I peperoni verdi e le carote hanno un odore strano? Questi 6 tipi di "cibi stanchi del mondo" sono 94 pazzi e sono super nutrienti~

"Capo, voglio una ciotola di spaghetti di riso senza coriandolo!" "I peperoni verdi hanno un odore strano, non voglio mangiarli!" "I pomodori hanno il sapore del sangue, che schifo!" Ci sono centinaia di tipi di ingredienti sulla tavola e nella mente di tutti ce ne sono sempre alcuni che sono "cibi stanchi del mondo" che fanno ammalare la gente. Tuttavia, questi ingredienti sgradevoli possono contenere nutrienti preziosi e sarebbe un peccato non mangiarli. Qui, i nutrizionisti ti insegneranno come trasformare 6 comuni cibi disgustosi in cibi felici e deliziosi.

Cibo stanco del mondo 1: Peperone verde

I peperoni verdi sono ricchi di fibre alimentari, contenendo in media 2 grammi di fibre alimentari per 100 grammi. Sono alimenti ricchi di fibre che possono mantenere la salute intestinale e aumentare il volume delle feci. Sono anche ricchi di vitamina C, che può promuovere la proliferazione del collagene e l'antiossidazione nel corpo. Tuttavia, i peperoni verdi sono diventati le verdure più odiate nella mente di molte persone a causa del loro sapore forte e speciale. Tuttavia, poche persone sanno che la fonte di questo sapore - i polifenoli "quercetina" e "pirazina" - in realtà aiutano a espellere le tossine e a purificare il sangue!

I peperoni verdi sono molto nutrienti. Se proprio non li sopporti a causa del loro odore, ti consigliamo di cucinarli con carne tritata o altri cibi dagli odori forti, oppure di tagliarli, frullarli fino a ottenere un succo e aggiungerli al cibo per preparare hamburger di verdure o zuppe dense, ecc., per ridurre la tua sensibilità al sapore dei peperoni verdi.

Cibo disgustoso 2: melone amaro

Sebbene il melone amaro abbia un aspetto bitorzoluto, un aspetto sgradevole e un odore di erba, è ricco di vitamina C, che può eliminare i radicali liberi e ottenere effetti antiossidanti e anti-invecchiamento. Gli studi hanno scoperto che il melone amaro contiene glicosidi unici di momordica charantia, che possono stimolare la secrezione di insulina, ridurre l'appetito, aiutare a stabilizzare la glicemia e perdere peso.

Nonostante ciò, molte persone continuano ad avere un sapore amaro in bocca quando vedono il melone amaro e ne stanno alla larga. Infatti, se si utilizza il giusto metodo di cottura, non è necessario “soffrire” per mangiare il melone amaro per mantenere il proprio corpo in salute! Il nutrizionista Cai Yixuan ha affermato che la principale fonte di amarezza del melone amaro sono i semi e la sacca interna del melone, e che l'amarezza può essere ridotta rimuovendoli. Inoltre, puoi cucinarlo con altri ingredienti dagli aromi più forti per preparare piatti come il melone amaro con uova salate o il melone amaro saltato in padella con salsa piccante; oppure mescolarlo con frutta agrodolce come mele, ananas e limoni per preparare succhi di frutta e verdura. Questi sono tutti modi per preparare piatti a base di melone amaro con meno amarezza e un gusto equilibrato.

Cibo stanco del mondo 3: carote

Le carote sono colorate e hanno un aspetto fantastico, sia che svolgano il ruolo principale o di supporto in un piatto. Le carote sono anche ricche di beta-carotene, che può essere convertito in vitamina A nell'apparato digerente umano. Ciò aiuta a mantenere una vista normale, a promuovere la proliferazione delle cellule epiteliali, a mantenere la pelle sana e a migliorare l'immunità! Purtroppo, molte persone rimangono sempre deluse dal sapore terroso e dall'odore particolare delle carote.

A questo proposito, si consiglia che la prossima volta che cucini, puoi tagliare le carote a pezzetti, a dadini o frullarle per ottenere un succo e poi trasformarle in una zuppa densa o in un curry, oppure puoi grattugiare le carote e trasformarle in pancake o uova fritte. Non solo non sarai in grado di sentire l'evidente sapore di carota, ma renderà anche i piatti più esteticamente gradevoli.

Cibo stanco del mondo 4: Melanzane

La melanzana fresca, con la sua forma slanciata e la sua patina viola brillante, dovrebbe essere una verdura dall'aspetto molto gradevole. Tuttavia, molte persone considerano la melanzana uno dei loro cibi più odiati perché ha una consistenza morbida e pastosa dopo la cottura, che li fa sentire disgustati, o perché il suo colore dopo la cottura è come il fango.

Il nutrizionista Cai Yixuan ha affermato che la buccia viola della melanzana contiene antocianine con una forte capacità antiossidante, che possono rimuovere i radicali liberi, prevenire l'invecchiamento e preservare la vista. Inoltre, è ricca di fibre alimentari, contenendone 2,3 grammi per 100 grammi, che aiutano a mantenere la salute intestinale. Sarebbe un peccato non mangiarla! Se temi che la cottura possa rendere brutte le melanzane e quindi influenzare il tuo appetito, ti consigliamo di immergerle in acqua salata dopo averle tagliate per evitare ossidazione e scolorimento. Puoi anche aggiungere aceto a seconda dei casi durante la cottura per evitare scolorimento. Inoltre, prima di bollirle, cuocerle a vapore o saltarle in padella, puoi friggerle rapidamente ad alta temperatura per ottenere l'effetto di fissare il colore e mantenere il sapore.

Cibo stanco del mondo 5: Coriandolo

Il coriandolo è un ingrediente davvero meraviglioso. Il suo odore unico deriva da "decenal". Alcune persone amano questo odore, mentre altri lo odiano. Infatti, il coriandolo è ricco di vitamina C e vitamina A, che aiutano a mantenere la salute della pelle, a promuovere la guarigione delle ferite e a migliorare l'immunità. Come spezia, non solo aggiunge il tocco finale alla cucina, ma come ingrediente alimentare è anche di grande aiuto per il corpo umano.

Come rendere delizioso il coriandolo? Prendete una piccola quantità di coriandolo, tritatelo e trasformatelo in bistecche, polpette o tortini di verdure, tutti ottimi modi per aggiungerlo ai piatti. Inoltre, la struttura del decenale è instabile e può essere facilmente distrutta dal calore. Pertanto, cuocerlo per un tempo più lungo per consentire alla maggior parte del suo olio essenziale di evaporare può anche ridurre l'odore.

Cibo stanco del mondo 6: Pomodoro

I pomodori sono morbidi e succosi e sono ricchi di licopene, che ha eccellenti proprietà antiossidanti. Possono mantenere la salute cardiovascolare, proteggere la pelle e aiutare a prevenire il cancro alla prostata e al seno. Tuttavia, i pomodori freschi hanno un odore speciale, che le persone che li odiano pensano sia "sanguinante" e che li farà venire voglia di vomitare dopo solo una piccola leccata!

A questo punto, puoi scaldare i pomodori e trasformarli in una zuppa, in uova strapazzate con i pomodori o frullarli con mele e ananas per ottenere un succo, che può attenuare il sapore forte dei pomodori stessi. La cosa speciale è che il licopene non teme il calore. Infatti, quando i pomodori vengono cotti o frullati, aiuta a rilasciare il licopene, rendendolo più facile da assorbire per il corpo umano.