L'uva "senza semi" è davvero prodotta dai farmaci? Posso mangiarlo con sicurezza?

L'uva è un frutto comune disponibile in tutte le stagioni, per cui è molto presente nelle nostre vite. Negli ultimi anni, varietà di uva come la "Sunrise Rose" sono diventate frutti molto popolari online. L'emergere di varietà come "l'uva senza semi" soddisfa il desiderio dei pigri di "mangiare l'uva senza sputarne i semi".

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Allo stesso tempo, la caratteristica "senza semi" ha suscitato anche qualche preoccupazione tra i consumatori. Come si coltiva l'uva senza semi? Si basa davvero sugli ormoni? Mangiare uva senza semi fa male alla salute umana?

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Perché l'uva senza semi non ha semi?

L'uva senza semi (detta anche uva senza semi) può essere classificata in due categorie: senza semi congenita e senza semi acquisita .

A seconda delle differenze nei processi di crescita e sviluppo, l'uva congenita senza semi può essere ulteriormente suddivisa in due tipi: partenocarpia e pseudopartenocarpia.

La partenocarpia è il fenomeno per cui l'ovaio si sviluppa in un frutto senza la fecondazione dell'ovulo, fenomeno comunemente spiegato come "falsa gravidanza". Per ottenere la partenocarpia, il processo specifico consiste nell'applicare dei regolatori di crescita delle piante ai fiori dopo la fioritura dell'uva, per favorire lo sviluppo dell'ovario in frutti senza semi.

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Pseudomonas aeruginosa è un processo di "interruzione della gravidanza" che provoca l'aborto dei semi attraverso la regolazione genica e ormonale , lasciando solo semi estremamente piccoli, o addirittura trascurabili, nel frutto formato dall'ovario. Rispetto alla partenocarpia, la pseudopartenocarpia si basa sull'aborto prematuro per ottenere la scomparsa dei "granelli".

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La formazione di uva senza semi è causata dall'"ambiente acquisito". In generale, in assenza di fecondazione, le gibberelline vengono utilizzate per stimolare la crescita degli acini d'uva, formando acini senza semi.

Tra le uve senza semi attualmente in commercio, le varietà pseudomonocarpiche senza semi rappresentano circa l'85% e sono ampiamente utilizzate nella coltivazione e nell'allevamento dell'uva. Il loro vantaggio è che "possono ereditare in modo relativamente stabile l'assenza di semi e altre eccellenti caratteristiche", come frutti carnosi e di grossa grana.

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Come si produce l'uva senza semi?

Dopo aver acquisito una certa conoscenza dei fattori acquisiti e peculiari dell'uva senza semi, non è più difficile conoscere la "coltivazione" dell'uva senza semi acquisita. Attualmente esistono altri due metodi comuni per coltivare uva senza semi.

Un tipo si ottiene attraverso la "riproduzione ibrida". Dopo diversi cicli di ibridazione e selezione, i pompelmi riescono a svilupparsi normalmente, ma la crescita dei loro semi viene inibita e il desiderio di "crescere solo uva ma senza semi" viene realizzato.

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L'altro si ottiene attraverso l'intervento degli ormoni vegetali . Nello specifico, esistono due metodi:

Un modo è trovare individui mutanti i cui semi siano sterili ma possano produrre ormoni vegetali . Ad esempio, conservando le piante che sono mutate per motivi naturali e che producono uva senza semi, è possibile coltivarle e conservarle tramite innesti, talee, ecc. e alla fine produrre uva senza semi.

Il secondo è quello di utilizzare regolatori della crescita delle piante e altri metodi per trattare le varietà seminate . Il metodo di intervento più comune per ottenere frutti senza semi è quello di trattare l'infiorescenza con gibberelline prima e dopo il periodo di fioritura dell'uva con semi, il che ostacola il normale sviluppo dell'embrione e del polline, producendo così frutti senza semi. L'acido gibberellico è un comune regolatore della crescita delle piante. Esistono inoltre streptomicina, clorfenapir, 6-benziladenina, tiaddiolo, ecc. che possono contribuire a ottenere frutti senza semi.

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L’uva “senza semi” è dannosa?

Come accennato in precedenza, gli ormoni vegetali svolgono un ruolo importante nel processo di produzione dell'uva senza semi, il che ha portato le persone a preoccuparsi degli ormoni. Esiste addirittura un detto che dice che "mangiare uva senza semi compromette la funzione riproduttiva". Quindi, l’uva “senza semi” è dannosa per l’organismo umano?

Infatti, l'intera vita delle piante non può essere separata dalla regolazione degli ormoni vegetali. Molti ormoni vegetali provengono dalle piante stesse. Ad esempio, le gibberelline menzionate sopra sono prodotti delle piante stesse. 100 grammi di arance navel fresche contengono 1 mg di gibberelline e 120 microgrammi di auxine.

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Pertanto, i consumatori non devono preoccuparsi troppo della sicurezza dei prodotti agricoli trattati con fitoregolatori, né tantomeno avere paura degli ormoni. Sebbene i regolatori della crescita delle piante rientrino nella categoria dei pesticidi, sono diversi dai pesticidi tradizionali che uccidono parassiti e malattie e rimuovono le erbacce. Non c'è motivo di preoccuparsi dei problemi residui ad esso correlati . Da un lato, non rientra tra i residui di pesticidi tradizionali. D'altro canto, la quantità di fitoregolatori utilizzata dai coltivatori di frutta è molto ridotta durante l'uso e anche i residui nei prodotti agricoli sono molto bassi.

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"L'uva viene piantata sulle terrazze sul pendio. I rami e le foglie fitte si estendono in tutte le direzioni, come una serie di pergole verdi. In autunno, grappoli d'uva pendono sotto le foglie verdi. Ci sono uve rosse, bianche, viola, rosso scuro e verde chiaro, che sono colorate e belle. Se andate a Grape Valley in questo periodo, gli ospitali abitanti del villaggio uiguri raccoglieranno l'uva più dolce per farvela mangiare quanto volete."

Testo per la scuola primaria "Grape Valley"

Fonte: Baidu Encyclopedia

Questa descrizione dell'uva nel libro di testo cinese per la scuola elementare "La valle dell'uva" costituisce uno dei ricordi più profondi che molti bambini hanno dell'uva. Oggigiorno possiamo acquistare più varietà di uva direttamente a casa nostra, e l'uva ha un sapore migliore. E tutto questo è merito del duro lavoro degli operatori del settore delle scienze e delle tecnologie agricole.

Per dissipare le voci sull'uva senza semi, sentiamoci liberi e audaci di assaggiare l'uva pigra che "non ha bisogno di sputare semi" emersa con le nuove tecnologie di allevamento, portando con noi i nostri ricordi d'infanzia.