Ho mangiato due gnocchi di riso e ho vomitato tutta la notte! Promemoria urgente: non mangiare gli zongzi in questo modo!

Quanti gnocchi di riso hai mangiato ieri?

Oggigiorno, lo zongzi non ha solo forme diverse

Ci sono anche molti gusti

Molte persone potrebbero non riuscire a smettere di mangiare

Tuttavia

Negli ultimi giorni, alcuni internauti hanno pubblicato

Condividi la tua esperienza di disagio dopo aver mangiato troppi Zongzi

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@Potato mi appartiene

Mi piace molto mangiare gli gnocchi di riso, ma non so cosa sia successo l'anno scorso. Ne ho mangiati due durante il giorno e ho avuto nausea e reflusso acido, e di notte ho persino vomitato. Potrebbe essere indigestione? Forse il riso glutinoso è difficile da digerire. Mangiarne uno al giorno non dovrebbe causare problemi digestivi, quindi provatelo prima.

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Il signor Wang, 65 anni, è un paziente diabetico e nel corso degli anni ha prestato maggiore attenzione al controllo della glicemia. Con l'avvicinarsi della Festa delle Barche Drago, il signor Wang osservò tutti intorno a lui mangiare gnocchi di riso e si sentì un po' in colpa. Sapeva che per motivi di salute non poteva mangiare ravioli di riso dolci, quindi ne scelse alcuni semplici. Preoccupato che fossero troppo unti, il signor Wang prese anche dei sottaceti per "alleviare l'untuosità" e ne mangiò 5 in una volta sola. La mattina dopo, dopo essersi alzato, il signor Wang si sentiva stordito e debole e non riusciva a mangiare. Quando ha controllato la glicemia a digiuno, ha scoperto che era salita a 13 mmol/L, più del doppio del range normale.

Zongzi è delizioso

Ma assicurati di prestare attenzione

Non tutti possono mangiare gli zongzi

Esistono anche delle precauzioni per mangiare gli zongzi

Popolazione diabetica

Non riesci a mangiare gnocchi di riso?

Gli zongzi realizzati con riso glutinoso sono in effetti un alimento ad alto indice glicemico, ma la “quantità consumata” di qualsiasi alimento non può essere ignorata.

Pertanto, per le persone affette da diabete, mangiare piccole quantità (assaggiando) e scegliere il momento giusto per mangiare non avrà un grande impatto sulla glicemia. Inoltre, dovresti scegliere con cura il ripieno ed evitare di mangiare ravioli di riso ripieni di pasta di datteri o datteri rossi.

Per le persone affette da diabete, si raccomanda di non superare il consumo giornaliero di 50 grammi. Provate a scegliere "gnocchi di riso integrali" e mangiateli più volte. Ridurre l'assunzione di altri alimenti di base durante lo stesso pasto.

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Inoltre, gli anziani, i bambini, i pazienti affetti da malattie cardiovascolari e coloro che hanno una debole funzionalità digestiva gastrointestinale dovrebbero consumarlo in piccole quantità. I pazienti affetti da gastrite da reflusso devono controllare l'assunzione di cibo per evitare di aggravare i sintomi del reflusso acido.

Quindi gli adulti sani possono mangiarne quanto vogliono?

Ovviamente no! Si consiglia di mangiare gnocchi di riso piccoli (circa 50 grammi). Si raccomanda che la dose giornaliera per le persone normali non superi i 3 piccoli gnocchi di riso, mentre i gruppi speciali dovrebbero ridurne la quantità.

L'ingrediente principale degli zongzi è il riso glutinoso, che non è facile da digerire. Mangiare troppo aumenta il rischio di problemi come il gonfiore. Inoltre, gli gnocchi di riso contengono molti zuccheri e grassi. Mangiare troppo provoca un eccesso di energia nel corpo e aumenta il rischio di obesità.

Inoltre, gli gnocchi di riso sono un alimento "relativamente semplice dal punto di vista nutrizionale". Contengono sufficienti carboidrati, ma mancano di nutrienti come fibre alimentari, proteine ​​e vitamine. Mangiarne in eccesso aumenterà il carico sul corpo.

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Mangia Zongzi sano

Questi 4 punti devono essere tenuti a mente

Indipendentemente dal tipo di gnocco di riso, è fondamentale riscaldarlo bene prima di mangiarlo. Gli gnocchi di riso preconfezionati possono essere lavorati e preparati seguendo le istruzioni riportate sull'etichetta. Il metodo di consumo degli gnocchi di riso freschi può fare riferimento al metodo di consumo degli gnocchi di riso preconfezionati. È particolarmente importante sottolineare che gli gnocchi di riso fatti in casa possono essere cucinati in una pentola a pressione, cotti a fuoco lento, ecc., per garantire che siano completamente cotti e cotti a vapore prima di essere consumati.

Quando fa caldo, gli gnocchi di riso possono facilmente irrancidirsi, quindi devono essere conservati con cura. Gli gnocchi di riso preconfezionati devono essere conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione e non devono superare la data di scadenza. In genere, gli zongzi a temperatura ambiente possono essere conservati in un luogo fresco al chiuso o in frigorifero. Gli gnocchi di riso surgelati devono essere conservati nel congelatore del frigorifero e non a temperatura ambiente.

Dopo aver aperto la confezione, non conservare gli gnocchi di riso a temperatura ambiente per più di 2 ore. Gli gnocchi di riso freschi vanno acquistati ogni volta in piccole quantità e consumati al più presto. Se necessario, può essere riposto in frigorifero. La durata di conservazione è generalmente di 3-5 giorni. Cucina tanto quanto mangi. Gli gnocchi di riso fatti in casa hanno una conservazione breve, quindi è meglio consumarli subito dopo averli preparati. Gli gnocchi di riso non consumati devono essere raffreddati, scolati e conservati in frigorifero o congelati. È meglio consumarli il prima possibile. Riscaldare bene prima di servire.

Fonte: Account ufficiale WeChat di Science Popularization China

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