È normale che sul tè oolong si formi della brina bianca? Cosa devo fare se sul tè oolong compare della brina bianca?

Il tè oolong è una bevanda comune nella vita ed è molto amato dalle persone per il suo buon sapore e i suoi numerosi benefici. Ma molte persone, quando acquistano il tè, vedranno il tè oolong con la brina bianca. È normale che sulle foglie del tè oolong compaia della brina bianca? Cosa dobbiamo fare se sulle foglie del tè oolong compare della brina bianca? Di seguito l'editor li spiegherà uno per uno. Spero che questo possa essere utile a tutti.

È normale che sulle foglie del tè oolong si formi della brina bianca?

Solitamente le foglie di tè di buona qualità presentano una brina bianca sulla superficie. È particolarmente comune nel tè oolong e nel tè Pu'er. Di solito, il tè Pu'er subisce un'ossidazione naturale durante la conservazione, che provoca la precipitazione degli zuccheri solidi, delle catechine, della caffeina e di altre sostanze presenti nelle foglie di tè. Per quanto riguarda il tè oolong, il complicato processo di lavorazione fa sì che la caffeina contenuta nelle foglie di tè trabocchi e aderisca alla superficie delle foglie stesse.

Cosa fare se il tè oolong presenta brina bianca

Durante il processo di conservazione, le foglie del tè subiranno un'ossidazione naturale dovuta all'effetto combinato di luce, temperatura, umidità, microrganismi e altri fattori, che farà sì che le catechine, la caffeina, gli zuccheri e le altre sostanze presenti nelle foglie del tè si separino gradualmente, producendo anche la brina bianca. Tuttavia, non tutti i tè presentano il fenomeno del gelo bianco. Di solito è più comune nel tè nero e nel tè oolong. Se lo ritieni inaccettabile, puoi lavare via la brina bianca lavandoti con il tè.

Quali sono le migliori marche di tè oolong da consigliare?

1. La mano del Buddha Wing Chun

Questa varietà di tè è anche chiamata varietà al cedro. Il motivo per cui viene chiamata mano del Buddha è perché la sua forma ricorda la mano del Buddha, per questo alcuni la chiamano anche mano dorata del Buddha. Il tè Yongchun Buddha's Hand ha un sapore unico tra i tè oolong, e per scoprirne le caratteristiche è necessario assaggiarlo di persona. Questo tè viene prodotto principalmente in luoghi ad alta quota come Sukeng, Yudou e Guiyang nella contea di Yongchun, nella provincia del Fujian, da cui il suo nome, che è una combinazione di Yongchun e mano di Buddha.

2. Narciso Wuyi

Questo tè è durevole e ha un sapore delicato e dolce, una qualità unica e una fragranza naturale di orchidea. Tra i tè oolong, questo tè ha un retrogusto infinito. Viene prodotto principalmente a Jianou, Fujian.

3. Da Hong Pao

Tra i tè oolong, il Dahongpao può essere considerato il tè più famoso. La principale caratteristica qualitativa eccezionale è il suo intenso profumo di orchidea, intenso e duraturo. Allo stesso tempo, la cosiddetta "rima rock" è molto ovvia. È anche resistente alla fermentazione. Anche dopo sette o otto infusioni, il suo profumo è ancora molto intenso. Il Dahongpao viene prodotto principalmente nella famosa montagna Wuyi nel Fujian.

4. Tieguanyin

Questo tè è originario della città di Xiping, contea di Anxi, e della città di Gande, contea di Anxi. La sua qualità è a metà strada tra il tè nero e il tè verde. Prende il nome dal suo esclusivo "ritmo Guanyin". L'aroma è quello dell'orchidea, molto ricco e persistente, tanto che si dice che la fragranza persista anche dopo sette infusioni.