Una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutarti a perdere 6 kg in 4 settimane! Nutrizionista per la perdita di peso: queste 4 tipologie di persone non sono adatte ai menu low-carb

Una dieta sbagliata a basso contenuto di carboidrati può danneggiare il tuo corpo! La nutrizionista professionista Stephanie Lee ti indicherà la dieta low-carb più corretta. Con l'obiettivo di "perdere 6 kg senza esercizio", scegli le ricette low-carb che desideri mangiare, così da poter perdere peso senza patire la fame e completare facilmente 4 settimane di perdita di peso low-carb e high-fat (high-protein). Tuttavia, ci sono quattro tipologie di persone che non sono adatte a un menu a basso contenuto di carboidrati, tra cui i diabetici, i pazienti affetti da malattie renali, ecc.

Cose da tenere a mente quando si pianifica un menu a basso contenuto di carboidrati

Per decenni, si è molto dibattuto sull'efficacia delle diete a basso contenuto di carboidrati nella perdita di peso e sul loro impatto sulla salute. Ciò avviene principalmente perché la tesi a favore di un menu a basso contenuto di carboidrati nega il principio da tempo sostenuto dalla comunità nutrizionale: "l'assunzione giornaliera di carboidrati dovrebbe rappresentare il 55-75% dell'apporto calorico totale a persona". Il menu a basso contenuto di carboidrati sostiene che meno del 10-15% dell'apporto calorico totale dovrebbe essere costituito da carboidrati, e sono stati pubblicati molti articoli e casi concreti per confermarlo.

Anch'io mi sono commosso quando ho visto alcuni casi. Detto questo, non consiglio comunque un menu con un tenore di carboidrati estremamente basso, inferiore al 10%. Perché il corpo sarà molto stanco e non potrà resistere a lungo. Infatti, molti esperti che sostengono la teoria low-carb ritengono anche che il corpo umano non possa mantenere le sue funzioni se consuma meno del 10% di carboidrati. In realtà non è necessario essere così estremi. Sebbene il menu low-carb suggerisca che la quantità di carboidrati consumata nella fase iniziale debba essere inferiore al 15%, si consiglia anche di aumentarne gradualmente l'assunzione dopo un periodo di attuazione.

Pertanto, tutte le ricette contenute in questo libro stabiliscono un apporto di carboidrati pari a circa "almeno il 20% e al massimo il 40%", ovvero inferiore all'apporto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ma superiore al valore di riferimento per chi segue una dieta chetogenica. Le persone che hanno svolto ricerche sulla dieta low-carb o hanno implementato con successo un menu low-carb potrebbero non essere soddisfatte da questo atteggiamento ambiguo. Tuttavia, quando creo ricette, continuo a sostenere la tesi del menu a basso contenuto di carboidrati per due importanti motivi.

Sebbene il menu low-carb suggerisca che la quantità di carboidrati assunta debba essere inferiore al 15% nella fase iniziale, si consiglia anche di aumentarne gradualmente l'assunzione dopo un periodo di attuazione.

Non sottovalutare gli effetti collaterali di un menu estremamente povero di carboidrati

Se hai partecipato a uno scambio di menù a basso contenuto di carboidrati, saprai che ci sono persone che soffrono di vari sintomi. I sostenitori delle diete estremamente povere di carboidrati direbbero che questi sintomi sono solo temporanei e definirebbero il processo di adattamento dell'organismo una "risposta di guarigione". In effetti, in alcune persone i sintomi migliorano dopo un certo periodo di tempo. Tuttavia, in quanto nutrizionista clinico, non sono d'accordo con l'idea di sopportare il disagio fisico causato dalla perdita di peso. Inoltre, se non si assumono carboidrati, è facile che si verifichino carenze di vari nutrienti importanti. Sebbene non sia un grosso problema se si è carenti di nutrienti per uno o due giorni, ci vorrà almeno un anno dall'inizio di un menu a basso contenuto di carboidrati per vedere i risultati della perdita di peso e mantenere il peso. Durante questo periodo, anche le possibilità che si verifichino effetti collaterali dovuti alla mancanza di nutrienti specifici sono elevate!

Per i pazienti che assumono farmaci per il diabete o si iniettano insulina, adottare un menu a basso contenuto di carboidrati può aumentare il rischio di crampi improvvisi e coma dovuti all'ipoglicemia.

Chi non è adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati?

❶ Pazienti diabetici

Molte persone pensano che un menù a basso contenuto di carboidrati inibisca l'aumento della glicemia e sia quindi benefico per i diabetici. Sebbene possa sembrare ragionevole, soprattutto per i pazienti che assumono farmaci per il diabete o si iniettano insulina, l'adozione di un menu a basso contenuto di carboidrati può aumentare il rischio di crampi improvvisi e coma causati dall'ipoglicemia.

Questo sintomo di ipoglicemia può manifestarsi anche nel cuore della notte, quando si dorme senza rendersene conto. È estremamente pericoloso se non c'è nessuno in giro che possa aiutare. Pertanto, prima di prendere una decisione, assicurati di consultare il tuo medico curante o un nutrizionista clinico e non iniziare mai alla cieca.

