Qual è l'ordine e il metodo di cottura alla griglia? Come scegliere il pollo per il barbecue?

Conoscenze sul barbecue: la dinastia Yuan era governata dai Mongoli. A quei tempi, l'agnello alla griglia era una prelibatezza della famiglia reale. Durante le dinastie Ming e Qing, il cibo alla griglia divenne più popolare. I documenti storici mostrano che nel 25° anno del regno dell'imperatore Kangxi, durante la dinastia Qing (1686), lungo le strade di Pechino c'erano venditori ambulanti che vendevano barbecue. Nel suo Sogno di dimore rosse, Cao Xueqin descrisse anche la carne di cervo alla griglia servita nel Giardino della Grande Vista. Anche i piatti alla griglia sono pietanze importanti in vari banchetti. Quindi qual è l'ordine e il metodo di cottura alla griglia? Come scegliere il pollo per il barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è l'ordine e il metodo del barbecue?

2. Come scegliere il pollo per il barbecue

3. Quanto tempo ci vuole per cuocere gli spiedini nel microonde?

4. Posso mangiare barbecue durante il periodo dell'influenza aviaria?

Qual è l'ordine e il metodo di cottura alla griglia?

1. Pancetta di maiale: riscaldare la padella, stendere la pancetta di maiale, grigliarla a fuoco alto finché entrambi i lati non saranno dorati, quindi tagliarla a pezzetti.

2. Mentre si arrostisce la pancetta di maiale, posizionare un cerchio di funghi shiitake sul bordo della pentola con la bocca rivolta verso l'alto. I funghi shiitake saranno molto profumati grazie all'olio ricavato dalla pancetta di maiale, quindi non è necessario aggiungere altro olio. Dopo essere stati arrostiti per un po', i funghi shiitake rilasceranno un'acqua assolutamente deliziosa che deve essere raccolta con cura e bevuta.

3. Dopo aver cotto un cerchio di pancetta di maiale, pulire la teglia con carta da cucina. Rosolare la carne di manzo per circa un minuto al massimo per lato.

4. I gamberi possono essere grigliati tra la pancia del maiale. Spennellare il fondo con la giusta quantità di olio.

Combinazione di condimenti

1. Pancetta di maiale con salsa barbecue. Prendete un pezzo di foglia di verdura, metteteci dentro 1-2 pezzi di pancetta di maiale, una quantità adeguata di salsa barbecue, 1 cipollotto, 1 fetta d'aglio, avvolgete il tutto in un panino e mangiatelo in un boccone.

2. Mangiare tutti i funghi con pepe e sale appena macinati.

3. La carne viene anche condita con pepe e sale, il condimento più semplice.

4. I gamberi sono conditi e possono essere mangiati direttamente.

Come scegliere il pollo per il barbecue

Il pollo è sempre stato un alimento abituale nei barbecue elettrici. Che si tratti di cosce di pollo, ali di pollo, frattaglie di pollo, pollo o persino sedere di pollo, sono tutti piatti alla griglia che alcune persone amano mangiare.

Scegliere il pollo è molto semplice. Scegli semplicemente in base ai tuoi gusti. Relativamente parlando, i pezzi di pollo più grandi avranno una consistenza più grossolana, mentre i pezzi di pollo più piccoli avranno una consistenza più tenera. Ad alcune persone piace anche la consistenza ruvida delle fibre del pollo quando lo mordono.

È possibile immergere il pollo in acqua e limone prima di metterlo sulla griglia elettrica, in modo che la carne risulti più tenera e fresca.

Quanto tempo cuocere i kebab nel microonde?

Dipende da quanto. Se si tratta solo di pochi spiedini, bastano cinque o sei minuti. Meglio impostarlo su un tempo più breve, due o tre minuti, e vedere come va. Poi giratela e riscaldatela di nuovo. Il microonde non è un forno. Bisogna girarlo per cuocere entrambi i lati. Se non hai abbastanza tempo, puoi aggiungerne altro. Ma se si aggiunge troppo tempo, si brucerà. Premere il pulsante di pausa e aprire spesso la porta per dare un'occhiata. Marinare l'agnello prima di arrostirlo in modo che la carne acquisisca sapore.

Posso mangiare carne barbecue durante l'epidemia di influenza aviaria?

Non è consentito mangiare carne barbecue durante il periodo dell'influenza aviaria. Il modo principale con cui gli esseri umani vengono infettati dal virus dell'influenza aviaria è attraverso il contatto. Se il pollame viene cotto bene, il virus può essere ucciso e la possibilità di trasmissione è minore. Finora non sono stati riscontrati casi di infezione dovuti al consumo di pollame e uova. Tuttavia, se il pollame malato non viene cotto accuratamente prima del consumo, il virus può entrare nel corpo umano. Pertanto, se si mangia pollame non sottoposto a controlli o proveniente da una zona in cui è scoppiata l'epidemia, non si può escludere il rischio di contrarre la malattia. Ecco perché tutti devono fare attenzione quando mangiano il barbecue!