Dov'è il miglior barbecue a Changsha? Qual è la ricetta per la salsa BBQ Foil?

Il barbecue può essere suddiviso in barbecue diretto e barbecue indiretto. La cottura diretta può essere divisa in fuoco aperto e fuoco nascosto, mentre la cottura indiretta può essere divisa in piastra di ferro, piastra di pietra, piastra di rame e molti altri tipi. Anche i requisiti per il carbone vegetale sono diversi. In Cina esistono tre tipi di carbone adatti al barbecue. 1. Carbone di legna da ardere, 2. Carbone di legna prodotto a macchina, 3. Coke industriale. Il carbone vegetale si divide anche in legna da frutto e legna varia. Il legno da frutto, come quello di melo, pero, biancospino e altri legni duri, ha un sapore migliore se grigliato, mentre il legno vario, come quello di pioppo, robinia, pino e altri legni teneri, ha un sapore mediocre se grigliato. Allora, qual è il miglior barbecue di Changsha? Qual è la ricetta per la salsa BBQ Foil? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Dov'è il miglior barbecue a Changsha?

2. Qual è la ricetta per la salsa barbecue in carta stagnola?

3. Come rendere deliziose le melanzane grigliate

4. Ricetta del condimento per barbecue

5. Come grigliare una melanzana e un peperone interi

Dove si trova il miglior barbecue a Changsha?

Il posto più famoso per il barbecue è probabilmente Dongfeng Road (vicino allo stadio Dongfeng). C'è una strada piena di spuntini notturni, soprattutto barbecue, molto buoni.

C'è un ristorante di barbecue brasiliano di San Paolo a Changsha Xingsha Tongcheng, al terzo piano del grande magazzino BBK, e il sapore è buono. Soprattutto il barbecue. Gli affari vanno a gonfie vele.

In Piazza Primo Maggio c'è un buon "Gwon Jincheng", ovvero un barbecue coreano. Penso che la parte migliore sia la pancetta di maiale, che è grassa e magra e ha un sapore davvero buono.

Qual è la ricetta per la salsa barbecue in carta stagnola?

Ingredienti: 500 grammi di funghi enoki, ingredienti ausiliari 15 grammi di cipollotti, 10 grammi di aglio, la giusta quantità di peperone verde, la giusta quantità di peperoncino, 5 grammi di salsa di soia al vapore, 5 grammi di glutammato monosodico, 5 grammi di salsa di ostriche, 3 grammi di olio al peperoncino e la giusta quantità di salsa al peperoncino tritato.

pratica:

1. Tagliare la coda, lavarla e strapparla.

2. Tagliare gli ingredienti a pezzetti.

3. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e adagiatevi i funghi enoki.

4. Cuocere a vapore la salsa di soia per il pesce, che ha un sapore molto fresco, e mescolare uniformemente la salsa di ostriche e l'olio al peperoncino.

5. Aggiungere la salsa di peperoni tritati.

6. Versare gli ingredienti e la salsa sopra.

7. Scaldare l'olio e friggere finché non diventa profumato.

8. Coprire bene con un foglio di alluminio, preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 20 minuti.

9. Cospargere con i cipollotti tritati.

Come preparare le melanzane grigliate

Ingredienti per le melanzane grigliate: 2 melanzane lunghe, 100 grammi di ripieno di maiale (sostituibile con manzo o montone), un po' di aglio e peperone verde, 5 grammi di sale, 10 grammi di salsa di soia chiara,

Come grigliare le melanzane:

1. Eliminate il picciolo dalle melanzane lunghe, lavatele e tagliatele a metà con un coltello. Con la punta del coltello, fai delle incisioni a croce sul lato senza pelle per facilitarne il condimento. Nel frattempo sbucciate l'aglio e tritatelo fino a ottenere una pasta.

2. Distribuire il ripieno misto all'interno delle melanzane, premere leggermente con le mani, mettere nella teglia, tirarla fuori quando la polpa all'interno delle melanzane è morbida e cospargere con il peperone verde.

Ricetta per condimento per barbecue

Ecco tre ricette per grigliate:

1. Grigliare e friggere i peperoncini e i grani di pepe di Sichuan finché non diventano profumati, quindi macinarli fino a ottenere una polvere fine e mettere da parte. Utilizzare una proporzione di 1 jin, 10 grammi di glutammato monosodico, 10 grammi di pepe in polvere, 10 grammi di tredici spezie, 10 grammi di cumino in polvere, 100 grammi di pepe in polvere, 350 grammi di peperoncino in polvere e un po' di sale e mescolare bene.

2. Mescolare 20 grammi di cumino in polvere, 10 grammi di pepe in polvere, 10 grammi di peperoncino in polvere, 0,5 grammi di sale, 2 grammi di pollo in polvere e 1 grammo di glutammato monosodico.

3. Mescolare 500 grammi di polvere di arachidi, 200 grammi di semi di sesamo, 50 grammi di polvere di soia, 8 grammi di polvere di finocchio, 30 grammi di polvere di cumino, 15 grammi di polvere di semi di coriandolo, 5 grammi di polvere di coriandolo, pepe bianco, 12 grammi di sale e 10 grammi di glutammato monosodico e cospargere sulla carne arrostita o mangiarla come salsa.

Come grigliare una melanzana e un peperone interi

Passaggi per grigliare le melanzane intere:

1. Togliete il picciolo alle melanzane lunghe e lavatele bene;

2. Utilizzare un coltello per dividere la carne a metà, quindi utilizzare la punta del coltello per fare dei tagli trasversali sul lato senza pelle per facilitarne il condimento. Prestare attenzione alle dimensioni.

3. Preparare 10 g di cipollotto, 5 g di coriandolo, 10 g di peperoncino e tritarli, quindi tritare l'aglio;

4. Distribuire il ripieno misto all'interno delle melanzane e premere leggermente con le mani;

5. Disporre in una teglia e cospargere con olio;

6. Cuocere in forno fino a quando l'umidità non si sarà persa e la superficie sarà diventata dorata, quindi applicare la pasta di soia e la salsa di peperoni tritati;

7. Infine, cospargere con il cipollotto tritato, il coriandolo e il peperoncino e cuocere per un altro minuto.

Passaggi per arrostire i peperoni:

1. Lavare i peperoni;

2. Spennellare con olio;

3. Aggiungere un po' di sale, polvere di cinque spezie e cumino;

4. Mettetelo sul fuoco a carbonella e fatelo cuocere finché la pelle non diventa rugosa e gialla, l'esterno è croccante e l'interno è tenero.