Due ingredienti del gelato campionati nella città di Taichung contengono conservanti

Nella calda estate, le persone hanno sempre bisogno di una bevanda fredda o di un prodotto ghiacciato per rinfrescarsi. Tuttavia, l'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung ha controllato casualmente 38 bevande ghiacciate e ingredienti sul mercato. Il risultato ha mostrato che un tè verde ha avuto 24 volte il limite di Escherichia coli e due tè di riso hanno violato le normative che vietano l'aggiunta di conservanti come l'acido benzoico o l'etere dietilico.

L'ufficio sanitario del governo della città di Taichung ha esaminato 38 bevande fredde e ingredienti presenti sul mercato e ha scoperto che una bottiglia di tè verde conteneva una quantità di Escherichia coli 24 volte superiore. (Foto fornita dall'ufficio sanitario del governo della città di Taichung)

L'ufficio sanitario della città di Taichung ha recentemente condotto ispezioni casuali di gelati, bevande fredde e ingredienti nei supermercati, ipermercati, mercati tradizionali e negozi di bevande fredde. Sono stati prelevati in modo casuale 17 articoli per testare gli ingredienti, tra cui acido acetico, acido benzoico e acido acetico disidratato. I risultati hanno mostrato che 2 articoli di riso contenevano rispettivamente 0,260 g/kg di acido benzoico e 0,400 g/kg di acido acetico. Ciò viola le norme di gestione dell'igiene alimentare che proibiscono l'aggiunta di conservanti ai prodotti a base di riso. Oltre a richiedere alle aziende di rimuovere dagli scaffali i prodotti non qualificati e di richiamarli, l'Health Bureau ha anche imposto una multa da NT$ 30.000 a NT$ 150.000 in conformità con l'articolo 12 del Food Sanitation Management Act.

Il Dipartimento della Salute ha affermato che alcune aziende aggiungono conservanti alla farina di riso per renderla più facile da conservare in estate e prolungarne la durata di conservazione. Sebbene l'acido benzoico e l'acido succinico rilevati questa volta siano meno tossici, l'assunzione prolungata o eccessiva di acido benzoico può causare sbavature, diarrea, dolori addominali, tachicardia e altri sintomi di disagio; anche l'eccesso di acido succinico rimarrà nel corpo e non potrà essere metabolizzato, influenzando la salute fisica.

Per quanto riguarda il gelato e le bevande fredde, sono stati campionati in totale 21 articoli per il test della conta batterica, Escherichia coli, gruppo coliformi e Salmonella. Il risultato ha mostrato che un articolo di tè verde ha riscontrato 240 MPN/ml di gruppo Escherichia coli, che è 24 volte il valore consentito di 10 MPN/ml ai sensi delle normative pertinenti del Food Sanitation Management Act.

Huang Meina, direttore dell'Ufficio sanitario del governo municipale di Taichung, ha ricordato ai cittadini che quando acquistano gelati e bevande fredde nei negozi, dovrebbero cercare di scegliere prodotti completamente confezionati, etichettati correttamente e di chiara provenienza, e prestare attenzione all'ambiente aziendale e all'igiene personale del personale, in modo da ridurre il consumo di conservanti o altri alimenti con additivi illegali e diminuire il rischio di soffrire di dolori addominali, diarrea e altri sintomi di disagio fisico.