Dopo aver mangiato 7 granchi, il ragazzo è stato ricoverato in terapia intensiva! Gli esperti ti insegnano come mangiare i granchi in modo sano →

Ottobre è un buon periodo per mangiare i granchi

Ma

I granchi sono deliziosi

Non essere avido!

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Un giovane ha mostrato 7 granchi per un pasto

Mi sono "messo in mostra" in terapia intensiva...

Secondo il ragazzo, si trattava di una rara opportunità per riunirsi alla sua famiglia, perciò mangiò 7 granchi in una volta sola. Quella notte, sviluppò sintomi quali dolore addominale, gonfiore, nausea e vomito . Dopo aver assunto antidolorifici a casa, i sintomi non solo non si sono alleviati, ma sono addirittura peggiorati. La sua famiglia lo ha immediatamente trasportato d'urgenza in ospedale per le cure d'urgenza.

Il personale medico d'urgenza ha prestato cure d'urgenza al giovane. I risultati degli esami hanno mostrato che l'amilasi e la lipasi nel sangue erano elevate. Al giovane è stata diagnosticata una "pancreatite acuta grave". Le sue condizioni erano molto gravi ed è stato immediatamente trasferito in terapia intensiva per cure d'urgenza.

Il medico si informò dettagliatamente sulla storia clinica del ragazzo e apprese che era sovrappeso, con un indice di massa corporea (BMI) di 25,3 kg/m². Era un programmatore, aveva un lavoro "996", faceva spesso straordinari, aveva poco tempo per fare esercizio fisico e di solito gli piaceva bere bevande, caffè e mangiare fast food. A causa di cattive abitudini alimentari e di vita prolungate, aveva già sviluppato problemi come alti livelli di lipidi nel sangue e di zucchero nel sangue.

Fortunatamente, dopo l'intervento completo del personale medico e tre giorni di continuo trattamento di purificazione del sangue, il ragazzo è finalmente passato dal pericolo alla salvezza.

Allora perché la situazione era così grave da spingerlo a recarsi in terapia intensiva solo perché aveva mangiato qualche granchio?

L'American Heart Association raccomanda che l'assunzione giornaliera di colesterolo di ogni persona non superi i 300 mg . Secondo le statistiche, ogni 100 grammi di uova di granchio contengono 466 mg di colesterolo, mentre ogni 100 grammi di polpa di granchio contengono 65 mg di colesterolo. Per le persone sane, mangiare un granchio peloso ogni volta fornisce quasi l'apporto giornaliero di colesterolo totale. Il succo pancreatico secreto dal corpo umano contiene enzimi per la digestione delle proteine ​​e dei grassi. Dopo aver mangiato troppo, viene secreta una grande quantità di succo pancreatico. Se il drenaggio del dotto pancreatico non è regolare, causando l'ostruzione dell'escrezione degli enzimi digestivi, si verificherà una grave pancreatite acuta.

Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, i frutti di mare sono considerati molto freddi e possono danneggiare la milza e lo stomaco, causando malattie gastrointestinali come nausea, vomito, dolori addominali e diarrea. I granchi sono freddi per natura, hanno un sapore salato ed entrano nei meridiani del fegato e dello stomaco. Hanno l'effetto di rilassare i muscoli e rigenerare il qi, regolare lo stomaco e digerire il cibo, pulire i meridiani, disperdere il calore e disperdere la stasi del sangue. Tuttavia, poiché i granchi sono freddi per natura , se ne mangi una grande quantità in una volta sola, la circolazione del qi e del sangue nella milza e nello stomaco verrà bloccata, il che sarà dannoso per la digestione e può facilmente portare a una grave pancreatite acuta.

La pancreatite acuta è una malattia che può essere fatale se non trattata con leggerezza. La pancreatite acuta è una reazione infiammatoria in cui, per varie cause, gli enzimi pancreatici vengono attivati ​​nel pancreas, provocando autodigestione, edema, sanguinamento e persino necrosi del tessuto pancreatico. È più comune nei giovani e nelle persone di mezza età e il 20-30% dei casi è più grave. Il tasso di mortalità complessivo è del 5%-10% e quello dei pazienti gravi può raggiungere il 30%. La malattia si manifesta generalmente con un dolore improvviso nella parte superiore e media dell'addome e gonfiore, che può irradiarsi alle spalle e alla schiena ed essere accompagnato da nausea, vomito, febbre, ittero e altri sintomi. Nei casi gravi può verificarsi necrosi emorragica, seguita da peritonite e shock.

(1) Persone con costituzione allergica

Il granchio è uno degli alimenti che causano principalmente reazioni allergiche di origine alimentare. Le persone allergiche potrebbero manifestare sintomi quali eruzione cutanea, prurito, tosse e asma dopo aver mangiato questo prodotto.

(2) Donne incinte

I granchi sono freddi per natura e hanno l'effetto di favorire la circolazione sanguigna e di eliminare la stasi sanguigna. Le donne incinte possono facilmente avere emorragie o aborti spontanei se mangiano granchi. Inoltre, i granchi possono contenere parassiti o ormoni, che se consumati possono mettere in pericolo la salute delle donne incinte e dei loro feti.

(3) Persone con deficit di milza e stomaco e freddo

I granchi sono alimenti molto freddi in natura. Le persone con milza e stomaco deboli sono soggette a sintomi quali dolori addominali, diarrea o indigestione dopo aver mangiato granchi.

