attenzione! Mangiare troppo velocemente può aumentare il rischio di diabete

Di recente, l'argomento "Mangiare troppo velocemente aumenta il rischio di diabete" è diventato molto ricercato.

L'immagine è tratta dallo screenshot di Weibo

Studi hanno dimostrato che le persone che mangiano velocemente hanno tre volte più probabilità di sviluppare il diabete. Questo perché:

5. Se mangi troppo velocemente, il tuo cervello non avrà il tempo di inviare un segnale di "sazietà" e mangerai più facilmente.
6. Se si mangia troppo velocemente, il livello di zucchero nel sangue subirà notevoli oscillazioni, danneggiando la funzione del pancreas, responsabile della stabilizzazione dello zucchero nel sangue. Poiché ciò può facilmente portare al diabete, si consiglia di mangiare almeno 20-30 minuti dopo ogni pasto.

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Quindi, oltre a mangiare velocemente e ad essere più predisposti al diabete, quali altri rischi ci sono? E come si può prevenire il diabete?

Oggi diamo uno sguardo sistematico al diabete.

Troppo lungo da leggere

Fattori che possono portare al diabete:

Obesità, alti livelli di lipidi nel sangue, mancanza di sonno, lavoro e riposo irregolari, consumo di bevande zuccherate, mangiare troppo velocemente, fumo

Come prevenire:

Monitora regolarmente la glicemia, sviluppa buone abitudini di lavoro e di riposo e non metterti troppa pressione addosso

Cos'è il diabete?

Il diabete è una malattia metabolica caratterizzata da elevati livelli di zucchero nel sangue. Le manifestazioni cliniche tipiche includono "tre più e uno meno" (poliuria, polidipsia, polifagia e perdita di peso), affaticamento, debolezza e vista offuscata.

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La diagnosi si basa principalmente sulla glicemia. Se la glicemia a digiuno è ≥7,0 mmol/L, o ≥11,1 mmol/L 2 ore dopo un pasto, è possibile diagnosticare il diabete. Anche un livello di emoglobina glicata ≥6,5% può essere diagnosticato come diabete.

Qualcuno potrebbe pensare: che problema c'è se il sangue diventa più dolce? Questa è un'idea molto pericolosa! Se la glicemia non è ben controllata, possono verificarsi complicazioni acute e croniche, come chetoacidosi, cecità, piede diabetico (nei casi gravi può portare all'amputazione), ictus e insufficienza renale.

Per tenere sotto controllo il diabete è necessaria una gestione completa, che comprenda l'educazione del paziente, il monitoraggio della glicemia, il controllo della dieta, la terapia fisica e la terapia farmacologica.

La prevalenza del diabete tra la popolazione cinese è elevata?

Non solo è alto, ma sta diventando sempre più alto! La prevalenza era del 9,7% nel 2010, del 10,4% nel 2013, dell'11,2% nel 2017 e del 12,8% nel 2020.

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Il 28 aprile 2020, il British Medical Journal, autorevole rivista medica internazionale, ha pubblicato uno studio epidemiologico condotto dall'accademico Ning Guang e da altri studiosi, che dimostra che la prevalenza del diabete tra gli adulti cinesi è salita al 12,8%, mentre la prevalenza del prediabete raggiunge addirittura il 35,2%. Ciò significa che circa la metà della popolazione cinese presenta livelli di zucchero nel sangue anormali.

I giovani sono più inclini a sviluppare il diabete?

Non pensare mai che solo le persone di mezza età e gli anziani possano ammalarsi di diabete. Secondo i dati di ricerca dell'accademico Ning Guang, il 20,2% della popolazione cinese di età compresa tra 18 e 29 anni si trova nella fase di prediabete e oltre il 40% della popolazione di età pari o superiore a 40 anni si trova nella fase di prediabete.

Purtroppo, rispetto agli anziani che conoscono meglio le proprie malattie, la maggior parte dei giovani non comprende le proprie condizioni di salute e non adotta efficaci interventi sullo stile di vita o trattamenti farmacologici.

Chi è maggiormente a rischio di sviluppare il diabete?

