Quali sono le regole per mangiare i mooncake durante la Festa di Metà Autunno? Quali gruppi di persone dovrebbero mangiare meno

La festa di metà autunno si avvicina e i mooncake sono un piatto immancabile per le riunioni di famiglia. Esistono sempre più varietà di mooncake. Anche se i mooncake sono deliziosi, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione quando li mangiamo. Sebbene prestiamo sempre più attenzione alla salute, dobbiamo comunque comprendere alcune precauzioni. Diamo un'occhiata insieme qui sotto!

Innanzitutto è un fatto indiscutibile che la maggior parte dei mooncake contengono molto olio e zucchero.

Quali sono gli ingredienti principali dei mooncake?

Si tratta di zucchero, olio da cucina e farina.

Questi tre elementi, combinati insieme, costituiscono gli ingredienti base dei mooncake. Per migliorarne il sapore, in alcuni mooncake viene aggiunto molto strutto, burro e margarina, e il ripieno spesso contiene anche molto zucchero e olio.

Un mooncake del peso di 1 liang contiene 14 g di grassi. Un cucchiaio d'olio medio in casa ne contiene circa 5 g, ovvero l'equivalente di tre cucchiai di olio!

Esiste anche una categoria di mooncake cosiddetti "senza zucchero". In questo caso, il termine "senza zucchero" si riferisce in realtà ai mooncake senza aggiunta di saccarosio, ma non significa che non contengano zucchero.

Tuttavia, la farina utilizzata per preparare la base del mooncake verrà convertita in glucosio, provocando un aumento della glicemia. Pertanto, i pazienti diabetici dovrebbero comunque essere cauti nel consumare i mooncake "senza zucchero". Invece di scegliere costosi "dolci di luna senza zucchero", è meglio mangiarne meno.

Contenuto di grassi: stile Suzhou > stile cantonese > pelle di neve;

Contenuto di zucchero: stile cantonese > pelle nevosa > stile Suzhou;

Calorie: i mooncake cantonesi e quelli di Suzhou hanno calorie simili, ma i mooncake innevati hanno relativamente meno calorie.

I mooncake con il più alto contenuto calorico sono quelli ripieni di gelato e carne, seguiti dai mooncake con cinque noci e tuorli d'uovo. I mooncake con pasta di fagioli rossi e frutta hanno un contenuto calorico relativamente basso.

Come mangiare i mooncake in modo sano?

1. Scegli il mooncake giusto

Controlla attentamente la lista degli ingredienti e scegli dei mooncake che non contengano troppi zuccheri e grassi.

2. Evitare il sovradosaggio

Un adulto normale non dovrebbe consumare più di mezza torta di luna al giorno. Se si tratta di un mooncake al tuorlo d'uovo salato, non dovrebbe essere più di 1. La quantità consumata dagli anziani dovrebbe essere dimezzata, senza superare 1/4 di mooncake al giorno.

3. Evitare di mangiare a stomaco vuoto

4. Non mangiare i mooncake aperti da troppo tempo.

5. Mangiare con verdura e frutta

6. È anche molto indicato bere del tè o dell'acqua calda bollita, che può placare la sete, alleviare la untuosità e favorire la digestione.

Il tè Pu'er, il tè verde e il tè al crisantemo sono tutte ottime scelte. Non bere mai bevande fredde per evitare indigestione o diarrea.

Oltre ai diabetici, quali gruppi di persone dovrebbero mangiare meno mooncake?

Persone affette da ipertensione, coronaropatia, iperlipidemia e obese.

Persone affette da malattie renali.

Anche gli anziani, i bambini e le persone con cattiva funzionalità gastrointestinale dovrebbero ridurre il dosaggio, se necessario.

I seguenti gruppi di persone dovrebbero prestare particolare attenzione quando mangiano:

Come i pazienti con colecistite cronica, calcoli biliari, pancreatite cronica, ulcera gastrica, ulcera duodenale,

Pazienti con diarrea cronica, enterite acuta, ecc.