Come preparare deliziose costine di maiale al vapore con taro? Calorie delle costolette di maiale al vapore con taro

Le costolette di maiale al vapore con taro sono un famoso piatto cinese Han del Fujian e appartengono alla cucina locale. Questo piatto ha un sapore salato e fresco, delicato e delizioso, con un forte sapore di taro e un colore brillante. È un piatto che piace a molte famiglie ed è anche molto nutriente. Venite a dare un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare delle deliziose costine di taro al vapore

2. Calorie delle costolette di maiale al vapore con taro

3. È necessario aggiungere aceto alle costine di taro al vapore?

Come preparare deliziose costine di taro al vapore

Ingredienti: 500 g di bistecca di maiale, 300 g di taro, 5 g di sale, 8 g di glutammato monosodico, 3 g di zucchero, 3 g di crema pasticcera in polvere, 2 tuorli d'uovo, 1 fungo, 50 g di farina di mais, 500 g di brodo.

1. Lavare e sbucciare il taro, tagliarne 100 grammi a listarelle per un utilizzo successivo e tagliare gli altri 200 grammi a fette spesse 2 cm. Cuocerli a vapore a fuoco alto per 40 minuti finché non diventano morbidi, quindi frullarli fino a ottenere una pasta, aggiungere il tuorlo d'uovo, la crema pasticcera, la farina di mais, il sale e le costine e mescolare bene; mettete i funghi nel brodo e fateli sobbollire a fuoco medio-basso per 15 minuti, quindi toglieteli dal fuoco per utilizzarli in seguito.

2. Scaldare una grande quantità di olio in una padella a fuoco medio fino a metà cottura. Aggiungere le costine miste e friggerle a fuoco basso per 3 minuti, finché non diventano dorate, per ottenere le costine di taro. Aggiungere le strisce di taro e friggerle a fuoco basso per 1-2 minuti, finché non diventano dorate, quindi toglierle dalla padella.

3. Togliete la ciotola per la cottura a vapore, mettete le strisce di taro fritte sul fondo della ciotola, poi aggiungete le costine di taro, mettete i funghi sopra, aggiungete 50 grammi di brodo, cuocete a vapore in una vaporiera a fuoco alto per 1 ora, togliete dal fuoco e mettete su un piatto.

Calorie delle costolette di maiale al vapore con taro

Ogni 100 grammi di costolette di taro cotte a vapore contengono circa 203 calorie. È povero di acidi grassi saturi e ricco di potassio, il che è utile per perdere peso. Tuttavia, il contenuto di colesterolo è troppo elevato, il che non favorisce la perdita di peso. Pertanto, le persone che vogliono perdere peso dovrebbero mangiare di meno, mentre le persone obese non sono adatte a mangiare di più.

È necessario aggiungere aceto alle costine di taro al vapore?

L'aceto ha un buon effetto stimolante sull'appetito, esaltando il sapore e aumentando la freschezza. Ad alcune persone piace mangiarlo, ad altre no. Quando si cucinano le costolette al vapore con il taro, è possibile aggiungere o meno l'aceto. Si consiglia di decidere in base alle proprie preferenze e abitudini.

Vantaggi dell'aggiunta di aceto alle costolette di taro al vapore:

Aggiungere aceto durante la cottura a vapore delle costolette di taro. In genere, quando si marinano le costine si aggiunge una piccola quantità di aceto. Può facilitare l'assorbimento del calcio nelle costole e migliorare il tasso di assorbimento dei nutrienti.