(4) Persone con malattie dell'apparato digerente

Le persone che presentano sintomi o malattie quali diarrea, mal di stomaco, gastrite cronica, ulcera duodenale, colecistite e colelitiasi non devono mangiarlo. I granchi sono ricchi di proteine. Mangiarne grandi quantità favorisce la secrezione di succo pancreatico e induce pancreatite . Allo stesso tempo, le uova di granchio sono anche ricche di colesterolo, che favorisce la secrezione della bile e aumenta il carico epatico dei pazienti affetti da epatite.

(5) Persone con malattie cardiovascolari

I granchi, in particolare le uova di granchio, sono ricchi di colesterolo . Mangiare troppo può portare ad un aumento del colesterolo nel sangue. Pertanto, i pazienti affetti da dislipidemia, aterosclerosi, malattie coronariche e malattie cerebrovascolari non dovrebbero mangiare troppi granchi.

(6) Persone con malattie del fegato e dei reni

Soprattutto nei pazienti in fase attiva di epatite e con disfunzione epatica e renale, dovuta a edema della mucosa gastrica, secrezione biliare anomala e ridotta funzionalità digestiva, la polpa di granchio è ricca di proteine ​​e difficile da digerire e assorbire, il che spesso causa indigestione, distensione addominale, vomito, ecc.

(7) Persone con gotta

I granchi sono ricchi di purine . Mangiare troppo può aumentare i livelli di acido urico nel sangue e aggravare la gotta.

(8) Persone con febbre, raffreddore o diarrea

I granchi sono alimenti freddi e possono facilmente irritare lo stomaco. Possono causare sintomi al tratto digerente come dolori addominali, diarrea, nausea e vomito. Non favoriscono la guarigione dei pazienti affetti da raffreddore e febbre.

(9) Neonati e bambini piccoli

I neonati e i bambini piccoli non dovrebbero mangiare troppi granchi perché i loro organi digestivi non sono completamente sviluppati e le loro capacità di digestione e assorbimento sono scarse.

(10) Anziani

L'apparato digerente degli anziani sta invecchiando, le sue funzioni stanno diminuendo e le loro capacità di digestione e assorbimento sono scarse, quindi quando mangiano granchi, dovrebbero concentrarsi sul sapore e non mangiarne troppi.

(1) Mangiare i granchi freschi

I granchi vivi possono espellere alcuni agenti patogeni dal loro corpo attraverso il loro metabolismo, ma i granchi morti non sono in grado di svolgere questa funzione. Anche se i patogeni presenti nei granchi morti vengono uccisi tramite cottura a vapore, le tossine prodotte da questi virus non possono essere eliminate e possono causare intossicazioni alimentari.

Il carapace di un granchio fresco e vivo è di colore blu-nero lucido, con l'ombelico pieno e l'addome bianco , mentre il carapace di un granchio morente è giallo e le sue zampe sono morbide.

(2) I granchi devono essere cotti a vapore e ben cotti

I granchi si nutrono di carcasse di animali o di humus, per cui la superficie del loro corpo, le branchie e il tratto gastrointestinale sono ricoperti da vari batteri e fanghi. Come puoi non ammalarti se lo mangi? Se si cuoce a vapore e si cuoce bene il cibo prima di mangiarlo, questo problema non si verificherà.

(3) Cuocere a vapore i granchi prima di mangiarli

Se non si riesce a finirlo in una volta sola, il cibo rimanente deve essere conservato in un luogo pulito, fresco e ventilato, rimesso nella pentola e cotto e cotto a vapore per bene prima di essere consumato.

(4) Quattro parti di granchio che non possono essere mangiate

Branchie di granchio : dopo aver aperto il guscio del granchio, le due file di tessuto grigio simile a piume sul corpo del granchio sono le branchie di granchio, che costituiscono l'apparato respiratorio del granchio. I granchi usano le branchie per filtrare l'acqua del lago, quindi nelle loro branchie si trovano fango e sabbia, che non possono essere commestibili.

Cuore di granchio : il cuore di granchio è un esagono bianco situato al centro del corpo del granchio, nascosto sotto le uova di granchio o sotto la membrana nera. La medicina tradizionale cinese ritiene che il cuore di granchio sia molto freddo e non debba essere mangiato.

Stomaco del granchio : aprite il carapace del granchio, lo stomaco del granchio si trova al centro del carapace, nascosto nelle uova di granchio. Nello stomaco del granchio c'è molto fango e sabbia, quindi è sconsigliato mangiarlo.

Intestini del granchio : gli intestini del granchio si trovano nella parte inferiore dell'addome del granchio, cioè all'interno della conchiglia addominale apribile. Se si apre la conchiglia addominale con un ombelico appuntito o rotondo, si può vedere una linea nera che si collega al corpo del granchio, ovvero l'intestino del granchio. Gli intestini del granchio sono pieni di fango e sabbia e non possono essere mangiati.

Gli esperti consigliano

I granchi sono freddi e difficili da digerire, quindi mangiane meno

Non mangiare granchi più di tre volte a settimana

Non mangiarne più di 400 grammi alla volta.

Anche se i granchi sono buoni, non puoi essere avido~

Questa è la fine di questo problema

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Fonte: Commissione sanitaria di Guangzhou

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