolarla e non può affidarsi allo yogurt. Tuttavia, lo yogurt non contiene lattosio, quindi le persone intolleranti al lattosio e che non possono bere latte possono bere lo yogurt in tutta tranquillità.

Infatti, la maggior parte delle persone beve lo yogurt semplicemente perché ha un buon sapore. Perché né lo yogurt conservato a bassa temperatura né quello a temperatura ambiente possono aiutare la digestione. Inoltre, la maggior parte degli yogurt contiene molto zucchero per migliorarne il sapore. Quindi bere yogurt dopo i pasti non aiuta la digestione ma provoca "aumento di peso".

Riassumendo, in realtà non esiste un limite di tempo preciso per bere latte, latte di soia e yogurt. Puoi berli quando vuoi. Basta prestare attenzione all'equilibrio nutrizionale nella propria dieta quotidiana. Sono il farmacista Huazi. Benvenuti a seguirmi e condividere altre conoscenze sulla salute.