Quali sono gli effetti e le funzioni dell'okra? Come mangiare meglio l'okra

Il gombo è ricco di proteine, calcio e fosforo. Presenta i vantaggi unici di essere ricco di proteine, altamente nutriente, povero di grassi, povero di calorie e privo di colesterolo, il che rende l'okra un buon prodotto per perdere peso. Anche se l'okra fa bene, bisogna consumarlo con moderazione. Gli amici a cui piace mangiare l'okra possono mangiarlo in tutta sicurezza!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono gli effetti e le funzioni dell'okra?

2. Come mangiare meglio l'okra

3. Perché l'okra produce muco?

Quali sono gli effetti e le funzioni dell'okra?

Nutrimento dei reni: i semi di gombo e le sostanze appiccicose hanno l'effetto di nutrire i reni e di reintegrarne l'essenza, e hanno un effetto terapeutico ausiliario sulle malattie organiche maschili. È particolarmente indicato per i pazienti affetti da patologie alla prostata e insufficienza renale. È un ortaggio molto salutare dal punto di vista nutrizionale e ha la reputazione di essere il "Viagra delle piante".

Bellezza e cura della pelle: il gombo è ricco di vitamina C e fibre solubili, che non solo hanno un effetto benefico sulla pelle, ma possono anche renderla più bianca e morbida. Il gombo è anche ricco di carotenoidi e β-carotene, che possono proteggere la pelle e ridurre i danni dei radicali liberi.

Abbassamento della glicemia: il muco dell'okra contiene pectina e mucina idrosolubili, che possono rallentare l'assorbimento dello zucchero, ridurre la richiesta di insulina da parte dell'organismo, inibire l'assorbimento del colesterolo, migliorare i lipidi nel sangue ed eliminare le tossine; i ricchi carotenoidi presenti nell'okra possono mantenere la normale secrezione e azione dell'insulina e bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.

Protegge lo stomaco e l'intestino: il gombo contiene pectina, galattomannano, ecc., che possono aiutare la digestione, curare la gastrite e le ulcere gastriche e proteggere lo stomaco e l'intestino. La mucina che secerne protegge anche la parete dello stomaco, favorisce la secrezione di succhi gastrici, aumenta l'appetito e migliora l'indigestione. Per questo motivo, l'okra è considerata una delle verdure più salutari per l'uomo e apporta molti benefici alla salute gastrointestinale.

Perdita di peso: il gombo è ricco di proteine, calcio e fosforo. Presenta i vantaggi unici di essere ricco di proteine, altamente nutriente, povero di grassi, povero di calorie e privo di colesterolo, il che rende l'okra un buon prodotto per perdere peso e molto adatto a chi sta cercando di perdere peso.

Antitumorale: il gombo è ricco di vitamina C, zinco e oligoelementi selenio, ha effetti antiossidanti e anti-invecchiamento ed è anche benefico come antitumorale.

Elimina la stanchezza: il frutto giovane dell'okra contiene un liquido viscoso, oltre a arabinano, galattano, ramnano, proteine, ossalato di calcio, ecc. Il consumo regolare aiuta la digestione e aumenta la forza fisica. Mangiare gombo può ripristinare rapidamente le forze fisiche ed eliminare la stanchezza.

Come mangiare meglio l'okra

Come preparare le uova strapazzate con l'okra:

1. Preparare 5 gombi, 2 uova e qualche cipollotto tritato. Lavare l'okra e tagliarla a listarelle. Rompere le uova in una ciotola e mescolarle bene.

2. Versare l'olio nella padella, scaldare la padella a fuoco medio, versare l'okra, soffriggere per un po', aggiungere sale e continuare a soffriggere, versare il liquido dell'uovo e soffriggere fino a quando non diventa un fiore d'uovo.

3. Cospargere con qualche fiore all'uovo, aggiungere il glutammato monosodico, versare il vino di riso e soffriggere fino a cottura.

