Quali piatti deliziosi si possono preparare con la polvere di matcha? Perché il matcha ha un odore di pesce?

Il matcha ha una storia lunga più di mille anni. Chi ha bevuto il matcha riesce a percepire la fragranza delle foglie di tè e a percepirne fedelmente il sapore. Il matcha viene utilizzato principalmente per preparare vari cibi squisiti. Gli alimenti a base di matcha verde sono diventati fiori verdi sulla tavola e sono ricercati e apprezzati dalle persone. Oggi condividerò con voi i piatti deliziosi che si possono preparare con il matcha.

Contenuto di questo articolo

1. Quali prelibatezze si possono preparare con la polvere di matcha?

2. Perché il matcha ha un odore di pesce?

3. Utilizzo del Matcha

Quale cibo delizioso può essere preparato con la polvere di matcha?

Preparazione: farina di riso glutinoso, polvere di matcha, zucchero, olio, acqua bollente, amido

Fase 1: Per prima cosa, mescoliamo la polvere di matcha, la farina di riso glutinoso e lo zucchero bianco e mescoliamo uniformemente, quindi aggiungiamo acqua bollente e mescoliamo uniformemente.

Fase 2: Quindi versare la giusta quantità di acqua bollente nell'amido e mescolare uniformemente.

Fase 3: Mescolare le due polveri, aggiungere un po' di olio e impastare bene.

Fase 4: Quindi mettete il ripieno all'interno, fatelo cuocere a vapore nella pentola per circa 10 minuti e poi avvolgetelo con pellicola trasparente.

Ingredienti: 300 ml di latte intero, 100 ml di panna da montare animale (matcha latte), 200 ml di panna da montare animale (latte)

Accessori: 6 g di polvere di matcha, 40 g di zucchero, una piccola quantità di sale, una piccola quantità di polvere di matcha resistente all'umidità

Passaggi:

1. Preparare le materie prime

Ingredienti per il Matcha Latte: 300 ml di latte intero, 100 ml di panna da montare, 6 g di polvere di matcha, 15 g di zucchero

Ingredienti per il tappo del latte: 200 ml di panna da montare, un po' di zucchero, un po' di sale, un po' di polvere di matcha resistente all'umidità

2. Versare la panna montata preparata, la polvere di matcha e il latte nel contenitore, quindi riscaldare e cuocere.

3. Ricordatevi di mescolare durante la cottura, perché il matcha tende a formare grumi molto facilmente. Mescolando continuamente, la polvere di matcha si amalgama meglio con il latte.

4. Quando il latte non sarà completamente bollito, spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

Perché il matcha ha un odore di pesce?

Il matcha autentico ha un sapore di alga, che alcune persone trovano di pesce, mentre il matcha non autentico ha solo un sapore di erba. Il matcha è un tè verde cotto a vapore e macinato con una pietra naturale. Il matcha ha avuto origine in Cina già durante la dinastia Sui. Divenne popolare durante la dinastia Tang e divenne molto noto durante la dinastia Song.

Il matcha ha una storia lunga più di mille anni. Chi ha bevuto il matcha riesce a percepire la fragranza delle foglie di tè e a percepirne accuratamente il sapore, ma il matcha molto forte è un po' amaro. Tuttavia, si avverte ancora un leggero odore di alghe, molto gradevole quando lo si beve e lo si deglutisce.

Come usare il Matcha

1. Utilizzi del Matcha: preparazione di torte, aggiunta al caffè o al latte, tè al latte, ecc.

2. Il matcha ha avuto origine durante le dinastie Sui e Tang in Cina. Le tenere foglie del tè primaverile vengono fatte appassire con il vapore e poi trasformate in pastiglie da conservare.

3. Prima di consumarlo, rimettetelo sul fuoco e macinatelo in polvere con un mulino a pietra naturale.

4. Il Matcha viene solitamente consumato seguendo la cerimonia del tè, che richiede il rispetto di una serie di regole complesse.

5. Il metodo di base consiste nel mettere una piccola quantità di matcha in una tazza da tè, aggiungere un po' di acqua calda e poi mescolare uniformemente.

6. Nella cerimonia del tè, per un tè "forte", utilizzare 4 grammi di matcha e aggiungere acqua bollente. Per un tè "leggero", utilizzare 2 grammi di matcha e aggiungere acqua bollente. Per creare una schiuma densa, è possibile utilizzare una frusta da tè: è molto bella e rinfrescante.

7. Il matcha viene spesso utilizzato per preparare vari cibi squisiti. Gli alimenti a base di matcha verde sono diventati fiori verdi sulla tavola e sono ricercati e apprezzati dalle persone.