Quattro principi per mangiare fuori per ridurre le calorie e scegliere box pasto sani

Un sondaggio condotto dal Dipartimento della Salute mostra che il 70% dei cinesi mangia fuori a pranzo. Tuttavia, le calorie dei tradizionali pasti confezionati sul mercato sono relativamente elevate. Ad esempio, un bento di coscia di pollo fritto ha 1.300 calorie, che equivalgono alle calorie di due pasti. Gli uffici sanitari delle contee e delle città hanno guidato le aziende a sviluppare pasti confezionati sani con meno di 800 calorie e porzioni aumentate di cereali integrali e verdure. Le persone possono persino conoscere le calorie del cibo quando ordinano, offrendo a chi mangia fuori un'opzione relativamente priva di grassi.

Chiu Shu-ti, direttore della National Health Administration del Department of Health, ha affermato che le calorie nei tradizionali pasti confezionati sul mercato sono troppo elevate. Ad esempio, un bento di carne brasata ha circa 900 calorie, un bento di costolette di maiale fritte ne ha circa 1.000 e un bento di cosce di pollo fritte ne ha fino a 1.300. Se mangi un bento di cosce di pollo fritte per un pasto al giorno, anche se l'apporto calorico per gli altri due pasti soddisfa la quantità raccomandata, equivale a mangiare 700 calorie in più al giorno, il che aumenterà di 2,7 chilogrammi al mese e 33,2 chilogrammi all'anno.

La direttrice Chiu Shu-ti ha paragonato questo tipo di lunch box a un "lunch box da caccia". Ha detto con un sorriso che le persone moderne non hanno bisogno di cacciare e la quantità di esercizio non è sufficiente per consumare così tante calorie, quindi dovrebbero mangiare un "lunch box civilizzato". Ci sono quattro fattori principali da scegliere:

Più frutta e verdura: le linee guida dietetiche giornaliere raccomandano di mangiare dalle 3 alle 5 porzioni di verdura al giorno. Pertanto, ogni scatola di pasto che mangi fuori dovrebbe fornire più di 2 porzioni di frutta e verdura. Se la scatola di pasto ha già una porzione di carne come alimento base, gli altri contorni non dovrebbero includere ingredienti che forniscono proteine ​​come tofu e uova. Invece, scegli verdure di colori diversi. Dopo il pasto, mangia una porzione di frutta invece di bere bevande shakerate.

Mangia cereali integrali: il riso raffinato ha un indice glicemico elevato e farà aumentare rapidamente la glicemia, il che non fa bene alla salute. I cereali integrali hanno un indice glicemico relativamente basso e sono ricchi di fibre, quindi dovresti provare a scegliere il riso integrale.

Meno frittura: la frittura dovrebbe essere evitata come metodo di cottura. Se la carne fritta è l'unica opzione, un compromesso è quello di rimuovere la pelle e mangiare metà della carne. La quantità di carne dovrebbe essere controllata. Prendendo come esempio le cosce di pollo, scegli la carne di vitello invece di un pezzo di carne grande.

Etichettatura delle calorie: le confezioni di pasti salutari raccomandate dal Dipartimento della Salute sono tutte etichettate con le calorie per aiutare le persone a calcolare l'apporto calorico. Anche se viene fornita carne, le calorie non superano le 800 calorie. Se viene pubblicizzato come principalmente vegetariano, la maggior parte di essi è controllata al di sotto delle 500 calorie.

Ciò che è ancora più speciale è che l'attività vegetariana "100 Fresh Vegetarian" ha sviluppato un programma di ordinazione online. Con l'assistenza di Liao Jiayin, nutrizionista presso il Kaohsiung Fengshan Hospital, viene elencato il contenuto calorico di ogni ingrediente. Dopo che le persone hanno completato l'ordinazione, verranno visualizzate le calorie totali del pasto, consentendo alle persone di sapere chiaramente quante calorie hanno consumato. Quale alimento è ricco di calorie? Ottieni l'effetto di box pasto salutari personalizzati.

Informazioni sui 67 pacchetti di pasti salutari consigliati da varie città e contee sono disponibili sul sito web Obesity Prevention and Treatment della National Health Administration (http://obesity.bhp.gov.tw) e sui consigli sulla salute dell'"Healthy Weight Management App", da consultare al momento dell'acquisto.