Più mangi, più dimagrisci? Perdere peso affidandosi al "piatto sano" è una strategia popolare?

Chi sta cercando di perdere peso avrà sicuramente sentito parlare del “piatto per perdere peso in modo sano” (il mio piatto), ma questo concetto è applicabile a tutti? Di recente è stata diffusa su Internet una versione leggermente modificata della piastra per perdere peso in modo sano, il cui design è diverso da quello della piastra per perdere peso in modo sano. I nutrizionisti ci ricordano che quando si tratta di perdere peso, l'esercizio fisico non può essere ignorato. Pertanto, quando si utilizza il metodo "Healthy Weight Loss Plate", è necessario prestare attenzione alla valutazione della nutrizione sportiva per ottenere un corpo fitness ideale.

Prima di decidere di adottare il piano "Piatto dimagrante sano", ovvero prima di calcolare l'apporto alimentare in base al pranzo al sacco, pensa innanzitutto a cosa si intende per "Piatto sano". Il nutrizionista Su Yanchen ha affermato che la prima cosa da menzionare è l'antenato di questo concetto originale: le "Linee guida dietetiche". Questo termine può suonare insolito per alcuni, ma si tratta di un'importante raccomandazione alimentare del governo per prevenire carenze nutrizionali e promuovere la salute tra le persone. Utilizza immagini chiare che le persone possano consultare e seguire. Prendendo Taiwan come esempio, usa un'immagine vibrante a forma di ventaglio che si muove verso una strada larga, mentre il Giappone è una trottola, il Canada è un arcobaleno e una mappa circolare e la Cina è piena di sapore di tempio antico. Sebbene le immagini siano belle e il contenuto sia simile, mancano sempre del sapore di essere facili da capire.

Pasti sani ed equilibrati: il mio piatto

Per integrare con successo arte e nutrizione, la Harvard Medical School ha deciso di eliminare gli elementi colorati e variopinti, riportare le linee guida alle loro origini e, nel 2011, ha ideato "My Plate", oggi famoso in tutto il mondo e basato sulle proporzioni ottimali di una dieta sana. Il concetto è molto semplice: metà del pasto dovrebbe essere composta da frutta e verdura, con una quantità appropriata di amido e proteine. Finché si segue questa proporzione dietetica, si possono mangiare pasti sani ed equilibrati senza dover fare calcoli.

Ma questo semplice concetto di dieta può davvero essere adatto a persone di tutte le età? Prendendo ad esempio gli atleti, secondo le raccomandazioni nutrizionali dell'Associazione Olimpica, questi contenitori per il pranzo in realtà coprono solo un terzo delle risposte corrette. Prendendo come esempio gli sport di resistenza, la nutrizione sportiva è divisa in tre fasi. La prima fase è la gestione quotidiana del peso, che è in effetti simile al concetto fondamentale di un piatto sano: "metà del pasto dovrebbe essere composta da verdura e frutta e una quantità appropriata di amido e proteine", che è in effetti l'unico modo per mantenere la forma fisica.

Gli atleti di endurance devono adattare opportunamente le proporzioni dei loro pasti. Nei giorni di gara o di allenamento intenso, l'assunzione di amido potrebbe addirittura dover essere doppia rispetto ai giorni normali, con un piccolo aumento di proteine ​​e una quantità appropriata di frutta e verdura.

Gli atleti di resistenza devono adattare opportunamente le proporzioni dei loro pasti

Con l'aumentare dell'intensità dell'esercizio fisico, è necessario adattare le proporzioni dei pasti, in particolare degli amidi. L'obiettivo finale della dieta degli atleti di resistenza è di "trattenere il glicogeno" aumentando l'assunzione di amidi integrali, specialmente nei giorni di gara o di allenamento intenso. L'assunzione di amidi potrebbe addirittura dover essere doppia rispetto ai giorni normali. Si può aggiungere una piccola quantità di proteine ​​e una quantità appropriata di frutta e verdura. La proporzione della versione avanzata del pasto è mostrata nella figura seguente:

Le proporzioni dei pasti sopra indicate sono per gli atleti di resistenza, come maratone, ciclismo, triathlon, ecc. Inoltre, sebbene il piatto del pasto sano sia semplice e facile da usare, se vuoi affidarti alla dieta per rendere il tuo esercizio più preciso, ti consigliamo di trovare un nutrizionista per una progettazione dietetica personalizzata in modo da poter mangiare la tua forma fisica ideale.