Quali sono migliori, le polpette di manzo Chaoshan o le polpette di tendini di manzo? Qual è la differenza tra le polpette di manzo Chaoshan e le polpette di tendini di manzo?

Sappiamo tutti che le polpette di manzo Chaoshan e le polpette di tendini di manzo sono due dei piatti più popolari. Si possono mangiare in tanti modi diversi, hanno un buon sapore e sono freschi e deliziosi. Sono profondamente amati dalla gente. Molte persone amano mangiare le polpette di manzo Chaoshan e le polpette di tendini di manzo. Quindi, cosa è più buono, le polpette di manzo Chaoshan o le polpette di tendini di manzo? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Cosa è meglio, le polpette di manzo Chaoshan o le polpette di tendini di manzo?

Dipende principalmente dal gusto personale. Ad alcune persone piacciono le polpette di manzo Chaoshan, mentre ad altre piacciono le polpette di tendini di manzo.

La differenza principale tra le polpette di manzo Chaoshan e le polpette di tendini di manzo è il sapore. Le palline di tendini di manzo contengono alcuni tendini di manzo, quindi hanno un sapore più gommoso e ricco.

Le polpette di manzo Chaoshan sono fatte con carne di manzo fresca, battuta a mano. Rispetto alle polpette di manzo che si trovano in altri posti, sono molto elastiche e rimbalzano se lanciate sul tavolo o a terra, proprio come le palline da ping-pong.

Puoi cucinarlo in una pentola calda, oppure preparare delle tagliatelle con polpette di manzo, una zuppa con polpette di manzo o mangiarlo direttamente dopo averlo bollito in acqua bollente. Fai attenzione quando lo mordi perché il succo di burro all'interno potrebbe esplodere e ustionarti la bocca o macchiarti i vestiti. Puoi prima assaggiarne un piccolo boccone.

Qual è la differenza tra le polpette di manzo Chaoshan e le polpette di tendini di manzo?

1. Gusto diverso

1. Polpette di manzo: elastiche, dal sapore moderato e delicato.

2. Palline di tendini di manzo: contengono tendini e hanno una consistenza più gommosa.

2. Diverse materie prime

1. Polpette di manzo: utilizzare carne fresca di coscia di manzo gialla come condimento, rimuovere i tendini, tagliarla a pezzi e poi aggiungerla al sugo di carne.

2. Polpette di tendini di manzo: utilizzare carne fresca di coscia di manzo gialla come condimento. Non togliere i tendini e non tritarli fino a ridurli in poltiglia.

3. Diversi gruppi commestibili

1. Polpette di manzo: le polpette di manzo sono elastiche, hanno un sapore moderato, sono tenere e lisce e hanno una consistenza delicata. Sono adatti al consumo da parte di tutta la famiglia.

2. Polpette di tendini di manzo: le palline di tendini di manzo contengono tendini di carne, il che le rende più gommose e adatte ai più giovani.

Ricetta semplice di polpette di manzo Chaoshan

1: Scegliete quarti posteriori di manzo freschi e non usate mai carne iniettata in acqua. La carne bollita in acqua non ha elasticità. È facile martellarlo in pezzi, quindi tagliarlo in pezzi più grandi e metterli su un blocco di legno. Utilizzare uno speciale coltello a martello per colpire la carne avanti e indietro finché i pezzi più grandi non si saranno sbriciolati in pezzi più piccoli. Poi pestatelo fino a ottenere un impasto di carne.

2: Quindi aggiungere sale e glutammato monosodico all'impasto di carne pestata. Dopo aver mescolato uniformemente, aggiungere l'amido e l'acqua. Assicuratevi di mescolare sempre in una sola direzione. È più facile iniziare. Anche la quantità di acqua aggiunta è fondamentale. Regolare in base alla stagione e alla temperatura.

3: La norma per mescolare e modellare è che l'impasto di carne sia appiccicoso alle mani e non si stacchi. Quindi chiudete il pugno e afferrate una manciata di impasto di carne, disegnando un cerchio con il pollice e l'indice. Usa l'anulare e il mignolo per ottenere le polpette. Utilizzare un piccolo cucchiaio di porcellana per raccogliere il composto e versarlo in una bacinella con acqua calda. Quando sarà quasi strizzato, fatelo cuocere a fuoco basso per dieci minuti e poi toglietelo dal fuoco.

Come mangiare le polpette di manzo Chaoshan

1. Mangiare direttamente

Come tutti sappiamo, le polpette di manzo sono già semi-pronte quando vengono formate. In questo momento, le polpette di manzo possono essere intese come carne di manzo matura al 50%-60%, quindi alcune persone scelgono di iniziare direttamente

2. Pentola calda

Questo è il contorno preferito della pentola calda della gente del Chaoshan.

3. Friggere

Le polpette di manzo fritte sono croccanti all'esterno e tenere all'interno. Sono già ben conditi e non necessitano di altri condimenti. Hanno un sapore molto buono.

4. Alla griglia

Le polpette di manzo alla griglia sono in realtà reperibili in tutto il Paese, ma in alcuni posti vengono utilizzati altri tipi di polpette.