Sensazione di Internet: mangia riso di quinoa per perdere 20 chili! Dottore: controllare la glicemia con moderazione, un consumo eccessivo può danneggiare i reni

Di recente, una celebrità di Internet della Cina continentale ha reso popolare il metodo "quinoa rice weight loss". Oltre al riso integrale ad alto contenuto di fibre e alla quinoa come ingredienti principali che sostituiscono il riso bianco, altri ingredienti includono ortaggi a radice e una piccola quantità di proteine. Si dice che una ciotola di riso abbia solo 400 calorie e si dice che si possano perdere più di 20 chilogrammi in 3 mesi. È stato altamente raccomandato da molti netizen. Gli specialisti nazionali nella perdita di peso hanno affermato che mangiare riso di quinoa per perdere peso ha un valore IG (indice glicemico) inferiore rispetto al riso bianco e ha l'effetto di controllare la glicemia e favorire la perdita di peso. Tuttavia, ci sono alcuni pericoli a cui fare attenzione, in particolare il consumo eccessivo a lungo termine, che può danneggiare i reni.

Ci sono 3 consigli per perdere peso con il riso di quinoa. Le calorie sono circa 400 e la sensazione di sazietà è sufficiente.

La dieta a base di riso e quinoa, diventata popolare su Internet, è simile al concetto di bibimbap coreano. Si tratta di usare una varietà speciale di quinoa di grano mescolata con riso integrale e cucinata insieme come alimento base. A una ciotola piena di riso si aggiunge una piccola quantità di verdure a radice, tra cui: un po' di foglie verdi, germogli di soia, carote e una piccola quantità di cibi ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi, come carne magra, petto di pollo e uova, e si mangia come pasto dimagrante. Se mangi un'intera ciotola, ti sentirai abbastanza pieno, ma questa sensazione di sazietà è necessariamente positiva per il corpo umano?

La quinoa è composta principalmente da cellulosa e carboidrati. Se la si usa per mescolare il riso per perdere peso per un lungo periodo, c'è il rischio di insufficienti amminoacidi essenziali di cui il corpo umano ha bisogno ogni giorno.

La quinoa ha un IG inferiore a quello del riso bianco e aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue e il peso.

Liu Bowen, direttore esecutivo della Taiwan Obesity Education and Prevention Association e specialista in perdita di peso, ha affermato che il metodo di perdita di peso a base di riso e quinoa consiste nel consumare ingredienti ricchi di fibre per raggiungere una sensazione di sazietà e che una ciotola di riso contiene circa 400 calorie, il che è in linea con il principio della perdita di peso a bassissimo apporto calorico. Per prima cosa, diamo un'occhiata ai vantaggi di combinare la quinoa ricca di fibre con il riso integrale per sostituire il solito riso bianco raffinato. Se mangi riso bianco, l'indice glicemico (valore GI) è più alto, ed è facile aumentare rapidamente il livello di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Lo zucchero in eccesso che non ha il tempo di essere scomposto dall'insulina verrà convertito in grasso e accumulato. Tuttavia, il valore IG della quinoa è solo 35, il che aiuta a controllare la glicemia e il peso.

La quinoa contiene anche vitamine del gruppo B, minerali, Omega-3

Oltre ad aiutare a controllare la glicemia, quali altri vantaggi offre la quinoa? Il dott. Liu Bowen ha affermato che la quinoa contiene una varietà di nutrienti. Oltre a essere un cereale ipocalorico, è anche ricco di vitamine del gruppo B, minerali e 8 tipi di aminoacidi. Per questo motivo ha un valore nutrizionale maggiore rispetto al comune riso bianco. Inoltre, la quinoa è un cereale senza glutine, quindi è meno probabile che causi allergie fisiche. Anche gli oligoelementi contenuti nella quinoa, come ferro, calcio, magnesio, potassio, ecc., possono aiutare l'organismo a mantenere l'equilibrio elettrolitico. Inoltre, la quinoa è ricca di acidi grassi insaturi Omega-3, che hanno un effetto positivo sul mantenimento di una sana funzionalità cardiovascolare.

Il metodo per perdere peso con il riso e la quinoa consiste nel consumare ingredienti ricchi di fibre per raggiungere una sensazione di sazietà.

Se mangi riso di quinoa per un lungo periodo per perdere peso, fai attenzione alla carenza di aminoacidi essenziali e all'eccessivo apporto di potassio, che possono danneggiare i reni

La dieta a base di riso e quinoa è abbinata anche a una piccola quantità di alimenti ipocalorici e ad alto contenuto proteico, come petto di pollo, carne di manzo magra, tonno, uova, ecc. Infatti, la cosa più temuta nel processo di perdita di peso è che si perda solo la massa muscolare e non il grasso, il che potrebbe mettere a rischio di sviluppare la sarcopenia. Pertanto l'apporto proteico giornaliero dovrebbe essere comunque sufficiente.

Tuttavia, se vuoi perdere peso mangiando riso di quinoa per un lungo periodo, dovresti notare che ogni grammo di proteine ​​produce solo 4 calorie. Se eviti la carne rossa (perché la carne rossa contiene più grassi nascosti), questo può anche essere considerato un metodo di perdita di peso ipocalorico. Inoltre, la maggior parte degli ingredienti della quinoa sono cellulosa e carboidrati. Se la si usa per mescolare il riso per perdere peso per un lungo periodo, c'è il rischio di non avere aminoacidi essenziali sufficienti, necessari al corpo umano ogni giorno.

La maggior parte delle persone che usano il riso di quinoa come metodo per perdere peso hanno un grande appetito. Poiché la loro soglia di sazietà aumenta, spesso devono consumare quantità eccessive di cibo per sentirsi sazi. Pertanto, possono ottenere un falso senso di pienezza consumando una grande quantità di fibre. Tuttavia, si consiglia ai pazienti affetti da malattie renali di non consumare quantità eccessive di quinoa, poiché il suo elevato contenuto di potassio può avere un impatto negativo sul tessuto renale.