Come scegliere il rambutan? Come conservare il rambutan

Il rambutan è un frutto tropicale che ama le temperature elevate e l'umidità. Le spine del rambutan fresco sono generalmente sottili e dritte. Non c'è solo rambutan rosso, ma anche rambutan giallo, rambutan verde e rambutan viola. In questo articolo spiegheremo come scegliere il rambutan e come conservarlo.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere il rambutan

2. Come conservare il rambutan

3. Dove viene prodotto il rambutan?

Come scegliere il rambutan

1. Guarda il colore

È meglio scegliere rambutan dai colori vivaci. In genere, il rambutan migliore è quello rosso scuro con una sfumatura di verde, simile al litchi. Naturalmente, ciò non significa che più il colore è rosso, meglio è. Il rosso troppo scuro e il nero non sono molto freschi.

Nota: il rambutan è prevalentemente rosso. Ma se pensate che tutti i rambutan siano rossi, siete ingenui. Ogni rambutan ha lo stesso aspetto quando è giovane, ma man mano che perde il suo colore verde e matura gradualmente, può avere un aspetto molto diverso. La buccia di un rambutan maturo non è tutta rossa. Non ci sono solo rambutan rossi, ma anche rambutan gialli, rambutan verdi e rambutan viola. Tuttavia, dopotutto, provengono dalla stessa madre, quindi, a parte il colore, non c'è sostanzialmente alcuna differenza di sapore tra il rambutan e il cosiddetto "rambutan giallo".

2. Guarda le sbavature

Le spine del buon rambutan fresco sono generalmente sottili e dritte, mentre quelle con spine morbide non sono così fresche.

3. Guarda la superficie

Quando si sceglie il rambutan, bisogna prestare attenzione alla sua superficie, alla sua colorazione rossa e alla sua buccia, integra e non danneggiata. La superficie di un buon rambutan deve essere rossa e priva di macchie nere. Allo stesso tempo, non scegliete quello con la pelle danneggiata e cicatrizzata, poiché la polpa di questo rambutan potrebbe essere stata danneggiata.

4. Guarda le dimensioni

I rambutan di buona qualità hanno generalmente frutti più grandi e uniformi, con buccia sottile e polpa spessa. Il rambutan che è più duro quando lo si schiaccia è di qualità migliore.

Come conservare il rambutan

Il modo migliore per acquistare il rambutan è comprarne tanto quanto se ne mangia, perché in Cina ne vengono coltivati ​​relativamente pochi (solo una piccola quantità nella provincia di Hainan) e vengono importati principalmente dal Sud-est asiatico, quindi il loro trasporto richiede un po' di tempo. Inoltre, il rambutan in sé non è un frutto che si conserva a lungo. Il rambutan acquistato può essere generalmente conservato per 3 giorni a temperatura ambiente. Se la temperatura interna è elevata, è meglio mettere il rambutan in un sacchetto di plastica e conservarlo in frigorifero. Il rambutan conservato in frigorifero può essere generalmente conservato per circa 10 giorni, ma è meglio consumarlo il prima possibile. Dopotutto, la frutta fresca ha un sapore migliore di quella conservata a lungo.

Dove viene prodotto il rambutan?

Il rambutan è originario della penisola malese ed è distribuito principalmente nel sud-est asiatico. Il rambutan è un frutto tropicale che predilige temperature e umidità elevate, non è soggetto a danni causati dal vento e le zone montuose a bassa altitudine. È distribuito principalmente nel sud-est asiatico, come Thailandia, Sri Lanka, Malesia, Indonesia, Singapore, Filippine, Hawaii negli Stati Uniti, ecc. Inoltre, ogni paese ha il suo nome, ad esempio, la lingua malese lo chiama "rambutan", che significa "cosa pelosa". I vietnamiti chiamano il rambutan ch?m ch?m, che significa "capelli spettinati".