Per preparare le polpette di manzo serve la polvere di kudzu? Qual è il ruolo della polvere di kudzu nella preparazione delle polpette di manzo?

Sappiamo tutti che le polpette di manzo sono una prelibatezza comune. Hanno un buon sapore, sono gommosi e hanno sapori intensi, tra cui salato, piccante, ecc. Sono molto popolari tra le persone e molte preparano le polpette di manzo a casa. Quindi per preparare le polpette di manzo serve la polvere di kudzu? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Per preparare le polpette di manzo serve la polvere di kudzu?

Ogni metodo di cottura prevede l'utilizzo di ingredienti e condimenti diversi. Per preparare le polpette di manzo è possibile aggiungere polvere di kudzu, ma è anche possibile non aggiungerla. Dipende principalmente dal metodo di cottura personale e dalle preferenze di gusto.

La "polvere di Fan Kudzu" è anche chiamata polvere di Pueraria. Si ricava dai rizomi di una pianta leguminosa, la Pueraria lobata, attraverso molteplici processi quali lo scavo, la pulizia, la pelatura, la frantumazione, la sedimentazione e l'essiccazione per ottenere un alimento in polvere. La polvere di Pueraria è molto nutriente e contiene un gran numero di vitamine, oligoelementi e aminoacidi. Ha inoltre un elevato valore medicinale e ha effetti particolari sull'ipertensione, sulle malattie coronariche, sulla perdita di peso e sull'anti-invecchiamento.

Esistono molti modi per consumare la polvere di kudzu. Può essere utilizzato per preparare palline di taro con polvere di kudzu, frittelle di uova con polvere di kudzu, zuppa di polvere di kudzu e molti altri cibi deliziosi. Le polpette di manzo preparate con polvere di kudzu sono ancora più deliziose.

Qual è l'effetto dell'uso della polvere di kudzu per preparare le polpette di manzo?

Innanzitutto, l'effetto medicinale della polvere di Pueraria è molto evidente. Gli alimenti preparati aggiungendo polvere di Pueraria alla carne hanno effetti benefici sulla salute dopo il consumo.

In secondo luogo, aggiungendo polvere di radice di kudzu alla carne si aumenta la viscosità, rendendo meno probabile che le polpette si sfaldino.

In terzo luogo, aggiungendo la polvere di radice di kudzu alla carne, il prodotto finito diventa più gommoso, liscio e delizioso, oltre che molto saporito.

Come fare le polpette di manzo

Ingredienti necessari:

Ingredienti: 400 grammi di carne di manzo

Ingredienti: 100 g di radice di kudzu in polvere, 1 uovo, 6 castagne d'acqua, 3 funghi, 1 carota, 1 pezzetto di zenzero, 1 cipollotto, sale q.b.

Condimento: 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche

Inizia a realizzare:

Fase 1: Lavare la carne di manzo, rimuovere la fascia e tritarla con un coltello. Sbucciare le castagne d'acqua e tagliarle a pezzetti. Lavare e tritare i funghi. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a pezzetti. Lavare e tritare i cipollotti. Sbucciare e tritare le carote e metterle da parte.

Fase 2: Mettere la carne macinata, le carote tritate, lo zenzero tritato, i cipollotti tritati e i funghi shiitake tritati in una ciotola più grande, aggiungere le giuste quantità di sale, salsa di soia leggera e salsa di ostriche e mescolare accuratamente in senso orario con le bacchette.

Passaggio 3: aggiungere le uova e le castagne d'acqua tritate e continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio. Mettete un terzo della polvere di radice di kudzu in una ciotola, aggiungete la giusta quantità di acqua fino a formare una pasta e versatela lentamente nella bacinella, mescolando durante il versamento, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Fase 4. Prendi una quantità adeguata di ripieno di carne con la mano sinistra, schiacciala fino a formare delle polpette con il pollice e l'indice, quindi prendila con un cucchiaio e rotolala nella polvere di radice di kudzu rimasta per alcune volte in modo che la superficie delle polpette sia ricoperta di polvere secca.

Fase 5. Mettere le polpette infarinate nella vaporiera e cuocerle a fuoco alto per circa 10 minuti.

Consigli per preparare le polpette di manzo

1. È difficile tagliare carne di manzo, carote, zenzero, ecc. con un coltello. È anche possibile tagliarli a pezzetti e poi metterli in un robot da cucina per tritarli insieme.

2. Aggiungere un po' di polvere di radice di kudzu al ripieno di carne aiuterà gli ingredienti a rimanere uniti e impedirà che si disfino durante la cottura a vapore.

3. Aggiungere una quantità appropriata di castagne d'acqua tritate al ripieno di carne può rendere il sapore più croccante e non ti sentirai unto anche se ne mangi molto. (Lo zoccolo del cavallo è anche conosciuto come castagna d'acqua)

4. Le polpette di manzo preparate possono essere refrigerate e utilizzate per preparare zuppe o friggerle, deliziose.