Anche le bevande si dividono in diverse qualità? ! Come previsto, mi piace bere C e D...

Di recente Shanghai ha sperimentato un sistema di etichettatura basato sulla classificazione "Nutritional Choice" per le bevande. Suddividendo le bevande in quattro categorie, A, B, C e D, il sistema consente ai consumatori di comprendere in modo più intuitivo il valore nutrizionale delle bevande e di fare scelte alimentari più sane.

Questo standard è davvero scientifico?

Che livello di bevande ti piace bere?

Standard di classificazione nutrizionale per le bevande

Quali sono gli standard specifici per la classificazione delle bevande? Infatti, le bevande sono classificate in livelli ABCD in base al contenuto di quattro ingredienti speciali, ovvero "zuccheri non caseari", "grassi saturi", "grassi trans" e "dolcificanti non zuccherini". Tra queste, la Classe A è la migliore e la Classe D è la peggiore.

0 1 Zuccheri non caseari

Gli zuccheri non caseari escludono il lattosio, gli zuccheri aggiunti artificialmente e gli zuccheri presenti nei succhi di frutta. Il lattosio ha una bassa velocità di digestione e assorbimento ed è stato dimostrato che favorisce l'assorbimento e l'utilizzo da parte dell'organismo di una varietà di minerali e vitamine, il che ha un effetto positivo sul corpo umano, quindi non è incluso.

02Grassi saturi

I grassi saturi provengono principalmente dal grasso del latte, nonché da ingredienti aggiuntivi come la panna e la panna vegetale.

0 3 Grassi trans

I grassi trans sono grassi malsani, come quelli presenti nella panna, nella margarina e nei sostituti del burro di cacao.

0 4 Dolcificanti senza zucchero

I dolcificanti non zuccherini sono tutti i sostituti dello zucchero, compresi gli alcoli di zucchero (come sorbitolo, xilitolo, maltitolo, mannitolo, eritritolo e maltolo) e quelli sintetici artificiali (come saccarina, aspartame, acesulfame potassico, sucralosio, neotame). La relazione tra la loro assunzione a lungo termine e la salute è ancora controversa.

Norme di classificazione specifiche per quattro tipi di bevande

Se una bevanda contiene una di queste quattro caratteristiche che la rendono meno sana, il punteggio finale della bevanda si baserà sulla peggiore. Tutti e quattro gli ingredienti considerati in questa classificazione devono essere consumati in quantità moderate , pertanto nel determinare il grado, il grado più basso dei quattro ingredienti viene preso come grado complessivo finale.

Lo scopo di tutto questo è far capire a tutti che se una bevanda è davvero sana, deve esserlo sotto tutti gli aspetti, non solo in uno. Ad esempio, il contenuto di zuccheri non caseari di una determinata bevanda è 0,9 g/100 ml, il grado di zucchero non caseario è B, il contenuto di grassi saturi è 3 g/100 ml, il grado è D, il contenuto di acidi grassi trans è 0 g/100 ml, il grado è A e non viene aggiunto alcun dolcificante non zuccherino, il grado è A. Infine, la valutazione complessiva della bevanda è D.

Come scegliere le bevande nella vita quotidiana?

Zucchero

Evitare bevande ad alto contenuto di zuccheri non caseari, come quelle con zuccheri aggiunti o succhi di frutta.

Informazioni nutrizionali

Controlla la tabella dei valori nutrizionali per scoprire quante calorie, proteine, grassi, carboidrati, sodio, ecc. sono presenti nella bevanda.

Grassi saturi e trans

Cerca di limitare il consumo di bevande ricche di grassi saturi e trans, come quelle contenenti panna o margarina.

Dolcificanti artificiali

Sebbene i dolcificanti artificiali possano ridurre l'apporto calorico, l'assunzione a lungo termine può essere controversa per motivi di salute. È meglio scegliere con moderazione le bevande che contengono dolcificanti senza zucchero.

Ingredienti naturali

Dare la priorità alle bevande che contengono ingredienti naturali e sono minimamente lavorate, come i succhi di frutta fresca o di verdura.

Contenuto di caffeina

Siate consapevoli del contenuto di caffeina nelle vostre bevande; Un consumo eccessivo di caffeina può avere effetti negativi sulla salute, soprattutto nei bambini e nelle persone sensibili.

Conservanti e additivi

Per ridurre i potenziali effetti negativi, cerca di evitare bevande che contengono grandi quantità di conservanti e additivi.

Infine, l'acqua è la bevanda migliore per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Non contiene calorie ed è essenziale per la salute. Se possibile, date la preferenza all'acqua come bevanda quotidiana.

Gli ingredienti sono solo acqua e tè oolong, che può essere classificato come di grado A ed è una bevanda consigliata.

Come consideri la classificazione delle bevande?

Da un punto di vista positivo, la classificazione delle bevande può fornire informazioni nutrizionali quantitative, così che anche se non stiamo studiando la nutrizione, possiamo sapere rapidamente quale bevanda è più sana.

Allo stesso tempo, la classificazione delle bevande può avere un impatto anche sul settore delle bevande. Da un lato, le etichette graduate possono ricordare ai consumatori di prestare attenzione al contenuto di zuccheri e grassi, il che può spingere le aziende a ottimizzare le formule dei prodotti e a ridurre l'uso di ingredienti non salutari. D'altro canto, le aziende possono adattare le loro linee di prodotti e condurre un marketing più mirato in base ai risultati di valutazione e alle preferenze dei consumatori.

Tuttavia, la classificazione delle bevande può anche essere oggetto di sfide e controversie. Ad esempio, non tutti i consumatori sono in grado di comprendere appieno concetti nutrizionali complessi e un unico standard di classificazione potrebbe non soddisfare le esigenze di tutti i consumatori. Inoltre, per le bevande con valutazioni inferiori, le vendite sul mercato e l'immagine del marchio potrebbero risultarne compromesse.

Nel complesso, la classificazione delle bevande è un tentativo proficuo. Può aumentare la consapevolezza dei consumatori sugli effetti degli alimenti e delle bevande sulla salute, imponendo al contempo requisiti più elevati alle aziende in termini di sviluppo e marketing dei prodotti.

Autore: Zhao Xu, Dipartimento di Biologia e Medicina, Facoltà di Scienze Alimentari, Northeast Agricultural University

Redattore: Dong Xiaoxian