Esistono "differenze Nord-Sud" nell'incidenza delle malattie croniche? Perché l'ipertensione e il diabete sono più comuni tra gli abitanti del Nord?

Esistono anche delle “differenze Nord-Sud” nell’incidenza delle malattie croniche? Molti studi hanno dimostrato che malattie come diabete, ipertensione, ictus e obesità colpiscono più facilmente le persone che vivono al nord.

L'ipertensione e il diabete sono più probabili tra gli abitanti del Nord?

Gli abitanti del Nord hanno maggiori probabilità di soffrire di diabete

Un'indagine epidemiologica su larga scala sulla prevalenza del diabete nella popolazione cinese, pubblicata sul British Medical Journal nel 2020, ha dimostrato che la prevalenza complessiva del diabete nel mio Paese è significativamente più alta al nord che al sud. Tra queste, la regione con la più alta prevalenza di diabete nel mio Paese è la Mongolia Interna (19,9%), mentre la regione con la più bassa prevalenza di diabete è il Guizhou (6,2%), la prima tre volte superiore alla seconda. ①

I nordisti hanno maggiori probabilità di soffrire di pressione alta

Secondo le "Linee guida per la prevenzione e il trattamento dell'ipertensione in Cina (edizione 2023)", le persone del nord hanno maggiori probabilità di soffrire di pressione alta rispetto a quelle del sud e la prevalenza dell'ipertensione aumenta da sud a nord. Una dieta ricca di sodio e povera di potassio, il fumo, fattori sociali e psicologici, sovrappeso e obesità, consumo eccessivo di alcol e l'età avanzata sono importanti fattori di rischio per lo sviluppo dell'ipertensione nella popolazione cinese. ②

Gli abitanti del Nord hanno maggiori probabilità di soffrire di ictus

Uno studio pubblicato nel 2023 sulla rivista The Lancet ha scoperto che le persone del nord hanno maggiori probabilità di soffrire di ictus rispetto a quelle del sud, e il fiume Huaihe e i monti Qinling rappresentano una netta linea di demarcazione. Il rischio più elevato di ictus tra gli abitanti del nord potrebbe essere correlato all'indice di massa corporea (BMI), alla pressione sanguigna e al consumo di alcol. ③

I settentrionali hanno più probabilità di essere obesi

Secondo il rapporto "Dati di monitoraggio sulle malattie croniche e sui relativi fattori di rischio", pubblicato dal Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie nel 2017, nel nord ci sono più persone obese rispetto al sud. Tra le prime 10 province in termini di tassi di sovrappeso, 9 si trovano nel nord. ④

Uno studio pubblicato su Diabetes, Obesity and Metabolism nel 2023 ha dimostrato che il 34,8% della popolazione del mio Paese è in sovrappeso e il 14,1% è obeso. Il tasso di sovrappeso/obesità nel nord è generalmente più alto che nel sud, con le prime tre province in termini di tassi di sovrappeso che sono la Mongolia Interna (37,1%), lo Shandong (37,1%) e l'Hebei (36,6%). Inoltre, la prevalenza di fegato grasso, prediabete, dislipidemia e ipertensione è più elevata nelle persone sovrappeso/obese. ⑤

Tempi di Salute

Perché tra gli abitanti del Nord la prevalenza di malattie croniche è così elevata?

Kang Zhiqiang, primario del Dipartimento di endocrinologia dell'Ospedale centrale di Zhengzhou affiliato all'Università di Zhengzhou, ha affermato in un articolo pubblicato sull'account ufficiale del suo ospedale nel 2023 che gli abitanti del nord sono più inclini a malattie croniche come il diabete. In sintesi, le ragioni principali sono tre:

1. Il sapore è un po' forte

Molti nordici non seguono un'alimentazione sana. Innanzitutto, le ciotole e i piatti di riso del nord sono grandi. Non solo, la percentuale di carboidrati nella dieta delle popolazioni del nord è elevata, i piatti sono più saporiti, ricchi di sale e olio e spesso devono essere addensati.

2. Bere troppo

Dove si beve di più? La risposta arriva sempre dalle regioni settentrionali come la Mongolia Interna, lo Shandong e la Cina nordorientale. Tuttavia, bere eccessivamente (più di 60 grammi al giorno per gli uomini e più di 50 grammi al giorno per le donne) aumenta il rischio di malattie croniche come il diabete e l'ipertensione.

3. Meno esercizio

Anche la scarsa attività fisica è un importante fattore di rischio per malattie croniche come il diabete. Molte regioni del sud sono montuose e ci sono più persone che amano camminare rispetto al nord. Ciò riflette indirettamente anche il fatto che gli abitanti del sud in genere fanno più attività fisica rispetto a quelli del nord. Inoltre, la stagione fredda al nord è più lunga e le persone svolgono meno attività all'aperto rispetto al sud. ⑥

Nordisti, fate bene queste cose nella vostra vita!

1. Mangia più leggero

Cambia il tuo gusto pesante e impara a mangiare più leggero, come la gente del sud. Liang Qianfang, nutrizionista presso il First People's Hospital della città di Guangzhou, nella provincia del Guangdong, ha affermato in un articolo pubblicato su Health Times nel 2017 che, rispetto alle popolazioni del nord, quelle del sud hanno abitudini alimentari più leggere e tendono a usare la sbollentatura e la cottura a vapore come metodi di cottura. Una volta bollite le verdure in acqua calda, si possono togliere e mangiare con un po' di olio di sesamo e sale.

