Ridurre lo zucchero aiuta a perdere peso e a combattere l'invecchiamento! I nutrizionisti raccomandano il riso al cavolfiore e il riso al tofu come alternative intelligenti all'amido

"Molte malattie della civiltà sono causate dalla dieta"! Ti piace mangiare cibi amidacei come riso e pasta? Fate attenzione a non ammalarvi mangiando questo prodotto per troppo tempo. Se ti senti obeso, spesso stanco, ti senti più stanco più dormi e sei incline alla stitichezza, per riacquistare la salute, potresti voler seguire un nutrizionista per provare un piano dietetico che riduca lo zucchero e usare ingredienti alternativi all'amido con ridotto contenuto di zucchero che sono molto simili al riso e ai noodles, tra cui riso al cavolfiore, riso al tofu, noodles di zucchine e noodles di konjac. Non solo può aiutarti a perdere peso, ma può anche mantenere la tua salute, nutrire la tua pelle e combattere l'invecchiamento e migliorare notevolmente i problemi di sub-salute.

Zhao Hanying, nutrizionista con oltre dieci anni di esperienza di consulenza in cliniche nutrizionali, ha affermato che le diete delle persone moderne presentano grandi problemi, tra cui: abitudini alimentari ricche di oli, sale e zuccheri; e che, sebbene per gli impiegati sia comodo comprare il cibo fuori, questo è pieno di amidi raffinati, prodotti trasformati e cibi fritti, oltre alla cultura aziendale specifica di acquisto di gruppo di bicchieri di bevande zuccherate, tè pomeridiano e snack.

L'80% della popolazione si trova in uno stato di squilibrio nutrizionale

Un'analisi del "2013-2016 National Nutritional Health Status Change Survey" pubblicato dalla National Health Administration ha scoperto che circa l'80% degli adulti non consuma la dose giornaliera raccomandata di verdure, noci, oli e grassi e latticini. Al contrario, oltre il 50% delle persone mangia troppi cereali integrali (zuccheri), fagioli, pesce, uova e carne. In parole povere, fino all'80% della popolazione si trova in uno stato di "squilibrio nutrizionale".

La colazione, il pranzo e la cena di NG contengono nutrienti sbagliati e le malattie seguiranno

La nutrizionista Zhao Hanying ha affermato nel suo nuovo libro "Proposta del nutrizionista per uno stile di vita a ridotto contenuto di zuccheri" che, in realtà, obesità, diabete, ipertensione, alti livelli di lipidi nel sangue e perfino il cancro del colon-retto, che ha il tasso di incidenza più elevato, sono tutti strettamente correlati alla dieta. Mangi ancora a colazione polpette di riso con torta di ravanello o spaghetti teppanyaki con tè al latte? Per pranzo mangi sempre un bento di cosce di pollo fritte e una bevanda agitata in mano? Queste sono tutte diete NG! Credo che la colazione, il pranzo e la cena di molti miei amici spesso abbiano la seguente combinazione NG:

Il consumo frequente di combinazioni alimentari come quella sopra descritta riguarda perlopiù alimenti altamente trasformati che contengono grandi quantità di amido raffinato (zuccheri) e zuccheri aggiunti. Tuttavia, il corpo non riceve quasi nessuno dei nutrienti di cui ha bisogno, come fibre alimentari, sostanze fitochimiche, vitamine e minerali. Quando mangi i nutrienti sbagliati ogni giorno, insieme all'elevato stress delle persone moderne, il metabolismo del corpo sarà sbilanciato. L'obesità è solo il primo passo, e potrebbero esserci un sacco di malattie che ti aspettano dopo!

Mangia sano e ritrova la tua salute! Trova una dieta adatta a te e che ti faccia stare bene

"Dato che l'obesità e i tre alti sono causati principalmente dall'assunzione di cibi sbagliati, dovremmo mangiare la giusta nutrizione per riacquistare la salute!" Con questa idea, la nutrizionista Zhao Hanying ha studiato la letteratura di ricerca sulla nutrizione e la dieta di vari paesi negli ultimi decenni. Ha scoperto che nel paese vicino, il Giappone, molti medici e nutrizionisti hanno promosso la "dieta SENZA zucchero" (dieta a ridotto contenuto di zuccheri) negli ultimi dieci anni, che coincide con la sua filosofia.

Cos'è una dieta povera di zuccheri? L'approccio consiste nell'aggiustare moderatamente il rapporto dei tre nutrienti principali, ridurre i carboidrati che in precedenza erano considerati i più consumati ogni giorno, aumentare leggermente il rapporto tra proteine ​​e grassi e abbinarlo a una grande quantità di fibre alimentari vegetali. Questo tipo di configurazione dietetica può far sentire le persone più sazie ed è più in linea con le attuali abitudini alimentari degli asiatici. Può anche essere sia sano che delizioso.

Esperienza clinica di perdita di peso: il tasso di successo delle diete che riducono lo zucchero è superiore all'80%

Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che nei miei casi clinici di perdita di peso, implementati da 6 anni, il tasso di successo della "dieta ipocalorica" ​​è superiore all'80% rispetto alla tradizionale dieta ricca di carboidrati che limita semplicemente le calorie. Inoltre, questa dieta non aumenta i grassi nel sangue. Invece, i referti delle analisi del sangue dei casi si stanno muovendo verso valori sani senza numeri rossi. Pertanto, questa potrebbe essere la dieta che attualmente sembra essere la più in linea con le abitudini alimentari delle persone moderne, può essere seguita per lungo tempo e preservare la salute, ed è innocua ed efficace.

