Quanta quantità di lievito in polvere bisogna mettere nei panini alla zucca cotti al vapore? Come mettere il lievito in polvere nei panini al vapore alla zucca?

Sappiamo tutti che i panini alla zucca sono un tipo comune di panini cotti al vapore. Hanno un sapore dolce e delizioso e sono morbidi. Sono amati dalla gente. Molte persone preparano i panini alla zucca in casa. Quando si preparano i panini al vapore con la zucca, solitamente si aggiunge il lievito per la fermentazione. Quindi, quanta quantità di lievito è appropriata da mettere nei panini al vapore alla zucca? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quanto lievito in polvere usare per preparare i panini alla zucca?

In genere, si calcola in base alla quantità di farina inizialmente mescolata con la purea di zucca * 2. Per dirla in parole povere, se si mescolano 100 g di farina con 100 g di purea di zucca, si aggiungono 2 g di lievito in polvere e così via. Poiché la quantità di lievito in polvere è proporzionale alla farina, dopo aver mescolato la purea di zucca e la farina, verrà aggiunta un po' di farina in un secondo momento. Per garantire l'effetto della fermentazione, basta aggiungere il doppio della quantità alla volta e il risultato sarà pressoché perfetto.

I panini alla zucca al vapore sono preparati con purea di zucca cotta al vapore e pasta cotta al vapore. Ricordatevi di aggiungere il lievito. L'impasto impastato può essere trasformato in normali panini rotondi cotti al vapore, oppure in panini tagliati al coltello, oppure in graziosi panini a forma di fiore.

Come fare i panini alla zucca

Ingredienti: zucca vecchia, farina, lievito in polvere;

Processo produttivo:

1. Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla a vapore fino a cottura;

2. Mettete la zucca cotta a vapore in una piccola ciotola, lasciatela raffreddare, quindi aggiungete la farina e il lievito in polvere;

3. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio;

4. Dividere in più piccoli impasti;

5. Prendi uno dei piccoli impasti e impastalo fino a formare un panino al vapore.

6. Mettetelo nella vaporiera, lasciatelo fermentare per circa 20-30 minuti e cuocetelo a vapore per circa 25 minuti.

Consigli per preparare i panini alla zucca

1. Quando cuoci la zucca a vapore, assicurati di rimuovere la polpa interna, perché non è facile da schiacciare fino a ottenere una purea. Se viene mescolato, quando uscirà ci saranno molti filamenti, il che comprometterà seriamente l'aspetto della zucca.

2. Dopo aver cotto la zucca a vapore, verrà rilasciata molta acqua. Per evitare di diluire troppo il colore, buttate via l'acqua e lasciate solo la purea di zucca per impastare.

3. Dopo aver cotto a vapore la zucca, bisogna raffreddarla, quindi schiacciarla fino a ottenere una pasta e aggiungere il lievito. Se la temperatura è troppo alta, il lievito verrà bruciato a morte.