Posso mangiare formaggio se voglio perdere peso? Lo scoprirai dopo aver letto questi 5 punti di analisi!

Il formaggio profumato e saporito non riesce mai a resistere alla tentazione, ma è anche uno degli alimenti che molte ragazze amano e odiano, e il motivo è il suo incredibile contenuto calorico! Questo preoccupa molto molte amiche. Se vogliono mantenere una buona figura o stanno cercando di perdere peso, devono evitare i prodotti caseari ad alto contenuto di grassi? Dopo aver letto questo articolo, otterrai la risposta che desideri~

Secondo un rapporto sul sito web del TIMES degli Stati Uniti, il formaggio è in realtà un'opzione dietetica molto adatta per coloro che stanno cercando di perdere peso. Sebbene sia effettivamente ricco di grassi e contenga molto sodio, una fetta di formaggio cheddar (1 oncia) contiene quasi 9 grammi di grassi e 180 milligrammi di sodio. Tuttavia, sembra troppo arbitrario commentare se un alimento sia sano o meno basandosi solo su un singolo nutriente. Dai un'occhiata ai seguenti cinque benefici per la salute del formaggio e capirai perché gli esperti affermano che puoi mangiare formaggio anche quando stai perdendo peso!

1. Alto contenuto di proteine, alto contenuto di calcio, vitamina B12, B2

Oltre a essere ricco di calcio, il formaggio è anche ricco di proteine ​​perché è un prodotto caseario. È anche ricco di vitamina B12, che può mantenere la salute del sistema nervoso, promuovere la rigenerazione e la formazione dei globuli rossi e ha un impatto significativo sull'emopoiesi. Si trova quasi sempre negli alimenti di origine animale, come fegato, carne, uova, frutti di mare, latte e formaggio. Inoltre, il formaggio è anche ricco di vitamina B2, che può migliorare l'effetto del metabolismo dei grassi. Pertanto, sebbene il contenuto di grassi del formaggio sia elevato, non è facile accumularlo come il grasso in altri alimenti e l'elevato contenuto di calcio può aiutare la crescita e lo sviluppo delle ossa.

2. Mantenere buoni batteri intestinali

Il formaggio è fermentato dal latte ed è ricco di batteri lattici attivi, che possono promuovere la motilità intestinale e aiutare la digestione. Il formaggio stesso ha una buona capacità di resistere all'acido dello stomaco, che può impedire ai batteri buoni di raggiungere l'intestino senza problemi e svolgere un ruolo salutare. Tuttavia, poiché il formaggio contiene un alto contenuto di sale, dovresti fare attenzione a controllarne l'assunzione.

3. Soffri di pressione alta? Il sodio non è necessariamente così!

Il contenuto di sodio del formaggio non è basso, ma una ricerca pubblicata sul Journal of the American Society of Hypertension dimostra che le proteine ​​prodotte dal formaggio italiano Grana Padano durante il processo di fermentazione possono mantenere l'efficacia dei farmaci antipertensivi (ACE inibitori) e aiutare ad abbassare la pressione sanguigna!

Lo studio ha coinvolto 30 adulti con un'età media di 54 anni che assumevano farmaci per l'ipertensione e sono stati divisi in un gruppo di trattamento e un gruppo di controllo. Durante l'esperimento di due mesi, la dieta di base non è stata deliberatamente modificata, ma il gruppo di trattamento ha mangiato 30 grammi di formaggio ogni giorno, mentre il gruppo di controllo ha mangiato pane contenente sale e grassi.

I risultati hanno mostrato che sia la pressione sistolica che quella diastolica nel gruppo di trattamento sono diminuite in modo significativo. Gli esperti hanno spiegato che i peptidi nel formaggio possono rilassare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna.

4. Un alto contenuto di grassi non è necessariamente negativo

In uno studio dell'Università di Copenhagen, 139 adulti sono stati sottoposti a un esperimento di dieta a base di formaggio della durata di 12 settimane e sono stati divisi in tre gruppi. Il primo gruppo ha mangiato 80 grammi di formaggio ad alto contenuto di grassi ogni giorno, il secondo gruppo ha mangiato 80 grammi di formaggio magro e il terzo gruppo non ha mangiato formaggio e ha mangiato invece prosciutto e pane.

I risultati sperimentali hanno rilevato che nessuno dei gruppi ha sperimentato un aumento del colesterolo cattivo (LDL). Invece, il primo gruppo che ha consumato formaggio ad alto contenuto di grassi ha avuto un aumento del colesterolo buono (HDL) nel sangue. Allo stesso tempo, un piccolo studio del 2015 ha evidenziato che il formaggio è un valido aiuto per prevenire l'obesità e favorire il metabolismo.

5. Eccellente effetto di protezione cardiaca

Proprio di recente, nel 2016, uno studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association ha evidenziato che consumare più di 30 g di formaggio al giorno può ridurre il rischio di ictus del 3%. Sebbene il formaggio sia ricco di grassi, i latticini contengono anche vitamina D, calcio e fosforo. La vitamina D è correlata alle malattie cardiache, mentre calcio e fosforo possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Pertanto, i grassi saturi presenti nel formaggio, nel latte e nella carne naturale sono in realtà buoni da consumare con moderazione. La chiave è evitare i grassi trans negli alimenti trasformati artificialmente per prevenire le malattie cardiache.

Dopo aver letto i 5 punti di analisi sopra riportati sul valore nutrizionale del formaggio, dovresti sapere che in realtà è accettabile per le persone che vogliono perdere peso consumare formaggio. Un consumo moderato non solo fa bene alla salute, ma può anche aumentare il livello di colesterolo buono nel corpo. Ha molti benefici. Non preoccuparti più che il formaggio ti faccia ingrassare!