Attenzione alla dipendenza dai dolci! I nutrizionisti insegnano 6 consigli per controllare i livelli di zucchero

Biscotti, caramelle e altri dolciumi, se mangiati in un solo boccone, non sono solo dolci e deliziosi, ma il senso di felicità che li accompagna è ancora più irresistibile! Tuttavia, i nutrizionisti sostengono che un consumo eccessivo di dolci non solo porta alla "dipendenza da dolci", ma aumenta anche la probabilità che si verifichino obesità, diabete e altri problemi. Si consiglia alle amiche non solo di prestare maggiore attenzione alle etichette sul contenuto di zucchero quando acquistano cibi confezionati, ma anche di tenere a mente le 6 principali tecniche di controllo dello zucchero per rinunciare davvero ed efficacemente allo zucchero e stare lontane dai danni delle malattie croniche!

Stai mangiando zucchero nel modo giusto? Lo zucchero naturale è meglio dello zucchero aggiunto

Zhang Huiping, direttore del dipartimento di nutrizione della filiale Yangming dell'Ospedale municipale unito di Taipei, ha affermato che il termine "zucchero" si riferisce semplicemente ai monosaccaridi e ai disaccaridi come glucosio, fruttosio, saccarosio, galattosio e lattosio, che solitamente hanno diversi gradi di dolcezza. Oltre agli zuccheri naturali presenti nella frutta e nel latte (qui definiti zuccheri naturali), gran parte della nostra dieta deriva da zuccheri aggiunti (qui definiti zuccheri aggiunti), come saccarosio, zucchero di canna, miele e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS).

Poiché alimenti come frutta e latte, che sono fonti naturali di zucchero, contengono importanti nutrienti necessari al corpo umano, si consiglia di consumarli ogni giorno in quantità adeguate, secondo il piano alimentare. Tuttavia, dobbiamo prestare maggiore attenzione agli alimenti che contengono zuccheri aggiunti, in particolare alle torte e alle bevande zuccherate, molto caloriche e ricche di grassi, e controllarne attentamente l'assunzione.

Non rendere infelice il tuo corpo! L'eccessivo consumo di zucchero può portare a malattie croniche

Ma quali danni può avere un consumo eccessivo di zucchero sul corpo umano? Il nutrizionista Zhang Huiping ha spiegato che, sebbene un consumo moderato di dolci aiuti l'organismo a recuperare le forze e a cambiare l'umore, un consumo eccessivo di zucchero non solo causerà problemi di obesità, ma aumenterà anche significativamente il rischio di sviluppare malattie come diabete, ipertensione, alti livelli di lipidi nel sangue, gotta, demenza, cancro, ecc.

Se i bambini consumano troppi cibi zuccherati, non solo diminuirà il loro appetito per i pasti, ma se il loro apporto nutrizionale è sbilanciato, ciò influirà sul loro sviluppo e la loro capacità di apprendimento si deteriorerà. Pertanto, per mantenere il tuo corpo sano, devi imparare a controllare il consumo di dolci.

È difficile calmarsi senza dolci? Potrebbe trattarsi di "dipendenza dai dolci"!

In particolare, se non riesci a calmarti senza mangiare dolci, dovresti fare attenzione a non avere un problema di "dipendenza dai dolci"! Secondo una ricerca della Princeton University negli Stati Uniti, quando il corpo umano consuma dolci, nel cervello viene secreta una grande quantità di dopamina. La dopamina può trasmettere messaggi di eccitazione e gioia, provocando nelle persone una reazione estatica simile a quella che si prova fumando, bevendo e assumendo droghe. Se ne consumi troppo e diventi dipendente da questa sensazione, potresti diventare dipendente dai dolci e trovare difficile smettere.

Come controllare l'assunzione di zucchero? OMS: lo zucchero aggiunto non dovrebbe superare il 5% delle calorie totali giornaliere

Considerati i potenziali danni che un consumo eccessivo di zucchero può causare alla salute umana, nel 2014 l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha rivisto le sue linee guida originali sull'assunzione di zucchero raccomandata, riducendo l'assunzione raccomandata di zuccheri aggiunti dal 10% delle calorie totali al 5% delle calorie totali, ovvero dimezzando la quantità raccomandata.

Ad esempio, se il fabbisogno calorico giornaliero di un uomo adulto è di 2.000 calorie e l'assunzione raccomandata di zuccheri aggiunti è pari al 5% dell'apporto calorico totale, significa che 100 calorie della dieta giornaliera possono provenire dai dolci; inoltre, lo zucchero ha 4 calorie per grammo, quindi 100 calorie possono essere convertite in 25 grammi di zucchero. Una lattina (330 ml) di una comune bibita analcolica o cola contiene 35 grammi di zucchero, quindi bere una sola lattina di bevanda supera la quantità raccomandata.

