È meglio mangiare la lattuga cruda o cotta? Come pulire la lattuga

La lattuga non ha solo un sapore speciale, ma è anche un alimento molto nutriente. Può essere consumato crudo o saltato in padella. Che venga consumato crudo o cotto, si può dire che abbia benefici e vantaggi. Mangiando la lattuga cruda, è possibile preservare al meglio le vitamine contenute nell'alimento. Alcuni amici vogliono sapere se è meglio mangiare la lattuga cruda o cotta? Apri il contenuto qui sotto e dai un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. È meglio mangiare la lattuga cruda o cotta?

2. Come pulire la lattuga

3. Tabù dietetici della lattuga

È meglio mangiare la lattuga cruda o cotta?

Si può affermare che la lattuga, sia cruda che cotta, ha benefici e vantaggi. Mangiare lattuga cruda consente di preservare il più possibile le vitamine presenti negli alimenti ed evitare i danni causati dal riscaldamento. Tuttavia, se consumato crudo, è necessario pulirlo per evitare che larve o sostanze nocive entrino nello stomaco. Mangiarlo cotto è più benefico per la digestione e l'assorbimento gastrointestinale, il che può essere considerato vantaggioso.

Come pulire la lattuga

Togliete la lattuga dal frigorifero, mettetela in una piccola ciotola e preparatevi a lavarla.

Successivamente, riempite una bacinella con acqua e lavatela con acqua per rimuovere la polvere dalla superficie della lattuga.

Poi i genitori dissero ai bambini di lavare la lattuga a mano, una foglia alla volta, così sarebbe stata più pulita.

Successivamente, con le mani, dividete la lattuga lunga in due pezzi: questo ne renderà più facile la cottura.

Quindi, mettete la lattuga separata in una piccola ciotola e lavatela a mano.

Infine, mettete la lattuga lavata in un piattino, così da poterla mettere direttamente nella pentola quando la salterete in padella.

Tabù dietetici della lattuga

La lattuga spinaci non solo ha un sapore speciale, ma è anche molto nutriente. Il valore nutrizionale della lattuga spinacio è simile a quello della lattuga, ma superiore a quello della lattuga romana, e anche superiore a quello della sua stretta parente, la lattuga sedano. Il contenuto proteico della lattuga è superiore del 40% rispetto a quello della lattuga comune, il contenuto di carotene è 1,4 volte superiore, il contenuto di calcio è il doppio e il contenuto di ferro è superiore del 33%. La lattuga è una verdura a foglia verde ricca di vitamine, calcio e ferro. Il suo contenuto di vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C non è basso, tanto da essere considerato un alimento crudo di alta qualità.

La lattuga può essere consumata cruda o saltata in padella. Poiché il suo contenuto di acqua è inferiore a quello della lattuga, si restringe meno durante la cottura. Tuttavia, quando si salta la lattuga in padella, bisogna ricordarsi di non cuocerla troppo a lungo, ma solo finché non è completamente cotta, altrimenti il ​​sapore e il colore brillante del piatto ne risentiranno. Poiché la lattuga è fortemente allergica all'etilene, è opportuno conservarla lontano da mele, pere e banane per evitare la formazione di macchie rosso-marroni. È anche importante ricordare che la lattuga è un ortaggio fresco, quindi chi soffre di minzione frequente e ha lo stomaco freddo non dovrebbe mangiarne troppa.