Come preparare l'okra fritto con il tofu essiccato:

1. Preparare l'okra, il tofu essiccato, i peperoncini essiccati, l'aglio, il sale, il pepe e l'aceto bianco; quindi lavare l'okra e tagliarlo a spicchi, tagliare il tofu secco a pezzetti e sbollentarli in acqua bollente, quindi toglierli e scolare l'acqua.

2. Tagliare il peperone a listarelle, tritare l'aglio a fettine, versare l'olio nella pentola, aggiungere il peperone e le fettine di aglio e soffriggere, quindi aggiungere l'okra e il tofu essiccato.

3. Aggiungere l'aceto bianco, soffriggere uniformemente a fuoco alto, aggiungere sale, una spolverata di pepe e soffriggere a fuoco alto fino a cottura ultimata.

Come preparare i gamberi fritti con l'okra:

1. Preparare l'okra, i gamberi e le carote; togliere i fili dei gamberi, versare il vino da cucina, aggiungere sale, una spolverata di pepe e aggiungere lo zenzero grattugiato.

2. Versare l'acqua e l'amido, mescolare bene e lasciare marinare per un po'. Poi versate l'olio nella padella e fatelo riscaldare. Aggiungere i gamberi, saltarli in padella finché non sono cotti, quindi scolarli e aggiungere l'okra e le carote.

3. Dopo aver saltato in padella per un po', aggiungere il sale, quindi versare i gamberi e far saltare in padella in modo uniforme: il gioco è fatto.

Come preparare l'insalata di gombo:

1. Preparare 300 grammi di gombo, la giusta quantità di fiocchi di bonito essiccati, 1-2 cucchiaini di salsa di soia, 2-3 cucchiaini di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di zucchero e la giusta quantità di acqua; quindi lavare l'okra

2. Mettere l'okra nell'acqua bollente e cuocere per 4-5 minuti. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e sciacquatelo con acqua fredda. Poi sciacquatela per un po' in acqua fredda e mettetela su un piatto.

3. Quindi versate un po' d'acqua nella salsa di soia, mettetela nel microonde e fatela scaldare per qualche secondo, non più di dieci secondi, aggiungete lo zucchero e mescolate uniformemente finché non si scioglie.

4. Aggiungere la salsa di ostriche e l'olio di sesamo, mescolare bene e versare sull'okra. Aggiungete i fiocchi di bonito, mescolate bene e il gioco è fatto.

Come cucinare il manzo con l'okra:

1. Preparare 450 g di stinco di manzo, 200 g di gombo (privato dei gambi), 140 g di pomodoro, 100 g di cipolla, amido di mais, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di vino, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di salsa di soia, zucchero e sale.

2. Lavare la carne di manzo e sbollentarla in acqua bollente per circa due minuti. Poi toglietela e tagliatela a fette spesse nel senso della grana. Versare l'amido in una ciotola.

3. Versate l'olio nella padella e fatelo scaldare a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere finché non diventa profumata. Aggiungete quindi la carne di manzo e il vino, continuate a soffriggere in modo uniforme e aggiungete la salsa di pomodoro.

4. Aggiungere i pomodori, l'acqua, l'olio, lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco basso per un'ora. Aggiungere l'okra e cuocere fino a cottura ultimata. Aggiungere acqua e amido per addensare.

Perché l'okra produce muco?

Il muco è l'essenza nutrizionale del gombo, che può aumentare la resistenza dell'organismo, proteggere la lubrificazione delle membrane articolari e sierose umane, mantenere la lubrificazione del tratto digerente e respiratorio umano e prevenire l'atrofia del tessuto connettivo e l'insorgenza di malattie del collagene.

Il frutto giovane contiene anche una miscela viscosa di acido poligalatturoso, galattano e arabinano, che conferisce un aroma e un sapore particolari. Può aiutare la digestione, alleviare il piccante, proteggere lo stomaco e il fegato, migliorare la resistenza fisica, rafforzare i reni e colmare le carenze.

Per questo motivo, quando si cucina l'okra, bisogna prima sbollentarlo e poi tagliarlo per trattenere il muco.