Come distinguere l'autenticità dei datteri invernali? Perché la buccia dei datteri invernali è amara dopo averli mangiati?

Adesso è la stagione giusta per mangiare i datteri invernali. I datteri invernali sono croccanti e dolci, un frutto davvero delizioso che può essere mangiato dopo averlo lavato. Esistono però alcuni venditori senza scrupoli che mettono a bagno i datteri invernali di scarsa qualità in acqua contenente prodotti chimici come la saccarina sodica. Si chiamano "datteri saccarinati" e mangiarne troppi non fa bene all'organismo umano. Quindi come fai a sapere se è vero o falso?

Come distinguere l'autenticità dei datteri invernali

La prima cosa da fare è osservare il colore.

I datteri invernali maturi naturalmente cambiano colore passando dal verde al giallo-arancione al rosso scuro, con un chiaro processo di transizione del colore, mentre quelli lasciati artificialmente in ammollo nella zuppa non presentano questo fenomeno di transizione. Di solito sono per metà rossi e per metà verdi (la parte rossa è imbevuta di dolcificanti) e la linea di demarcazione è particolarmente evidente.

Il secondo è assaggiarlo.

La polpa dei datteri naturalmente maturi è dolce, ma la buccia non lo è; i datteri invernali immersi nella saccarina sono esattamente l'opposto: hanno la buccia dolce ma la polpa non lo è.

Infine, diamo un'occhiata alle radici delle date.

Poiché la saccarina sodica è un prodotto chimico, può causare danni alle giuggiole invernali. Se notate che le radici delle giuggiole invernali sono appassite, è molto probabile che siano state lasciate in ammollo in acqua zuccherata.

Perché la buccia delle giuggiole invernali è amara dopo averle mangiate?

Ci sono troppi ormoni e pesticidi, la gente cerca di ottenere raccolti eccessivi e la densità di piantagione è elevata, il che porta a gravi malattie e insetti nocivi. L'uso eccessivo di pesticidi può aggravare la situazione dei parassiti. Prendiamo ad esempio la cimice cieca. Vola via quando vengono spruzzati pesticidi e ritorna dopo l'irrorazione. Se non si utilizzano pesticidi, i ragni costruiranno ragnatele sugli alberi e, indipendentemente dal numero di insetti ciechi presenti, non saranno sufficienti da mangiare e questo parassita si estinguerà. La resistenza dei parassiti aumenta dopo l'irrorazione di pesticidi, mentre la maggior parte dei loro nemici naturali non possiede resistenza. L’equilibrio ecologico è distrutto. E a causa dei residui di pesticidi, la buccia sarà sicuramente amara.

Qual è la differenza tra giuggiole invernali e giuggiole grigie?

Per quanto riguarda la forma del corpo, il giuggiolo grigio è lungo, mentre il giuggiolo invernale è rotondo. Fondamentalmente non c'è molta differenza tra la parte superiore e quella inferiore del giuggiolo invernale. La parte superiore dei datteri rossi è più spessa e più evidente rispetto alla parte inferiore. Nella Cina continentale, i datteri invernali vengono raramente essiccati e si trovano solo nello Xinjiang meridionale.

Ma le date in grigio sono diverse. Possono essere coltivati ​​in molti luoghi, ma non ci sono datteri secchi che crescano nello Xinjiang meridionale. Quelli che si trovano sulla terraferma possono essere essiccati solo al sole, quindi sono facili da conservare e non diventano troppo secchi.