Utilizza meno olio, ha un sapore più leggero e riduce il carico sullo stomaco e sull'intestino. Rispetto all'accumulo di grasso causato dal consumo di molti cibi grassi e ricchi di carne, una dieta leggera è più facile da digerire e assorbire. ⑦

2. Mangiare meno

Gli abitanti del Nord sono noti per la loro natura generosa. Amano mangiare grossi pezzi di carne e bere grandi scodelle di vino. Tuttavia, sono proprio queste abitudini alimentari a causare facilmente, con il passare del tempo, un sovraccarico dello stomaco e dell'intestino e indigestione.

Le persone del sud hanno un appetito ridotto e preferiscono assaporare i pasti lentamente, prolungando il tempo in cui il cibo rimane in bocca, dandogli il tempo necessario per la digestione iniziale e riducendo l'appetito. Liang Qianfang ricorda che una dieta puramente vegetariana non è necessariamente sana e che una dieta equilibrata è una dieta leggera con una combinazione di carne e verdure. ⑦

3. Mangia lentamente

Li Chengpeng, vice primario di chirurgia epatobiliare e pancreatica presso il Peking University Cancer Hospital, ha affermato in un articolo pubblicato su Health Times nel 2016 che masticare lentamente può ridurre il carico sullo stomaco, prolungare il tempo in cui il cibo rimane in bocca e favorire la digestione iniziale del cibo.

Mangiare velocemente e non masticare bene il cibo può danneggiare facilmente la mucosa gastrointestinale, causare infiammazioni croniche e ridurre la motilità gastrica, che nel tempo può causare danni gastrointestinali e persino il cancro. ⑧

4. Non bere troppo

Fan Huimin, primario di chirurgia cardiaca presso lo Shanghai Oriental Hospital, ha affermato in un articolo pubblicato su Health Times nel 2016 che il consumo eccessivo e prolungato di alcol aumenta il rischio di malattie come il diabete di tipo 2, l'ipertensione, la dislipidemia e la gotta. Inoltre, anche il consumo eccessivo di cibi grassi e il consumo di alcolici sono fattori scatenanti del cancro all'esofago e del cancro al fegato.

Nelle aree con un gran numero di persone longeve, come Guangxi, Guangdong, Sichuan e Hainan, le abitudini alimentari delle persone si concentrano su un'alimentazione nutriente e prestano attenzione alla varietà e ai metodi di cottura. Preferiscono il vino di riso poco alcolico e in genere non bevono eccessivamente. Alla maggior parte degli abitanti del sud piace bere il tè, e il tè verde è una bevanda notoriamente antitumorale. ⑧

5. Mangia più frutta, verdura e frutti di mare

Fan Huimin ha affermato che la Cina meridionale è ricca di verdure, frutta, pesci marini e prodotti a base di alghe e che mangiare in quantità maggiori questi alimenti fa bene alla salute e alla longevità. ⑧

6. Non essere troppo irascibile

Zhang Liting, primario del Dipartimento di reumatologia e immunologia dell'Ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese dello Shandong, ha affermato in un articolo pubblicato su Health Times nel 2016 che le persone del nord sono spesso impetuose e impazienti, il che può facilmente portare a un'ondata di qi del fegato e a un disordine del qi, causando disturbi nelle funzioni degli organi interni e causando facilmente una serie di malattie. ⑧

7. Esercizio fisico quando fa freddo

Yan Yageng, primario del Dipartimento di nutrizione del primo ospedale affiliato dell'Università medica di Harbin, ha affermato in un articolo pubblicato su Health Times nel 2017 che, rispetto al sud, la stagione fredda al nord dura dai 4 ai 6 mesi e che mangiare più cibi ipercalorici può immagazzinare grasso per proteggersi dal freddo.

Tuttavia, in inverno il grasso si accumula e le persone fanno meno attività fisica che in estate, sviluppando l'abitudine di mangiare di più e di fare meno attività fisica. Per perdere peso, le persone del Nord devono fare il doppio dell'attività fisica rispetto a quelle del Sud. ⑦

Questo articolo è stato redatto da:

①Li Y, Teng DI, Shi X et al. Prevalenza del diabete registrata in Cina utilizzando i criteri diagnostici del 2018 dell'American Diabetes Association: studio trasversale nazionale[J]. bmj, 2020, 369.

②Commissione sanitaria nazionale "Linee guida per la prevenzione e il trattamento dell'ipertensione in Cina (edizione 2023)"

③Associazione tra predisposizione genetica e carico di malattia dell'ictus in Cina: uno studio epidemiologico genetico. The Lancet Regional Health - Pacifico occidentale. Pubblicato: 21 maggio 2023.

④2017 Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie "Dati di monitoraggio delle malattie croniche e dei fattori di rischio"

⑤Chen K, Shen Z, Gu W, Lyu Z, Qi X, Mu Y, Ning Y; Gruppo di ricercatori Meinian. Prevalenza dell'obesità e delle relative complicazioni in Cina: uno studio trasversale condotto nel mondo reale su 15,8 milioni di adulti. Diabete Obesità Metab. 17 agosto 2023.

⑥2023-11-04 Ospedale centrale di Zhengzhou affiliato all'Università di Zhengzhou "Il diabete ama di più noi del nord! La più straziante "differenza Nord-Sud" è qui...》

⑦2017-07-07 Health Times "Ci sono più persone grasse al nord che al sud"

⑧2016-01-11 Health Times "C'è un motivo per cui i meridionali vivono più a lungo dei settentrionali"

Fonte: Health Times