È meglio usare le arachidi con la buccia bianca o rossa per la bollitura? Quale tipo di arachidi è migliore per bollirle?

Le arachidi bollite sono un alimento comune. Sono semplici da preparare, hanno un sapore intenso e un sapore fragrante e appiccicoso. Sono molto amate e in molti le bollono a casa. Per bollire le arachidi ci sono determinati requisiti, in particolare per quanto riguarda la scelta delle arachidi. Quindi, quali sono le arachidi più adatte per essere bollite? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quando si fanno bollire le arachidi, è meglio usare la buccia bianca o quella rossa?

In genere, le arachidi dalla buccia rossa sono migliori.

Le arachidi più comuni sono quelle a buccia rossa e quelle a buccia bianca. Le arachidi dalla buccia rossa contengono solitamente da 2 a 4 arachidi, sono lunghe e sottili e hanno un sapore più dolce, il che le rende adatte alla bollitura. Le arachidi dalla buccia bianca contengono solo 1 o 2 arachidi, sono leggermente spesse e hanno un sapore croccante, il che le rende adatte alla frittura e alla preparazione in padella. Per questo motivo, le arachidi dalla buccia rossa sono più adatte alla bollitura.

Alcune arachidi fresche sono mature e carnose, mentre altre contengono noccioline morbide, piccole e sgradevoli al palato. Pertanto, al momento della selezione, è possibile premere delicatamente il guscio dell'arachide con la mano. Se è duro e presenta delle linee nette sul guscio, significa che le arachidi all'interno sono mature e carnose, e puoi sceglierle. Al contrario, se il guscio delle arachidi risulta morbido e tenero quando viene premuto e non presenta linee, significa che le arachidi non sono carnose e il sapore non è buono, quindi non sceglietele.

Quali condimenti si usano per le arachidi bollite?

Lo stesso vale per la cottura delle arachidi. Dipende se si tratta di arachidi secche o fresche. Se sono arachidi secche, è necessario lasciarle in ammollo in anticipo, finché non si gonfiano e assorbono acqua, prima di poterle cuocere in pentola. Se sono arachidi fresche, non c'è bisogno di metterle in ammollo e puoi semplicemente cuocerle direttamente nella pentola. L'anice stellato e la cannella sono condimenti essenziali per le arachidi bollite. Se preferisci un sapore più forte, puoi aggiungere anche peperoncini, grani di pepe, foglie di alloro, cardamomo, ecc. Con queste spezie, le arachidi bollite avranno un sapore super delizioso e saporito.

Come cucinare le arachidi bollite

1. Lavare le arachidi fresche. È meglio non utilizzare quelli troppo teneri o anneriti, per non alterarne il sapore in cottura. Scegli arachidi della stessa dimensione e ricche di chicchi.

2. Aggiungere le arachidi lavate nella pentola. È possibile utilizzare una casseruola, una pentola per zuppa, una pentola elettrica per stufati o una cuociriso. Aggiungere acqua fredda, sale, anice stellato e cannella. Questo è il condimento base per le arachidi bollite

2. La domanda è: come renderlo delizioso? Quindi, il segreto è renderlo delizioso, quindi bisogna aggiungere più spezie. In questo modo il sapore e la consistenza saranno buoni. Bisogna aggiungere qualche peperoncino rosso secco, anice stellato, grani di pepe, cardamomo, foglie di alloro e cannella e cuocere il tutto insieme. Portare a ebollizione a fuoco alto, coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Essendo arachidi fresche, sono particolarmente facili da cucinare, ma non cuocetele troppo a lungo, altrimenti non saranno buone.

3. Spegnere il fuoco e non aprire subito il coperchio. Continuare a cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. È meglio lasciar sobbollire finché le arachidi non si saranno completamente raffreddate. Più a lungo restano in ammollo, più saporiti saranno. Dopo l'apertura, se non riesci a finirlo, puoi metterlo in un sacchetto di plastica e metterlo direttamente in frigorifero. Puoi mangiarlo in qualsiasi momento. È particolarmente delizioso.

4. Se si utilizza una pentola a pressione elettrica, è possibile staccare la spina dopo 12 minuti e consumarla quando è possibile aprirla. Ciò è particolarmente comodo. Ora utilizzo questo metodo per bollire le arachidi.

5. Per cucinare le arachidi secche, bisogna metterle in ammollo in acqua fredda per qualche ora in anticipo e poi metterle nella pentola per cuocerle. Il metodo è simile a quello delle arachidi fresche. Aggiungere sale, anice stellato, cannella e peperoncino (facoltativo) e portare a ebollizione a fuoco alto. Assicuratevi di coprire la pentola e di cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Se preferisci una consistenza morbida, puoi cuocerla per più di 20 minuti. Dopo la cottura, non aprire il coperchio e lasciar sobbollire per 30 minuti. In questo modo sarà morbido e saporito.