Quali sono i benefici del consumo di edamame? Cosa si può friggere con l'edamame?

L'edamame, noto anche come soia commestibile, è un tipo di soia che viene consumato fresco come verdura. Si tratta di una soia commestibile, immatura e verde (nota anche come soia). L'edamame è una coltura annuale con steli spessi e duri, ricoperti di peli sottili. I suoi baccelli sono piatti e ricoperti di peli sottili, per questo vengono chiamati edamame. È un piatto che molti amici non possono mancare quando mangiano un barbecue! Ti piace il righello? Inoltre, possiamo scoprire di più sui benefici derivanti dal consumo di edamame.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici del consumo di edamame?

2. Con cosa si può friggere l'edamame?

3. Come conservare l'edamame fresco

Quali sono i benefici del consumo di edamame?

1. L'edamame è ricco di fibre alimentari, che possono migliorare la stitichezza e abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo.

2. L'edamame contiene composti in grado di rimuovere il grasso dalle pareti dei vasi sanguigni, abbassando così i lipidi e il colesterolo nel sangue.

3. La lecitina contenuta nell'edamame è uno dei nutrienti indispensabili per lo sviluppo del cervello e può migliorarne la memoria e il livello di intelligenza.

4. Il contenuto di potassio nell'edamame è molto elevato. Mangiarlo in estate può aiutare a compensare la perdita di potassio causata dall'eccessiva sudorazione, alleviando così la stanchezza e la perdita di appetito causate dalla perdita di potassio.

5. L'edamame ha un sapore dolce e una natura neutra. Entra nei meridiani della milza e dell'intestino crasso. Ha l'effetto di rafforzare la milza e alleviare la sensazione di pienezza, idratare la secchezza ed eliminare l'acqua, eliminare il calore e disintossicare e rinvigorire il qi. Viene utilizzato principalmente per trattare la malnutrizione, la diarrea, la distensione e l'emaciazione addominale, l'avvelenamento da gravidanza, le piaghe, i foruncoli, il gonfiore e le tossine e le emorragie traumatiche.

6. Il contenuto di grassi nell'edamame è più elevato rispetto ad altri tipi di verdure, ma la maggior parte di essi è costituita da acidi grassi insaturi, come l'acido linoleico e l'acido linolenico, che sono essenziali per il corpo umano. Possono migliorare il metabolismo dei grassi e ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo nel corpo umano.

Cosa si può friggere con l'edamame?

L'edamame, noto anche come soia commestibile, è un tipo di soia che viene consumato fresco come verdura. Si tratta di una soia commestibile, immatura e verde (nota anche come soia). L'edamame è una coltura annuale con steli spessi e duri, ricoperti di peli sottili. I suoi baccelli sono piatti e ricoperti di peli sottili, per questo vengono chiamati edamame. Di solito, ogni baccello contiene due o tre fagioli e, quando è fresco, è di colore verde chiaro.

La soia è originaria del mio Paese e la sua coltivazione ha una storia di 5.000 anni. Oggi è ampiamente coltivato in tutto il Paese e viene prodotto nella Cina nordorientale, nella Cina settentrionale, nello Shaanxi, nel Sichuan e nel corso inferiore del fiume Yangtze. Viene coltivato principalmente nel bacino del fiume Yangtze e nella Cina sud-occidentale; la soia della zona nord-orientale è quella che presenta la qualità migliore.

La soia è una pianta leguminosa i cui semi sono ricchi di proteine. Con il termine soia si intendono generalmente i suoi semi. La forma dei semi di soia è ovale o sferica. I colori del tegumento del seme sono giallo, verde chiaro e nero, rispettivamente chiamati fagioli di soia gialli, fagiolini (diversi dai chicchi di fagiolino, cioè i piselli) e fagioli neri; i fagioli di soia gialli sono i più comuni.

Edamame e pesce: l'edamame e il pesce insieme distruggono tutta la vitamina B, il che non giova al valore nutrizionale di entrambi.

Edamame e felce: mangiare insieme edamame e felce compromette l'assorbimento dei nutrienti.

Edamame e fegato di agnello: il fegato di agnello e quello di manzo sono ricchi di rame e ferro; l'edamame è ricco di vitamina C. Mangiare i due alimenti insieme provocherà una reazione, convertendo la vitamina C contenuta nell'edamame in altre sostanze, che impediranno l'assorbimento della vitamina C da parte dell'organismo.

Come conservare l'edamame fresco

Per prima cosa, sbucciate l'edamame fresco e riducetelo in fagioli, quindi fate bollire una pentola di acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, versate gli edamame e sbollentateli per circa 30 secondi. Toglietelo subito dall'acqua e immergetelo nell'acqua fredda preparata. Se la quantità di acqua fredda non è eccessiva e non è possibile raffreddare rapidamente, è possibile cambiare l'acqua costantemente o sciacquarla con acqua fredda per consentire all'edamame di raffreddarsi il prima possibile.

Una volta che l'edamame si è completamente raffreddato, toglietelo dall'acqua, fate asciugare l'acqua grezza in superficie e mettetelo in un sacchetto per conservarlo fresco. Metti in ogni sacchetto una quantità sufficiente per un pasto. Quindi chiudere bene il sacchetto e metterlo nel congelatore del frigorifero. Conservatelo congelato e tiratelo fuori per farlo scongelare quando volete mangiarlo.

Questo metodo può essere conservato fino a un anno. Tuttavia, alcuni internauti hanno segnalato che questo metodo di conservazione conferisce all'edamame scongelato un odore sgradevole. In realtà, questo è dovuto al fatto che il frigorifero è rimasto senza corrente per molto tempo durante il processo di conservazione, provocando lo scongelamento dell'edamame.

Lavare gli edamame sbucciati con acqua pulita e scolarli. Versare la giusta quantità di olio nel wok, la stessa utilizzata per una cottura normale. Dopo aver riscaldato l'olio, versate gli edamame e fateli rosolare leggermente, quindi toglieteli dal wok e lasciateli raffreddare completamente.

Mettete l'edamame raffreddato in sacchetti di plastica, ognuno dei quali contiene una quantità sufficiente per un pasto. Quindi chiudere bene il sacchetto e metterlo nel congelatore del frigorifero. Conservatelo congelato e tiratelo fuori per farlo scongelare quando volete mangiarlo.

Con questo metodo è possibile conservare l'edamame fino a un anno. L'edamame conservato non subisce alterazioni di sapore o colore, ma rimarrà comunque verde e tenero quando utilizzato per cucinare. Questo è un metodo di conservazione migliore.

Alcuni internauti congelano direttamente l'edamame sbucciato per conservarlo. In realtà si tratta di una cattiva pratica. Non solo provoca una perdita di valori nutrizionali, ma altera anche il sapore.

1) Sia che venga sbollentato o fritto, l'edamame deve essere "ucciso" per bloccarne la possibilità di crescita, in modo da conservare il più possibile i suoi nutrienti.

2) L'edamame lavorato non può contenere acqua grezza e deve essere confezionato in sacchetti e mantenuto ermeticamente isolato dall'aria prima di poter essere conservato nel congelatore.

3) Prendi tutto l'edamame congelato che vuoi mangiare. Evitare di scongelare e congelare ripetutamente l'edamame, poiché ciò ne compromette il valore nutrizionale e il sapore.