Secondo le ultime linee guida dietetiche, come dovrebbero mangiare i pazienti affetti da tumore gastrico durante il periodo di convalescenza dopo l'intervento chirurgico?

Secondo le ultime linee guida dietetiche, come dovrebbero mangiare i pazienti affetti da tumore gastrico durante il periodo di convalescenza dopo l'intervento chirurgico?

Negli ultimi anni il cibo sulle tavole delle persone è diventato più abbondante e di migliore qualità, ma con il miglioramento della qualità della vita è aumentato anche il numero delle malattie. Tutti sanno che molte malattie sono causate dalla dieta, come l'ipertensione, i lipidi nel sangue, la glicemia alta, l'obesità, i tumori maligni, ecc.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi 2022" sono state pubblicate il 26 aprile 2022. Dal 15 al 21 maggio si terrà l'ottava Settimana nazionale della nutrizione. Gli slogan sono "Prima l'alimentazione sana in Cina" e "Le nuove linee guida dietetiche ti mantengono sempre in salute".

Il trattamento principale per il cancro gastrico è la resezione chirurgica, che può essere una gastrectomia parziale o una gastrectomia totale. Indipendentemente dalla quantità di stomaco rimossa, la struttura anatomica dello stomaco cambierà, con conseguenti alterazioni nelle funzioni di stoccaggio, secrezione, agitazione e assorbimento dello stomaco, e la funzione digestiva della maggior parte dei pazienti subirà un peggioramento. La maggior parte dei nostri pazienti affetti da cancro gastrico riceve una diagnosi di tumore dovuta a sintomi del tratto digerente. Dopo l'intervento chirurgico, la funzione digestiva risulta compromessa, l'assunzione di cibo diminuisce e la nutrizione è scarsa, il che si traduce in una bassa immunità. I dati della ricerca mostrano che l'incidenza della malnutrizione nei pazienti che muoiono di cancro è quasi del 100%; più leggero è il peso, più basso è l'indice di massa corporea e più breve è il periodo di sopravvivenza. Come adattare la dieta del paziente, migliorare l'alimentazione e potenziare l'immunità dell'organismo è senza dubbio un aspetto a cui i pazienti e le loro famiglie devono prestare molta attenzione nella loro vita quotidiana.

Quindi, sulla base delle più recenti linee guida dietetiche, quali strategie e metodi possono migliorare l'alimentazione dei pazienti affetti da cancro gastrico?

Innanzitutto, dobbiamo valutare in modo completo lo stato nutrizionale attuale del paziente. I pazienti devono ricevere educazione e guida nutrizionale durante l'intero processo di diagnosi e trattamento.

È necessario chiarire quando si esegue la nutrizione enterale e quando si esegue la nutrizione parenterale. La nutrizione enterale (NE) è una forma di supporto nutrizionale che fornisce i nutrienti necessari al metabolismo e vari altri nutrienti attraverso il tratto gastrointestinale. La nutrizione parenterale (NP) è una nutrizione somministrata per via endovenosa come supporto nutrizionale ai pazienti in fase pre e post operatoria e ai pazienti gravemente malati. La nutrizione parenterale totale (NPT) avviene quando tutti i nutrienti vengono forniti all'esterno dell'intestino.

Se il paziente non assume una quantità sufficiente di cibo per via orale, si raccomanda di integrare la nutrizione enterale, che può essere assunta per via orale oppure può essere presa in considerazione anche l'alimentazione tramite sondino.

Se il fabbisogno nutrizionale del paziente non può essere soddisfatto tramite l'assunzione orale o la nutrizione enterale, si raccomanda la nutrizione parenterale combinata.

Se il paziente non tollera la nutrizione parenterale, si raccomanda la nutrizione parenterale totale.

Dopo aver parlato così tanto di nutrizione, da dove proviene la nutrizione e come possiamo scegliere il cibo in base alla nostra situazione?

