Come cuocere i granchi al vapore per renderli deliziosi senza che siano di pesce? Come conservare meglio i granchi freschi

I granchi sono ricchi di sostanze nutritive e contengono una varietà di vitamine, tra cui la vitamina A, che è più elevata rispetto ad altri animali terrestri e acquatici. Quando si acquistano i granchi, si dovrebbero scegliere quelli che sono più vivaci e attivi e che hanno chele forti. Questi granchi saranno più freschi. Come cuocere i granchi al vapore per far sì che non siano di pesce e siano deliziosi? Credo che ne saprete di più dopo aver letto quanto condiviso qui sotto.

Contenuto di questo articolo

1. Come cuocere i granchi al vapore senza farli puzzare di pesce e renderli deliziosi

2. Come conservare meglio i granchi freschi?

3. Perché ci sono peli sulle chele di granchio?

Come cuocere i granchi al vapore senza che abbiano un odore di pesce e siano deliziosi

Se si desidera che i granchi cotti al vapore siano deliziosi e non abbiano un sapore di pesce, è necessario utilizzare vino bianco e vino da cucina. Lasciare marinare i granchi per circa dieci minuti per eliminare l'odore di pesce. Poi mettete la pentola sul fuoco con acqua fredda, fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti, poi a fuoco basso per circa 15 minuti e infine fate sobbollire nella pentola per circa 3 minuti prima di servire. I granchi cotti al vapore in questo modo avranno un sapore delizioso e nessun odore di pesce.

Granchi, vino da cucina e vino bianco.

Per prima cosa pulite i granchi, metteteli su un piatto, aggiungete la giusta quantità di vino bianco e di vino da cucina e lasciateli marinare per circa dieci minuti.

Mettete i granchi marinati in una vaporiera, versate acqua fredda nella pentola, fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 15 minuti.

Una volta cotti i granchi al vapore, lasciarli cuocere a fuoco lento nella pentola per circa 3 minuti prima di servirli. I granchi cotti al vapore avranno un sapore delizioso, senza alcun odore di pesce.

Come conservare meglio i granchi freschi

I granchi freschi possono essere messi in una bacinella e conservati con acqua salata; a seconda del tempo di conservazione desiderato, all'acqua si può aggiungere una piccola quantità di pesciolini e gamberetti per l'alimentazione. Con questo metodo di conservazione i granchi possono vivere per 7 giorni o più. Inoltre, i granchi possono anche essere cucinati e poi congelati per la conservazione, il che può durare a lungo e garantire la massima freschezza dei granchi.

Quando si acquistano i granchi, è opportuno scegliere esemplari vivaci e attivi, dotati di chele forti. Questi granchi saranno più freschi e potranno vivere più a lungo se tenuti in cattività.

Le branchie, l'intestino, lo stomaco e il cuore del granchio non sono commestibili perché contengono grandi quantità di batteri, virus ed escrementi.

I granchi si dividono in granchi di mare e granchi d'acqua dolce. Le varietà di granchi di mare includono granchi, granchi blu, granchi nuotatori, ecc., mentre le varietà di granchi d'acqua dolce includono granchi pelosi, granchi di cristallo, granchi cinesi, ecc.

Perché ci sono peli sulle chele del granchio?

I peli sulle chele dei granchi servono ad aiutarli a catturare il cibo nell'acqua corrente quando mangiano. I granchi sono ricchi di sostanze nutritive e contengono una grande varietà di vitamine. Tra questi, la vitamina A è più elevata rispetto ad altri animali terrestri e acquatici. La vitamina B2 è 5-6 volte più presente nella carne, 6-10 volte più presente nel pesce e 2-3 volte più presente nelle uova.

I granchi appartengono alla classe dei Molluschi, ordine Decapodi, e sono crostacei. Il loro corpo è protetto da gusci duri e respirano attraverso le branchie.

Il corpo del granchio è diviso in cefalotorace e addome. La parte posteriore del cefalotorace è ricoperta da un cefalotorace, la cui forma varia da specie a specie.

Tra i granchi più comuni ci sono i granchi nuotatori, i granchi nuotatori di profondità, i granchi blu e i granchi cinesi (granchi di fiume, granchi pelosi, granchi d'acqua trasparente), ecc.