Posso perdere peso saltando la cena? Questo non è vero

Sento spesso dire che saltare la cena aiuta a perdere peso e sempre più persone intorno a me stanno seguendo l'esempio. Dopotutto, saltare la cena è molto più facile che continuare a fare esercizio fisico, quindi saltare la cena può davvero aiutare a perdere peso?

Alcune persone hanno scoperto che dopo aver provato a non cenare per alcuni giorni, il loro peso è effettivamente diminuito un po'. Ma dovrebbe essere chiaro che saltare la cena è in realtà una forma di dieta e che la maggior parte del peso perso è costituito da acqua presente nel corpo. Il peso corporeo non è controllato solo dal grasso, ma anche in gran parte dall'acqua. Per un adulto, il contenuto di acqua rappresenta circa il 65% del peso corporeo. Dopo aver mangiato, il cibo viene convertito in energia, che inizialmente fluttua liberamente nel sangue sotto forma di glucosio, mantenendo il metabolismo energetico del nostro corpo. Se c'è energia in eccesso, questa verrà prodotta e immagazzinata nel corpo sotto forma di glicogeno[1]. Quando si segue una dieta per perdere peso, il corpo umano non ha energia, quindi scompone il glicogeno immagazzinato per ricavarne energia. Il processo di decomposizione del glicogeno richiede una grande quantità di acqua, quindi la prima cosa che si perde saltando la cena è proprio l'acqua.

Quando il glicogeno epatico viene sostanzialmente consumato, il corpo inizia a scomporre alcuni muscoli per ricavarne energia. Nonostante il peso sia diminuito, la pelle potrebbe allentarsi. E quando poi si consuma cibo, la prima cosa che fa il corpo è immagazzinare grasso, provocando un aumento di peso. Inoltre, alcune persone pensano che se non cenano il primo giorno, possono mangiare di più durante il giorno del secondo giorno, il che ha maggiori probabilità di far riprendere peso.

Oltre a non ottenere l'effetto desiderato sulla perdita di peso, saltare la cena per lungo tempo può anche causare altri danni all'organismo. Molte persone che non cenano rimangono a lungo affamate durante la notte. La fame a lungo termine compromette la funzione digestiva dello stomaco e può portare a malattie dell'apparato digerente come la gastrite. Le persone che seguono diete prolungate, che sono vegetariane, che hanno spesso fame o che perdono peso troppo in fretta, hanno un apporto calorico insufficiente, il che può facilmente portare a disturbi metabolici del fegato. Il grasso si accumula nel fegato, portando all'insorgenza del fegato grasso[2]. Inoltre, se non viene fornito abbastanza energia per un lungo periodo, le cellule nervose non saranno in grado di funzionare correttamente, il che porterà a un declino cognitivo.

Naturalmente, alcune persone in sovrappeso possono controllare adeguatamente la propria dieta, limitare l'apporto energetico e prendere in considerazione l'idea di saltare la cena. Ma questo dipende anche dalle tue abitudini alimentari e dalle esigenze del tuo corpo. Se hai fame dopo aver saltato la cena, puoi mangiare cibi a basso contenuto energetico oppure controllare l'apporto energetico totale giornaliero e distribuire ragionevolmente le proporzioni dei tre pasti. In alcuni casi, se si mangia troppo a mezzogiorno o si è già mangiato nel pomeriggio, si può ridurre la quantità di cibo servito a cena o saltarla, ma non è consigliabile farlo per un lungo periodo di tempo. Le diete e l'eccesso di cibo possono danneggiare il nostro corpo.

Riassumendo, saltare la cena non produrrà un buon effetto dimagrante, ma danneggerà il nostro organismo. Per chi vuole perdere peso è più importante consumare energia in modo ragionevole. Puoi controllare l'orario della cena, non mangiare troppo tardi ed è meglio non mangiare tre ore prima di andare a letto. Si consiglia di mangiare cibi leggeri e non grassi a cena. Puoi mangiare più verdura, frutta e carne ricca di proteine ​​e povera di grassi. Anche l'attività fisica moderata è molto importante per chi vuole perdere peso. Per perdere peso il modo migliore è abbinare una dieta all'esercizio fisico.

[1] Tang Tang. Perché è difficile perdere peso saltando la cena? I nordisti (Reading), 2018, 000: P.51-52

[2] Tsai JH, Ferrell LD, Tan V, et al. Steatoepatite non alcolica aggressiva conseguente a rapida perdita di peso e/o malnutrizione. Mod Pathol, 2017,