Aumentare l'assunzione di proteine ​​di alta qualità: le proteine ​​animali si trovano principalmente nelle uova, nel latte, nella carne, nel pesce, nei gamberetti e nel pollame; le proteine ​​vegetali si trovano principalmente nella soia e nei prodotti a base di soia; Le proteine ​​di alta qualità sono principalmente proteine ​​animali, facili da assorbire e digerire per il corpo umano.

Scegli i carboidrati giusti: i carboidrati provengono principalmente dagli alimenti base che mangiamo quotidianamente, come riso, pasta, patate e patate dolci. Dare la priorità al riso integrale, al grano integrale, ai cereali integrali, ecc. e ridurre l'assunzione di cibi raffinati e trasformati, come pasta bianca, riso bianco e dessert.

Scegli acidi grassi insaturi ed evita acidi grassi trans e grassi saturi: i grassi insaturi provengono principalmente dal pesce e dagli oli vegetali (come olio d'oliva, olio di mais, olio, ecc.) e anche la frutta secca contiene acidi grassi insaturi. Sono ottime fonti di grassi benefici per l'organismo umano. Tuttavia, i grassi saturi presenti nello strutto e in altre fonti possono aumentare il colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, il che è dannoso per l'organismo umano. I grassi trans si trovano principalmente nei biscotti, nelle torte e nei cibi fritti. Possono inoltre aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e sono dannosi per la salute. Quando compriamo cibo, dobbiamo imparare a leggere le etichette, cercare di scegliere grassi insaturi e rifiutare i grassi trans.

Assicurare il fabbisogno giornaliero di oligoelementi, come vitamine, minerali, ecc.: mangiare frutta e verdura di diversi colori. Più intenso è il colore, più vitamine e minerali contiene.

Bere abbastanza acqua: l'acqua aiuta a digerire il cibo e ad assorbire i nutrienti.

Alcune cose da ricordare:

Evitare di mangiare cibi crudi o freddi e prestare attenzione all'igiene alimentare.

Quando mangiamo insieme, adottiamo il sistema dei pasti separati e utilizziamo cucchiai e bacchette comuni.

Evitare di mangiare troppa carne lavorata, come pancetta, prosciutto, salsiccia e salumi.

Evitare di bere zuppa senza mangiare carne, in particolare la tradizionale zuppa cinese. La zuppa contiene principalmente purine e grassi e pochissime proteine. Mangiare troppo non fa bene alla salute.

Evitare rigide "restrizioni alimentari". È importante che tutti capiscano che la medicina occidentale non prevede il concetto di "cibi irritanti" e che i "cibi irritanti" menzionati nella medicina tradizionale cinese non significano semplicemente non mangiare carne di manzo, montone, pesce e altri alimenti. Con "cibi irritanti" si intendono determinati alimenti che contengono proteine ​​che diventano allergeni e causano reazioni allergiche, oppure alimenti di origine animale che contengono determinati ormoni che causano iperfunzioni o disturbi metabolici nel corpo umano; o alcuni cibi altamente irritanti, come alcol, cipolle, aglio e altri cibi piccanti e irritanti che possono facilmente causare la diffusione dell'infiammazione alle lesioni infettive infiammatorie. Ciò che si può mangiare e ciò che non si può mangiare dipende dalla persona.

Infine, ci auguriamo che i pazienti possano scegliere ricette o alimenti a scopo terapeutico appropriati in base alle proprie condizioni fisiche, sotto la guida di medici e nutrizionisti clinici professionisti.

Suggerimenti: 1. Il cibo può essere tritato fino a ottenere una purea di verdure o di carne; se necessario, l'alimentazione può essere effettuata tramite sondino.

2. Assumere preparati nutrizionali adeguati, come la nutrizione enterale orale.

3. Si raccomanda di mangiare almeno 15 cibi diversi ogni giorno e almeno 25 cibi diversi ogni settimana.

4. Se dopo aver bevuto latte puro avverti un fastidio, come gonfiore, potresti provare un latte lenitivo.