Cos'è il pesce Osmanthus? Qual è il valore nutrizionale del pesce osmanto dolce?

Il pesce mandarino è uno dei "quattro pesci famosi più comunemente mangiati" nel mio Paese, gli altri tre sono la carpa erbivora, la carpa argentata e la carpa nera. Quindi il pesce mandarino è lo stesso pesce osmanto dal profumo dolce? È un pesce d'acqua dolce o marino? La carne del pesce osmanto è povera di calorie e ricca di antiossidanti. È un'ottima scelta per le donne che amano il cibo delizioso, vogliono apparire più belle ma hanno paura dell'obesità. Qual è il valore nutrizionale del pesce osmanto? Diamo un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Che cosa è il pesce Osmanthus?

2. Qual è il valore nutrizionale del pesce osmanto dal profumo dolce?

3. Come cucinare il pesce osmanto profumato

Cos'è il pesce Osmanthus?

Secondo le informazioni, il pesce mandarino e il pesce osmanto sono lo stesso tipo di pesce, noto anche come pesce Aohua e pesce Jihua. Il pesce mandarino è un pesce d'acqua dolce che vive vicino al fondale di fiumi, laghi e bacini artificiali limpidi. Ama nascondersi soprattutto dietro le rocce sul fondo dell'acqua o nell'erba rigogliosa. In autunno e in inverno, quando la temperatura dell'acqua è bassa, vanno in letargo in acque profonde. Quando in primavera la temperatura dell'acqua aumenta, nuotano gradualmente verso le piante acquatiche ricche di cibo, vicine alla riva, per cercare cibo. I pesci mandarino sono attivi soprattutto di notte. Durante il giorno, solitamente, si nascondono nelle fessure delle rocce, nelle radici degli alberi e nelle fosse e sono meno attivi. I pesci mandarino sono molto attenti quando mangiano. Dopo aver ingoiato pesce e gamberetti, sputeranno le lische e i gusci dei gamberetti, lasciando nello stomaco solo la carne. Questa caratteristica unica è rara negli altri pesci carnivori. I famosi versi scritti dal poeta della dinastia Tang Zhang Zhihe nella sua "Canzone del pescatore" "Aironi bianchi volano di fronte al monte Xise, fiori di pesco scorrono nell'acqua e i pesci mandarino sono grassi" elogiano questo pesce.

Qual è il valore nutrizionale del pesce osmanto dolce?

1. Il pesce osmanto contiene proteine, grassi, una piccola quantità di vitamine, calcio, potassio, magnesio, selenio e altri nutrienti. La carne è tenera e molto facile da digerire. Per i bambini, gli anziani, i deboli e coloro che hanno una cattiva digestione della milza e dello stomaco, mangiare pesce Osmanthus può non solo rigenerare l'organismo, ma anche evitare difficoltà digestive.

2. Il pesce osmanto è povero di calorie ed è ricco di antiossidanti. È un'ottima scelta per le donne che amano il cibo delizioso, desiderano la bellezza ma hanno paura dell'obesità.

3. Il pesce osmanto è dolce, delicato, non tossico ed entra nei meridiani della milza e dello stomaco. Ha l'effetto nutriente di ricostituire il qi e il sangue e di apportare benefici alla milza e allo stomaco.

Come cucinare il pesce osmanto dolce

Pesce mandarino fatto in casa

1. Preparare il pesce mandarino, tagliarlo a pezzetti a forma di fiore da entrambi i lati e preparare il cipollotto e lo zenzero.

2. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente, adagiatevi il pesce e fatelo rosolare da entrambi i lati finché la parte tagliata non sarà visibilmente crepata.

3. Mettete un po' di olio di arachidi nel wok, fate rosolare lo zenzero, aggiungete il pesce fritto, aggiungete il vino da cucina, l'aceto e lo zucchero. Aggiungere acqua fino a coprire il pesce e aggiungere l'erba cipollina. Portare a ebollizione a fuoco alto finché la zuppa di pesce non diventa bianco latte, quindi abbassare la fiamma al minimo.

4. Aggiungere la salsa di soia, quindi versare ripetutamente la zuppa sul pesce con un cucchiaio. Infine, aggiungete un po' di sale alla zuppa, versatelo ancora un paio di volte e spegnete il fuoco. Trasferire il pesce su un piatto.

5. Cuocere a fuoco alto finché la zuppa non si addensa, versarla sul pesce e cospargere con i cipollotti tritati.

Come preparare il pesce mandarino brasato

1. Raschiare le squame del pesce mandarino, rimuovere gli organi interni e pulirlo.

2. Tagliare il cipollotto a spicchi e lo zenzero e l'aglio a fettine.

3. Mettere la cipolla tritata, lo zenzero e l'aglio in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di salsa di soia, zucchero, sale e acqua per ottenere il succo.

4. Aggiungere l'olio nella pentola.

5. Quando l'olio è caldo, mettete il pesce e friggetelo fino a quando non sarà dorato.

6. Versare l'aceto bianco, coprire con il coperchio e lasciar sobbollire per circa dieci secondi, quindi versare la salsa di stufato di pesce preparata. Aggiungere i grani di pepe e l'anice stellato, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire. Dopo che la salsa si sarà ridotta, servire.