Cos'è una dieta povera di zuccheri? Il metodo consiste nel regolare moderatamente il rapporto dei tre nutrienti principali, ridurre i carboidrati che in precedenza erano considerati i più consumati ogni giorno, aumentare leggermente il rapporto tra proteine ​​e grassi e aggiungere una grande quantità di fibre alimentari vegetali.

Nell'ultima versione delle "Linee guida dietetiche quotidiane" del 2018, la National Health Administration ha proposto che la proporzione dei tre principali nutrienti nell'apporto calorico giornaliero totale dovrebbe essere la seguente:

1. Carboidrati (zuccheri): 50-60%, circa la metà delle calorie totali. Questa è la principale fonte di calorie per l'organismo e le fonti alimentari sono amido, frutta, verdura e latte.

2. Proteine: circa il 10-20%. Le principali fonti di cibo sono fagioli, pesce, carne, latte e uova.

3. Grassi: circa 20-30%. Principalmente oli animali e vegetali.

Per quanto riguarda la "dieta a basso contenuto di zuccheri" che viene promossa e la "dieta chetogenica" che ha attirato molta attenzione da parte del pubblico negli ultimi anni, le proporzioni sono le seguenti:

Per attuare una "dieta a basso contenuto di zuccheri" si devono seguire cinque fasi: iniziare riducendo gradualmente l'amido raffinato, aumentare l'assunzione di verdure e lasciare lo stomaco alle parti che in passato non erano sufficientemente nutrienti (fibre alimentari, vitamine, amido di fibre grezze non raffinate e proteine ​​di alta qualità). Credo che se seguirai questi passaggi, la tua salute migliorerà di giorno in giorno e i risultati saranno visibili!

【5 fasi della dieta per ridurre lo zucchero】

★Fase 1/Periodo di assunzione bilanciata, preparazione a uno stile di vita che riduce lo zucchero

Seguire una dieta senza zucchero e sostituire le bevande zuccherate con acqua naturale; evitare biscotti, torte e altri cibi zuccherati; ridurre l'assunzione di amido bianco, tra cui riso bianco, pasta bianca, pane bianco, ecc. Quindi aumenta l'assunzione di verdure e proteine ​​e mangia meno cibi fritti e altamente lavorati. Durante il periodo di assunzione equilibrata, modifica leggermente le tue abitudini alimentari e preparati a una vita con un apporto ridotto di zuccheri.

★Fase 2/Periodo di riduzione dei carboidrati, assunzione giornaliera di zucchero 150 g

Ridurre la quantità totale di carboidrati al giorno dal 55%-60% delle calorie totali al 40%. È possibile utilizzare cereali integrali, come riso integrale e avena, al posto del riso bianco raffinato.

★La terza fase / periodo attivo di combustione dei grassi, lo zucchero giornaliero viene ridotto a 110 g

Ridurre la quantità di carboidrati assunti nell'arco della giornata a circa il 35-40% delle calorie totali significa ridurre l'assunzione giornaliera di zucchero a 110 g.

★Fase 4/Superamento del periodo di stagnazione, l'assunzione di zucchero viene ridotta a 75 g

Per superare il plateau di perdita di peso, devi riavviare la combustione dei grassi del corpo. Puoi provare a dimezzare di nuovo l'assunzione di zucchero e ridurre i carboidrati giornalieri a meno del 20% delle calorie totali.

Nota: tutti devono consumare 50 g di zucchero al giorno. La quarta fase può durare al massimo una settimana.

★Quinta fase/periodo di mantenimento stabile, l'assunzione giornaliera di zucchero può tornare a 130 g

Rilassati e senza sforzi, e continua a mantenere le tue sane abitudini alimentari. Durante questa fase, il tuo apporto giornaliero di zucchero può tornare a 130 g.

Se ami il riso o la pasta e ami l'amido, potresti anche usare alternative all'amido a basso contenuto di zucchero che sono molto simili al riso e ai noodles, tra cui il riso al cavolfiore, il riso al tofu, i noodles di zucchine, i noodles di konjac, ecc. Sono tutte scelte intelligenti e salutari.

【Riso al cavolfiore con gamberi e verdure】

Ingredienti: 100 g di carote, 50 g di peperoni gialli, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 piccoli spicchi d'aglio, 30 g di cipolla, 80 g di fagiolini, 100 g di riso di cavolfiore, 150 g di gamberetti, un po' di sale marino, 1 cucchiaio di olio di sesamo, un po' di pepe nero, un po' di cipolla verde tritata.

pratica:

1. Tagliare a dadini le carote e i peperoni gialli e sbattere le uova. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio e la cipolla tritati.

2. Aggiungere le carote tagliate a dadini e i fagiolini e, quando saranno morbidi, aggiungere il riso al cavolfiore e il liquido dell'uovo, soffriggere uniformemente finché l'uovo non si sarà solidificato e condire con sale marino e olio di sesamo.

3. Aggiungere gamberi, peperone giallo e pepe nero. Quando i gamberi sono cotti, cospargere con cipolla verde tritata e servire.