Quali sono gli effetti del consumo di zampe di maiale? Come preparare deliziosi piedini di maiale

Sappiamo tutti che le zampe di maiale sono ricche di collagene, composto da numerosi aminoacidi. Può migliorare la funzione di accumulo di acqua delle cellule dei tessuti cutanei, ritardare l'invecchiamento delle cellule cutanee e rendere la pelle lucida e morbida. Ma non si tratta solo di questo, gli zampetti di maiale hanno altri benefici, diamo un'occhiata più da vicino!

Contenuto di questo articolo

1. L'effetto del mangiare zampetti di maiale

2. Come preparare deliziosi piedini di maiale

3. Perché le zampe del maiale diventano nere?

L'effetto del mangiare zampetti di maiale

Allattamento

Si tratta di un metodo di allattamento tradizionale anche nella medicina tradizionale cinese, ed è ampiamente utilizzato tra la gente. Viene utilizzato principalmente per le donne che soffrono di carenza di qi e sangue e di mancanza di latte dopo il parto. Il metodo specifico è: 1 paio di zampe di maiale, 3 grammi di tongcao, aggiungere 1500 ml di acqua, cuocere fino a quando non diventano morbide, bere la zuppa e mangiare le zampe dopo che si sono raffreddate un po', bere una volta al giorno e assumerla per 3-5 giorni per vedere l'effetto. Aggiungendo 2 grammi di polvere di placenta alla zuppa, l'effetto sarà migliore.

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Le zampe di maiale sono ricche di collagene ed elastina, che possono migliorare la capacità delle cellule dei tessuti cutanei di immagazzinare acqua e ridurre la tendenza della pelle a restringersi. Può ritardare l'invecchiamento delle cellule della pelle e renderla lucida e morbida.

Sangue

Le zampe di maiale, abbinate alla medicina cinese o ad alimenti che rafforzano la milza e ripristinano il qi, possono essere utilizzate per trattare la sindrome da carenza di qi e sangue causata da anemia, trombocitopenia e leucocitopenia. I metodi più comuni sono: l'utilizzo di un paio di zampe di maiale, 50 grammi di arachidi e 10 datteri. Cuocerli insieme e poi mangiarli ha l'effetto di ripristinare il qi e produrre sangue. Se soffrite di dismenorrea, mestruazioni scarse, ecc., potete prendere 20 grammi di Achyranthes bidentata e 50 grammi di vino di riso, cuocerli e mangiarli insieme.

Trattare l'insonnia

Le zampe di maiale sono ricche di collagene, composto da numerosi aminoacidi. Dopo aver mangiato zampe di maiale, il collagene può essere digerito e scomposto in una grande quantità di glicina nell'intestino tenue. La glicina non solo partecipa alla sintesi del collagene nel corpo umano, ma è anche un trasmettitore inibitorio del sistema nervoso centrale nelle cellule cerebrali. Per questo motivo, mangiare zampetti di maiale in umido è efficace nel ridurre l'eccessiva eccitazione del sistema nervoso centrale. Può migliorare l'ansia, la nevrastenia, l'insonnia, ecc.

Trattare i crampi

Per chi soffre di crampi ai polpacci o intorpidimento degli arti causato da anomalie dei nervi muscolari, mangiare più zampe di maiale o zuppa può avere un effetto terapeutico e lenitivo. Se vento, freddo e umidità bloccano le articolazioni, causando dolore, freddo e incapacità di flettersi o allungarsi, si possono stufare insieme 50 grammi di semi di coix e un paio di zampe di maiale e mangiarli. Si tratta di un metodo di terapia dietetica basato sul principio della medicina tradizionale cinese di "curare i tendini con i tendini".

Come preparare deliziosi piedini di maiale

Per preparare gli zampetti di maiale, lavateli prima con acqua pulita, poi metteteli in una pentola, aggiungete il vino da cucina e fateli cuocere a fuoco basso per 5 minuti, quindi toglieteli e lavateli nuovamente. Quindi metteteli in una padella unta d'olio, aggiungete la giusta quantità di cipolla, zenzero, salsa di soia e acqua, sale, anice stellato, zucchero di canna, ecc., quindi cuocete a fuoco alto finché la salsa non si sarà ridotta e servite.

Preparare gli ingredienti: zampetto di maiale, cipolla, zenzero, sale, salsa di soia scura, vino da cucina, zucchero di canna, anice stellato, la giusta quantità di acqua, ecc.

1. Per prima cosa, sciacquare gli zampetti del maiale in acqua pulita e pulirli da sangue e pelo.

2. Mettere nella pentola gli zampetti di maiale preparati, aggiungere la giusta quantità di vino da cucina, cuocere a fuoco basso per 5 minuti e poi toglierli.

3. Aggiungere nella pentola una piccola quantità di olio, cipolla e zenzero. Dopo aver messo gli zampetti di maiale nella pentola, aggiungere la giusta quantità di salsa di soia scura e acqua, sale, anice stellato e zucchero di canna. Cuocere a fuoco alto finché la salsa non si sarà ridotta e poi servire. Gli zampetti di maiale profumati sono pronti.

Perché gli zampetti di maiale sono neri?

Gli zampetti di maiale brasati sono diventati neri, forse perché la marinata era nera e ha tinto di nero gli zampetti di maiale! Oppure, se il sangue presente nello zampone del maiale non è stato completamente scolato, è possibile rendere la marinata più chiara. Oppure puoi coprirlo con pellicola trasparente per ridurre il contatto con l'aria: funziona anche così! Al posto della salsa di soia (salsa di soia scura), utilizzare lo zucchero colorante. Metodo per colorare lo zucchero: utilizzare zucchero di canna (o zucchero bianco) e un po' di olio per friggere fino a quando non cambia colore. Quando le bolle grandi diventano piccole, aggiungere una piccola ciotola d'acqua per completare (fare attenzione, potrebbero verificarsi degli schizzi).