Qualcuno potrebbe chiedersi: è facile ammalarsi di diabete se si mangia troppo zucchero? In realtà non è così e i seguenti fattori aumentano il rischio di diabete:

Rischio 1: Obesità

Uno studio su 10.000 persone con un follow-up di 14,7 anni ha dimostrato che tra i fattori di rischio per il diabete di tipo 2, l'impatto dell'obesità è di gran lunga maggiore rispetto alla genetica e allo stile di vita. Il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nelle persone obese è 5,81 volte superiore rispetto alle persone con peso normale, mentre la genetica raddoppia il rischio di diabete.

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Rischio 2: Livelli elevati di lipidi nel sangue

Una ricerca pubblicata al meeting annuale dell'Associazione europea per lo studio del diabete (EASD) del 2019 ha scoperto che i segni del diabete negli adulti compaiono già a partire dall'età di 8 anni. Il disturbo del metabolismo lipidico, rappresentato da una diminuzione dell'HDL-C, è uno dei primi sintomi del diabete di tipo 2.

Non ignorare la dislipidemia solo perché sei giovane. La diagnosi precoce e l'intervento su questi indicatori anomali contribuiranno a ridurre il rischio di diabete.

Rischio 3: Bere bevande zuccherate e succhi di frutta puri

Uno studio pubblicato su Diabetes Care nel 2019 è stato il primo a dimostrare un'associazione tra l'assunzione di bevande zuccherate, come bevande gassate e succhi di frutta, e il diabete di tipo 2.

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Uno studio di follow-up durato 26 anni su circa 200.000 persone ha scoperto che, che si tratti di bevande zuccherate, succhi di frutta puri al 100% o bevande senza zucchero, il rischio di diabete aumenta e più si beve, maggiore è il rischio.

Rischio 4: mancanza di sonno

Studiando i dati sul sonno di donne giovani e di mezza età, si è scoperto che mantenere un ritmo di sonno costante di 7-8 ore può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nelle donne rispetto a un ritmo di sonno continuo di 5-6 ore.

Rischio 5: mangiare troppo velocemente

Lo studio ha scoperto che chi mangia velocemente presenta un rischio maggiore di sviluppare il diabete rispetto al gruppo di chi non mangia velocemente e che mangiare troppo velocemente è un fattore di rischio indipendente per il diabete.

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Rischio 6: Fumo

Fumare aumenta il rischio di diabete e alcuni studi hanno dimostrato che ciò è correlato alla secrezione di insulina mediata dal fattore di trascrizione TCF7L2.

Come prevenire e curare il diabete

1. Orario regolare di lavoro e riposo

Numerosi studi hanno dimostrato che la secrezione di ormoni come il glucagone segue un ritmo circadiano in condizioni fisiologiche. Programmi di lavoro e di riposo irregolari possono alterare l'orologio biologico del corpo, il che a sua volta può causare il diabete. Ripristinare il proprio orologio biologico può aiutare a tenere sotto controllo il diabete.

2. Dieta e perdita di peso

**Il controllo del peso può invertire in una certa misura il diabete. **Perché quando si è obesi, il grasso accumulato attorno al pancreas ostacola le cellule beta del pancreas, inducendole a smettere di produrre insulina in quantità sufficiente, il che a sua volta porta a livelli di zucchero nel sangue incontrollati. Adattando la dieta e perdendo grasso, il pancreas riprenderà a funzionare normalmente.

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3. Smettere di fumare

Il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari nei pazienti diabetici è da 2 a 4 volte superiore rispetto alle persone non diabetiche e smettere di fumare può ridurre questo rischio.

Gli studi hanno dimostrato che i non fumatori hanno un rischio di malattie cardiovascolari inferiore del 41% rispetto ai fumatori; rispetto ai pazienti diabetici che hanno sempre fumato, coloro che hanno smesso di fumare di recente (da 2 a 6 anni) possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari del 17%, e i benefici della cessazione del fumo a lungo termine (oltre 6 anni) diventeranno più evidenti con il passare del tempo.

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4. Alto contenuto di fibre alimentari

Una dieta ricca di fibre può regolare la flora intestinale, il che è utile per il controllo della glicemia nei pazienti con diabete di tipo 2 e aiuta anche a controllare il peso e i lipidi nel sangue.

Autore: Duan Honggang, medico curante del Dipartimento di Endocrinologia, Ospedale Popolare di Liaocheng, Provincia di Shandong

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