❷ Alcuni pazienti con malattie del fegato

Sebbene alcune persone spesso considerino le diete a basso contenuto di carboidrati come una panacea, le diete ad alto contenuto di carboidrati sono più adatte ai pazienti affetti da patologie come l'epatite fulminante.

❸ Pazienti con gotta

I pazienti affetti da gotta devono consumare alimenti poveri di purine per evitare dolori articolari. Un menu a basso contenuto di carboidrati li esporrebbe a troppa carne, frutti di mare e altri alimenti con un contenuto di purine relativamente elevato; al contrario, gli alimenti ricchi di carboidrati hanno generalmente un basso contenuto di purine.

❹ Pazienti con malattie renali

Seguire un menu a basso contenuto di carboidrati si tradurrà in un elevato apporto di proteine. Pertanto, non è adatto ai pazienti affetti da patologie renali (ad esempio insufficienza renale cronica) che hanno bisogno di regolare l'assunzione di proteine. Inoltre, i menù a basso contenuto di carboidrati non sono consigliati a chi assume farmaci a lungo termine, alle donne incinte o ai pazienti gravemente malati. Se ne hai davvero bisogno, assicurati di consultare prima il tuo medico curante.

Pochi carboidrati e molti grassi VS pochi carboidrati e molte proteine: quale menù è più adatto a me?

Seleziona l'articolo più adatto a te tra i cinque punti seguenti.

UN

Mangia sempre solo un po'

Come il cibo morbido e tenero

Adoro mangiare cibi ricchi di grassi

Stomaco sano e movimenti intestinali normali

Amo la carne

B

Mangiare molto in una volta

Mi piace il cibo con la consistenza

Preferisci cibi insipidi

Diarrea frequente

Adoro i frutti di mare

Se sono disponibili più opzioni A, si consigliano quelle a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, mentre se sono disponibili più opzioni B, si consigliano quelle a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico.

A parità di calorie, la quantità di cibo consumata in un menu ricco di grassi sarà inferiore rispetto a un menu ricco di proteine, perché ogni grammo di grasso ha più calorie. Se si desidera mangiare di più in una volta, si consiglia una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine. Come suggerisce il nome, gli alimenti ad alto contenuto di grassi hanno una consistenza morbida e tenera; Gli ingredienti ad alto contenuto proteico sono generalmente carni con un basso contenuto di grassi, solitamente gommose e dal sapore più leggero. Se si soffre di stomaco sensibile e si soffre spesso di diarrea, è sconsigliato mangiare cibi ad alto contenuto di grassi, perché potrebbero peggiorare i sintomi. Per questo tipo di persone, consiglierei un menù povero di carboidrati e ricco di proteine. Tra gli ingredienti ad alto contenuto di grassi, la maggior parte è carne (maiale, manzo); gli ingredienti ad alto contenuto proteico sono per lo più frutti di mare (come gamberi, calamari). Scegliete il menù in base alle vostre preferenze.

Come usare il menu low-carb

1. Scegli tra una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi oppure una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine.

2. Conferma il menù da utilizzare nella settimana 1 e pianifica un menù settimanale (puoi anche seguire il menù suggerito).

3. Acquistare gli ingredienti necessari.

4. Avviare l'esecuzione.

1. Se hai difficoltà a controllare le tue voglie, scegli dall'elenco degli spuntini consentiti.

6. Registra ogni giorno i tuoi cambiamenti fisici.

7. Ogni esecuzione deve durare almeno 4 settimane.

8. Dopo una settimana, confermare la checklist e decidere se scegliere un nuovo menu o mantenere quello attuale.

※Suggerimenti

Il contenuto nutrizionale del menù è stato calcolato, pertanto si prega di non aggiungere ingredienti o contorni aggiuntivi. Il costo degli ingredienti si basa sul prezzo medio online e può variare a seconda del luogo e del momento dell'acquisto. Il tempo necessario è pressoché lo stesso, tranne che per la cottura del riso o la preparazione delle salse.

Cose da evitare in una dieta low-carb di 4 settimane

❶Bevande e gelati contenenti zucchero e fruttosio

Le bevande e i gelati che puoi acquistare nei supermercati, nei minimarket o nei bar contengono molti zuccheri. Prima dell'acquisto, controlla attentamente la lista degli ingredienti per evitare di acquistare prodotti con fruttosio aggiunto.

❷Biscotti, pane e gallette di riso con alto contenuto di farina o riso

La farina e il riso sono alimenti molto efficienti nell'apporto di carboidrati e mangiarne anche una piccola quantità può facilmente superare la dose giornaliera raccomandata.

❸Noodles, riso fritto e altri alimenti base a base di carboidrati

Quando mangi fuori, evita di mangiare noodles o riso come alimento base.

❹Controllo dell'alcol

Sebbene l'alcol di per sé non influisca in modo significativo su una dieta a basso contenuto di carboidrati, produrrà comunque calorie extra e impedirà di bruciare i grassi. Quindi se volete perdere peso velocemente, vi prego di starne alla larga.

Questo articolo è tratto dal libro "Low-Carb Weight Loss Formula─The Most Correct and Delicious 120 Low-Carb Menus, You Can Successfully Lose 6kg in 4 Weeks"