Dopo l'epidemia è aumentato il consumo di cibo a casa! Oltre il 70% dei taiwanesi mangia pesce almeno una volta alla settimana, classificandosi al terzo posto in Asia

Dopo l'epidemia, le persone la cui vita sta gradualmente tornando alla normalità stanno prestando maggiore attenzione alla propria salute. Oltre a seguire una dieta con un alto valore nutrizionale, le persone stanno anche prestando maggiore attenzione all'ambiente naturale e allo sviluppo sostenibile. I frutti di mare (proteine ​​biologiche marine), una fonte proteica che rispetta i principi della pesca marina sostenibile e ha un valore nutrizionale maggiore della carne, sono diventati una tendenza per le persone moderne che vogliono prendersi cura di sé e dell'ambiente. Secondo l'indagine, i consumatori taiwanesi hanno un chiaro amore per i frutti di mare: il 77% di loro mangia pesce almeno una volta alla settimana, una percentuale molto alta in Asia, seconda solo a Giappone e Vietnam.

La percentuale di chi mangia a casa è aumentata dopo l'epidemia

Secondo il rapporto sulle tendenze del settore ittico del Norwegian Seafood Marketing Council, l'epidemia ha influenzato le abitudini alimentari globali, spingendo sempre più persone a scegliere di mangiare a casa. A causa dell'impatto dell'inflazione e dell'aumento dei costi degli ultimi anni, un numero sempre maggiore di persone sceglie di mangiare a casa anziché mangiare fuori spesso. Secondo l'indagine dell'associazione, la percentuale di salmone consumata a casa in molti Paesi supera il 70%, il che dimostra anche la tendenza generale al cambiamento nei locali di ristorazione e nelle abitudini alimentari del pubblico moderno.

Dopo l'epidemia, i consumatori prestano maggiore attenzione all'origine dei prodotti ittici

"Dopo l'epidemia, le persone stanno prestando maggiore attenzione all'impatto delle loro scelte di vita e si stanno impegnando per una salute migliore. Per i frutti di mare, conoscerne l'origine è fondamentale per la loro qualità. Questo è il messaggio chiave che sottolineiamo a livello globale: l'origine è importante". Secondo il sondaggio dell'associazione, l'81% dei consumatori taiwanesi ritiene che sia molto importante etichettare chiaramente l'origine del pesce e dei prodotti ittici. Lo stesso fenomeno di attenzione alla provenienza dei frutti di mare si riscontra anche in Portogallo e negli Stati Uniti, rispettivamente al 72% e al 62%.

L’amore dei consumatori taiwanesi per i frutti di mare è evidente: il 77% dei taiwanesi mangia pesce almeno una volta alla settimana, una percentuale elevata in Asia, seconda solo a Giappone e Vietnam, e il 96% mangia pesce/frutti di mare settimanalmente.

L’amore dei consumatori taiwanesi per i frutti di mare è evidente: il 77% dei taiwanesi mangia pesce almeno una volta alla settimana, una percentuale elevata in Asia, seconda solo a Giappone e Vietnam, e il 96% mangia pesce/frutti di mare settimanalmente. Quando si tratta di scegliere un canale per l'acquisto di pesce, l'89% dei consumatori taiwanesi è interessato a sapere se il canale può offrire una varietà di opzioni di pesce; e l'85% dei consumatori valuta se il canale fornisce prodotti ittici provenienti da fonti sostenibili.