Come cucinare le polpette di riso glutinoso e le uova per renderle deliziose? Cosa si può mangiare con le polpette di riso glutinoso per una migliore digestione?

Le polpette di riso glutinoso hanno avuto origine durante la dinastia Song. Si trattava di un alimento innovativo che all'epoca divenne popolare a Mingzhou (oggi città di Ningbo, provincia di Zhejiang). Era fatto con semi di sesamo nero e grasso di maiale come ripieno, con l'aggiunta di un po' di zucchero bianco e farina di riso glutinoso, stesa in una forma rotonda. Dopo la cottura, il sapore era dolce e morbido, con un retrogusto infinito. Allo stesso tempo, le palline di riso glutinoso simboleggiano la felice riunione familiare. Mangiare polpette di riso glutinoso simboleggia anche la felicità della famiglia e la riunione nel nuovo anno, quindi è un cibo immancabile durante la Festa delle Lanterne, il quindicesimo giorno del primo mese lunare. Quindi, come si cucinano le polpette di riso glutinoso e le uova per renderle deliziose? Cosa si può mangiare con le polpette di riso glutinoso per una migliore digestione? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come cucinare le polpette di riso glutinoso e le uova

2. Cosa mangiare con le polpette di riso glutinoso per una migliore digestione

3. Per mescolare la farina di riso glutinoso devo usare acqua fredda o calda?

Come cucinare le polpette di riso glutinoso e le uova

Ingredienti: 50 g di palline di riso glutinoso, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero e la giusta quantità di bacche di goji.

fare un passo:

1. Scongelare le palline di riso glutinoso confezionate.

2. Aggiungere la giusta quantità di acqua nella pentola. Una volta che l'acqua bolle, versate le palline di riso glutinoso.

3. Sbattere le uova in modo uniforme. Per eliminare l'odore di pesce, è possibile aggiungere in anticipo un po' di vino da cucina. Aspettare che l'acqua torni a bollire e aggiungere il liquido delle uova.

4. Aggiungere acqua fredda tre volte, mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo.

5. Infine, aggiungere un po' di feccia di vino di riso. Una volta cotto, potete servirlo. Aggiungere lo zucchero e la giusta quantità di bacche di goji. Sembra buono e ha un buon sapore.

Se si cucinano le palline di riso glutinoso con un uovo intero, in genere le palline di riso glutinoso surgelate e le uova vengono messe nella pentola e cotte per circa 10 minuti dopo che l'acqua bolle. È possibile cuocerli contemporaneamente, ma è necessario pulire la superficie dell'uovo per evitare che residui di batteri e altro sporco contaminino le palline di riso glutinoso.

Cosa mangiare con le polpette di riso glutinoso per una migliore digestione

Mangiarlo insieme ad altri alimenti digestivi comuni ne favorirà la digestione e l'assorbimento.

Come il frutto del drago, il kiwi, la papaya, la mela, la banana, il pomodoro, lo yogurt, il biancospino, l'ananas, i cereali integrali, il tè d'orzo, la limonata, ecc.

Le mele sono ricche di fibre alimentari, acidi della frutta, pectina e altre sostanze che aiutano a favorire la digestione del cibo e possono aiutare ad alleviare il fastidio dovuto al sapore dolce e unto, il gonfiore, il mal di stomaco e altri sintomi di disagio dopo aver mangiato polpette di riso glutinoso; gli ananas contengono proteasi speciali che possono anche scomporre le proteine ​​presenti negli alimenti, colmare la mancanza di enzimi digestivi nel corpo umano e aiutare a digerire le polpette di riso glutinoso; Inoltre, il tè d'orzo ha anche un effetto digestivo. Si può bere un po' di tisana d'orzo dopo un pasto completo per ottenere l'effetto di alleviare l'untuosità, eliminare il piccante e favorire la digestione. Allo stesso tempo, il tè d'orzo ha anche l'effetto di calmare lo stomaco e dissetare, eliminando la sete e il calore e trasformando i cereali, il che è benefico per la digestione del cibo.

Con la farina di riso glutinoso dovrei usare acqua fredda o calda?

1. Motivo: poiché una parte dell'impasto impastato con acqua calda è stata cotta e ha una buona elasticità, è possibile realizzarlo in molte forme a piacere. Chi non è bravo a preparare le polpette di riso glutinoso potrebbe romperle se usa acqua fredda. Si consiglia di far bollire l'acqua calda, lasciarla raffreddare a circa 80 gradi e impastare l'impasto. Poiché l'impasto è molto caldo, all'inizio è possibile utilizzare le bacchette per mescolare l'impasto. Dopo un po' impastate energicamente con le mani, assicurandovi di impastare in modo uniforme.

2. Ingredienti per preparare le palline di riso glutinoso: farina di riso glutinoso, acqua tiepida, arachidi, semi di sesamo e zucchero bianco.

3. Come preparare le polpette di riso glutinoso: