Come rendere gustoso il pesce bollito? Come cucinare il pesce bollito in modo che non abbia il sapore di pesce e sia saporito?

Il pesce bollito è una prelibatezza molto apprezzata nel sud. Per preparare il pesce bollito si usa solitamente la carpa erbivora. La carpa erbivora è ricca di acidi grassi insaturi. Questo nutriente è utile per la circolazione sanguigna umana. Chi soffre di malattie cardiovascolari deve mangiare più carpa erbivora. Inoltre, può anche integrare il ricco zinco, che non solo può abbellire la pelle, ma anche attenuarne l'invecchiamento. Di seguito è riportata un'introduzione al metodo di preparazione del pesce bollito fatto in casa. Come si fa a rendere gustoso il pesce bollito? Come cucinare il pesce bollito in modo che non abbia il sapore di pesce e sia saporito? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come rendere gustoso il pesce bollito

2. Come cucinare il pesce bollito per renderlo delizioso senza che sia di pesce

3. Come marinare i filetti di pesce lesso per renderli croccanti

4. Quale pesce è più adatto per il pesce bollito?

5. Come cucinare il pesce bollito e come marinarlo

Come rendere gustoso il pesce bollito

Ingredienti: pesce, germogli di soia, uova, olio, vino da cucina, peperoncini secchi, peperoncino in polvere, grani di pepe, cipolle, zenzero e aglio.

Metodo di preparazione:

1. Fate bollire l'acqua, aggiungete un po' di sale, sbollentate i germogli di soia e metteteli in una pentola.

2. Tagliare il pesce a fette di circa 2 cm di spessore, aggiungere sale, vino da cucina e zenzero grattugiato e lasciare marinare per mezz'ora. Quindi fate bollire l'acqua, mescolate uniformemente le fette di pesce marinate con l'albume e versatele nell'acqua bollente per amalgamarle. Aspettate che i filetti di pesce diventino bianchi, quindi toglieteli dal fuoco e metteteli da parte.

3. Aggiungere cipolla, zenzero, aglio, peperoncino e la giusta quantità di grani di pepe nella padella con l'olio e soffriggere finché non saranno fragranti. Aggiungere la giusta quantità di sale e infine la giusta quantità di acqua e portare a ebollizione. Portare a ebollizione e versare nei germogli di soia.

4. Versare i filetti di pesce nella pentola.

5. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla, lo zenzero, l'aglio e i grani di pepe, quindi aggiungere il peperoncino in polvere. Dopo aver aggiunto il peperoncino in polvere, l'olio diventa rosso. Una volta sprigionato l'aroma, versare un po' d'acqua, portarla a ebollizione e versarla sul pesce bollito.

Come rendere il pesce bollito delizioso senza che sia di pesce

Togliete le branchie e pulite gli organi interni della carpa erbivora. Tagliate la testa e la coda e conservatele, poi tagliate la polpa del pesce in due pezzi seguendo la lisca centrale. Con la pelle del pesce rivolta verso il basso, tagliate le grandi spine dal corpo del pesce con un coltello obliquo, quindi tagliatelo a fette dello spessore appropriato. Con la pelle del pesce rivolta verso il basso, tagliate le grandi spine dal corpo del pesce con un coltello obliquo, quindi tagliatelo a fette dello spessore appropriato. Tagliate a fettine lo zenzero e l'aglio e spezzate i peperoncini secchi in piccoli pezzi. Versare un albume d'uovo nel filetto di pesce, aggiungere sale, vino da cucina e amido, mescolare bene e lasciare marinare per 20 minuti. Staccare le radici dei germogli di soia, lavarle e metterle da parte. Lessare i germogli di soia in acqua con un po' di sale finché non diventano morbidi e cotti, quindi toglierli dalla pentola. Distribuire sul fondo del contenitore contenente il pesce bollito. Mettete la padella sul fuoco, versate l'olio, aggiungete i grani di pepe e fate rosolare lentamente per circa 2 minuti. Aggiungere i peperoncini secchi e la pasta di fagioli e soffriggere finché non esce un olio profumato e rosso. Quando il peperone cambia colore, togliete metà dei grani di pepe e dei peperoncini e metteteli da parte; versare le fette di aglio e lo zenzero nella pentola e far rosolare finché non saranno profumati. Aggiungere la testa, la coda e le lische del pesce e mescolare bene. Aggiungere acqua calda a sufficienza per coprire il pesce. Una volta che l'acqua bolle, mettete i filetti di pesce nella pentola uno alla volta e mescolate delicatamente con le bacchette. Cuocere finché i filetti di pesce non cambiano colore e sono completamente cotti, circa 2 minuti. Versare i filetti di pesce e la zuppa di pesce nella pentola insieme ai germogli di soia. Mettete in una ciotola i grani di pepe e i peperoncini preparati in precedenza e versate l'olio caldo.

Come marinare i filetti di pesce lesso per renderli croccanti

Istruzioni dettagliate per bollire il filetto di pesce:

Ingredienti: 150 g di aringa

Accessori: 20 g di albume d'uovo

Condimento: 20 grammi di salsa chili, 3 grammi di sale, 5 grammi di cipollotti, 2 grammi di succo di zenzero, 1 grammo di glutammato monosodico e 2 grammi di amido (di mais).

pratica:

1. Lavare la carne di aringa, tagliarla a fettine sottili e grandi con un coltello, metterla in una ciotola, aggiungere l'albume, il sale raffinato, il succo di cipolla e zenzero, il glutammato monosodico, l'amido secco, mescolare e ricoprire e mettere in frigorifero per mezz'ora;

2. Versare dell'acqua pulita in un wok e portarla a ebollizione. Aggiungete i filetti di pesce e tagliateli a pezzi. Dopo un po' toglieteli dalla padella e scolate l'acqua. Metteteli in una ciotola e serviteli con un piattino di salsa chili Maggi.

Quale tipo di pesce è più adatto per il pesce bollito?

Il pesce bollito è più adatto se preparato con la carpa erbivora.

Motivi per utilizzare la carpa erbivora:

1. La carpa erbivora è ricca di acidi grassi insaturi, che sono benefici per la circolazione sanguigna e rappresentano un buon alimento per i pazienti cardiovascolari;

2. La carpa erbivora è ricca di selenio. Il consumo regolare ha effetti anti-invecchiamento e di bellezza, e ha anche un certo effetto preventivo e terapeutico sui tumori.

3. Per le persone magre e con scarso appetito, la carne di carpa erbivora è tenera e non unta, può stimolare l'appetito ed essere nutriente.

Come cucinare il pesce bollito? Come marinare?

pratica:

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Un piatto contiene filetti di pesce e l'altro contiene lische di pesce.

2. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i grani di pepe, lo zenzero e l'aglio. Non alzare troppo la fiamma per evitare che brucino.

3. Aggiungere i pezzi di pesce marinati e le lische, soffriggere, quindi aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia e un po' di aceto per eliminare l'odore di pesce;

4. Saltare in padella i pezzi di pesce per circa tre minuti, aggiungere la giusta quantità di acqua e pasta di fagioli rossi e utilizzare secondo il proprio gusto;

5. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere i filetti di pesce marinati;

6. Non cuocere troppo a lungo il filetto di pesce, circa cinque minuti, quindi aggiungere le verdure;

7. Aggiungere sale, pepe in polvere, salsa di soia, glutammato monosodico, germogli d'aglio e cipollotti tritati e continuare a soffriggere;

8. Togliere dalla padella e disporre su un piatto. Cospargere con coriandolo e semi di sesamo tostati e servire.

Metodo di marinatura:

1. Pulire il pesce, tagliarlo a pezzetti o filetti e tagliare le lische in sezioni;

2. Mettere i pezzi di pesce e le lische in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di salsa di soia e vino da cucina e mescolare bene;

3. Aggiungere la giusta quantità di sale e glutammato monosodico e mescolare bene;

4. Aggiungere un uovo e continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio;

5. Aggiungere la giusta quantità di farina di patate dolci e mescolare;

6. Aggiungere una piccola quantità di olio da cucina e pepe in polvere, mescolare bene e completare la marinatura.