Il durian è il re o la regina dei frutti? Come scegliere la carne di durian

Oltre allo zucchero, la polpa del durian contiene anche proteine, grassi, vitamine e oligoelementi come calcio, fosforo e ferro. Il durian è un frutto piccante e può facilmente provocare "sensazione di calore" dopo averlo mangiato. Il durian è il re dei frutti. Il durian è un frutto con un alto contenuto di carboidrati e si deteriora facilmente, quindi se non viene consumato deve essere conservato in frigorifero. Come scegliere la carne di durian più deliziosa? Questo è un argomento che preoccupa molti amici. Diamo un'occhiata ai dettagli introduttivi dell'Encyclopedia Knowledge Network.

Contenuto di questo articolo

1. Il durian è il re o la regina dei frutti?

2. Come scegliere la carne di durian più deliziosa

3. Come conservare la carne di durian: congelata o refrigerata

Il durian è il re o la regina dei frutti?

Il durian è il re dei frutti, mentre il mangostano è la regina dei frutti. Questo perché la polpa del durian contiene, oltre allo zucchero, anche proteine, grassi, vitamine e oligoelementi come calcio, fosforo e ferro. Il durian è un frutto piccante e dopo averlo mangiato è facile "scaldarsi". C'è un proverbio che dice che il re dei frutti è il durian, un altro che dice che il kiwi è il re dei frutti, e un terzo proverbio dice che sia il durian che il kiwi sono i re dei frutti.

Il durian è una pianta della famiglia delle Acacie ed è l'albero da frutto più alto dei tropici, con un tronco alto dai 25 ai 40 metri. Un albero può produrre ottanta durian all'anno. Il durian matura entro dieci giorni dalla raccolta dall'albero.

Dopo aver acquistato il durian, se non lo hai aperto, puoi riporlo direttamente in un luogo fresco e ventilato. È meglio avvolgerlo con uno strato di cartone prima di riporlo. Questo metodo di conservazione può prolungare il tempo di conservazione del durian di tre o quattro giorni.

Se non riesci a finire di mangiare il durian, puoi togliere la polpa e metterla in un contenitore per conservarla fresca. Dopo averlo sigillato, riporre il contenitore per la conservazione in frigorifero. In questo modo si evita che il durian si deteriori per circa una settimana.

Come scegliere la carne di durian

Quando si sceglie la polpa del durian, è possibile osservarne il colore, la forma, le spine esterne, ecc. per determinare se la polpa è carnosa e deliziosa. Quando si osserva il colore, quando si sceglie un durian, bisogna prima escludere il colore giallo-verde e poi il colore giallo dorato. Il colore migliore è il cachi.

Quando si sceglie il durian, in genere si consiglia di sceglierne uno più lungo. Il durian più corto ha la buccia più spessa. Se il durian ha una buccia spessa, all'interno ci sarà sicuramente meno polpa.

In generale, se le spine del durian sono relativamente corte, significa che la polpa del durian è relativamente spessa. Inoltre, i durian con questa caratteristica sono generalmente relativamente maturi. Anche se non c'è abbastanza polpa all'interno, il sapore sarà sicuramente molto buono.

I frutti ben maturi hanno un odore forte, mentre i frutti semimaturi hanno un odore verde.

Come conservare la carne di durian: congelare o refrigerare

La polpa del durian può essere congelata o refrigerata. Se ti piace la consistenza liscia del gelato al durian, che all'inizio è dura e poi si ammorbidisce, puoi metterlo nel congelatore. Se si preferisce mantenere il sapore originale morbido e appiccicoso del durian, è possibile conservarlo in frigorifero. Si prega di notare che il durian può essere conservato nel congelatore solo per 2-3 giorni e in frigorifero per circa due settimane. Si prega di consumarlo il prima possibile per evitare che la polpa si rovini.

Se quando togli il durian dal frigorifero senti odore di acido o di alcol, significa che il durian è andato a male e non può essere mangiato.

Il durian è un frutto con un alto contenuto di carboidrati e si deteriora facilmente, quindi se non viene consumato deve essere conservato in frigorifero.

Quando scegliete i durian, scegliete quelli che hanno appena iniziato a screpolarsi. I durian con crepe più grandi espongono la polpa, facilitandone la contaminazione e il deterioramento.