La battaglia contro lo zucchero! I nutrizionisti ti insegnano a leggere le etichette nutrizionali

Per evitare che i consumatori consumino accidentalmente troppo zucchero perché non sanno come calcolare il contenuto di zucchero degli alimenti. Il nutrizionista Zhang Huiping ha suggerito che quando i consumatori acquistano alimenti confezionati, potrebbero voler prestare maggiore attenzione al contenuto di "zucchero" indicato nell'etichetta nutrizionale e valutare se vi sia qualche preoccupazione circa un contenuto eccessivo di zucchero, in modo da evitare di consumare grandi quantità di zucchero mentre gustano il cibo.

Esempio di etichetta nutrizionale:

Smetti di mangiare zucchero facendo questo! 6 consigli per evitare la dipendenza dai dolci

Oltre agli esempi sopra citati, la nutrizionista Zhang Huiping fornisce anche 6 consigli per aiutare le persone a smettere di mangiare zucchero per coloro che sono dipendenti dai dolci e non possono vivere senza zucchero. Spera che tutti possano iniziare con l'autocontrollo nella vita quotidiana, ridurre il desiderio di mangiare dolci il più possibile o sostituire lo zucchero aggiunto con zucchero naturale, il che aiuterà a ridurre il carico sul corpo.

Suggerimento 1: riempi la tua voglia di dolce con pensieri positivi

Quando sei tentato dai dolci, fai qualcos'altro, come fare esercizio fisico, fare una passeggiata, ecc., per rafforzare la tua forza di volontà e resistere, riducendo il disagio di smettere di fumare. Se vuoi davvero mangiare dolci, prepara tu stesso dei dessert a basso contenuto di zucchero o acquista cibi a basso contenuto di zucchero per aumentare il tuo autocontrollo.

Suggerimento 2: mantieni stabile il livello di zucchero nel sangue

Cambia le tue abitudini alimentari, scegli cereali integrali con un basso indice glicemico e mangiali a orari regolari e in quantità regolari. Assumi proteine ​​in ogni pasto per aumentare la sazietà e assicurarti di non avere fame.

Suggerimento 3: Smettere di mangiare zucchero può aiutarti a distogliere l'attenzione ed evitare lo stress.

Smettere di assumere zucchero è come smettere di assumere droghe. Non dovresti essere sotto stress quando smetti di assumere zucchero, perché questo creerà resistenza all'esecuzione. Invece, puoi evitare di desiderare i dolci andando a letto presto e facendo esercizio.

Suggerimento 4: creare un ambiente adeguatamente favorevole

Chiedi aiuto a familiari e amici, acquista meno dolci o mettili via ed evita i luoghi in cui vengono spesso esposti o venduti dolci.

Suggerimento 5: non usare sostituti dello zucchero

Secondo una ricerca dell'University of Texas Health Science Center, bere bibite analcoliche senza zucchero ogni giorno aumenterà l'incidenza dell'obesità di circa il 41%, il che non favorisce la perdita di peso. Si consiglia di scegliere miele naturale, fruttosio e oligosaccaridi, ma è più sicuro consumarli in piccole quantità.

Suggerimento 6: Riduci la voglia di dolci, inizia ora

Inizia subito a controllare i livelli di zucchero, non aspettare domani. Cominciamo un po' alla volta! Controlla gradualmente la quantità di zucchero e alla fine la tua voglia di dolci diminuirà!

Svelata la ricetta segreta del nutrizionista! "Colorful Konjac Pomelo Tea Jelly" è ipocalorico e delizioso

Se proprio non riesci a sopportare la voglia di mangiare dolci, il nutrizionista Zhang Huiping ha ideato una ricetta per la "Colorful Konjac Pomelo Tea Jelly" che utilizza frutta fresca, ingredienti naturali e konjac ipocalorico come riferimento. Non solo è dolce e delizioso senza il peso, ma ha anche un contenuto di zucchero molto più basso rispetto ai dessert disponibili in commercio.

★Gelatina colorata al tè di Konjac e pompelmo

Ingredienti: riso rosso fermentato, arancia, susina osmanta, susina arborea, salsa di pompelmo, polvere di konjac.

pratica:

1. Aggiungere 1 bustina di polvere di konjac a 600 cc di acqua fredda bollita, mescolare bene e lasciare riposare per circa 15 minuti.

2. Riscaldare a fuoco medio, mescolando, finché non compaiono delle bollicine sul bordo della pentola (la temperatura è di circa 85°C), quindi abbassare la fiamma, mescolare uniformemente e spegnere il fuoco.

3. Dividere negli stampi resistenti al calore e lasciare raffreddare, quindi riporre in frigorifero.

4. Una volta che il konjac si è completamente raffreddato, tagliatelo a cubetti.

5. Prendi 1 cucchiaino di marmellata di pompelmo, mescolalo con 500 cc di acqua ghiacciata, quindi aggiungi il konjac tagliato a dadini.

Nota:

Puoi usare i pigmenti naturali presenti negli alimenti per preparare la gelatina di konjac colorata (ad esempio: prendi 100 CC di succo d'arancia, regola la quantità di acqua nel passaggio 1 a 500 CC, segui i passaggi precedenti e, dopo aver abbassato la fiamma al minimo nel passaggio 2, aggiungi il succo d'arancia e mescola uniformemente. Completa i passaggi successivi per preparare la gelatina di konjac all'arancia).