Le verdure fresche brevettate di Jiang Shoushan vengono ispezionate prima di essere vendute

Il dott. Jiang Shoushan, che gestisce un canale di vendita che afferma di non avere inquinamento, ha annunciato oggi un nuovo brevetto per le verdure a foglia, sottolineando che attraverso l'uso di speciali dispositivi di conservazione per le verdure vive, la durata di conservazione delle verdure può essere estesa fino al completamento dei test quantitativi prima che possano essere vendute. Fornendo luce e regolando il terreno di coltura, è stata risolta la questione dei nitrati nelle verdure, che ha ricevuto molta attenzione negli ultimi anni. I test hanno dimostrato che il contenuto di nitrati può essere ridotto, rendendo più sicuro il consumo di verdure.

Quando vengono annunciati i risultati dei test nazionali sui residui di pesticidi nelle verdure disponibili in commercio, spesso le persone le hanno già mangiate. Il nefrologo Jiang Shoushan ha pubblicato un nuovo brevetto per le verdure a foglia. Attraverso uno speciale dispositivo di conservazione per verdure vive, la durata di conservazione delle verdure può essere estesa fino al completamento dei test quantitativi prima che possano essere vendute. (Fotografia di Luo Huiwen)

Il nefrologo Jiang Shoushan dell'ospedale Shin Kong ha affermato che la densità di utilizzo dei pesticidi a Taiwan è la più alta in Asia e che gli agricoltori di ortaggi utilizzano persino "cocktail di pesticidi" per ridurre la resistenza ai pesticidi. Di conseguenza, sono stati rilevati fino a 12 tipi di residui di pesticidi in un singolo ortaggio. Oltre al problema dei pesticidi, alcuni agricoltori utilizzano grandi quantità di fertilizzanti chimici per far crescere più velocemente gli ortaggi e farli raccogliere rapidamente, causando la contaminazione degli ortaggi con nitrati.

Il nitrato in sé non è tossico, ma verrà convertito in nitrito dopo essere entrato nel corpo umano. Un'assunzione eccessiva causerà danni alla funzione di trasporto dell'ossigeno nel sangue, causerà cancro all'esofago, cancro gastrico, cancro alla vescica e causerà persino mutazioni genetiche. Il dott. Jiang Shoushan ha sottolineato che negli ultimi anni, le ispezioni delle verdure hanno rilevato che oltre l'80% del contenuto di nitrati supera il limite standard UE inferiore a 4500 ppm. Il gruppo non governativo Housewives' Union ha annunciato una volta i risultati dei test sul contenuto di nitrati delle verdure disponibili in commercio. Perfino il pakchoy nei negozi biologici ha riscontrato un contenuto di nitrati superiore a 20.000 ppm.

Il nefrologo Jiang Shoushan avverte che un'eccessiva assunzione di nitrati può danneggiare la funzione di trasporto dell'ossigeno nel sangue, causare cancro all'esofago, cancro gastrico, cancro alla vescica e persino causare mutazioni genetiche. (Fotografia di Zhang Yawen)

Il dott. Jiang Shoushan ha affermato che il paese ha un meccanismo per ispezionare le verdure, ma poiché sono difficili da conservare a lungo, quando vengono annunciati i risultati dell'ispezione, le persone le hanno già mangiate. Per superare il collo di bottiglia della vendita di verdure al mercato solo dopo che sono state ispezionate, ha sviluppato una tecnologia di conservazione "vegetale viva" che può conservare le verdure fino a quando non viene confermato che hanno superato 350 test sui pesticidi prima di poter essere vendute.

Per quanto riguarda i nitrati che non possono essere rimossi lavandoli con acqua, il dott. Jiang Shoushan ha affermato che in questa tecnologia di conservazione brevettata, si è scoperto che fornendo luce, regolando il terreno di coltura, ecc., le verdure possono continuare a metabolizzare. I dati dei test hanno mostrato che la quantità residua di nitrati può essere ridotta. Questa tecnologia è stata brevettata e fornisce un'altra opzione efficace per le persone che desiderano ottenere verdure non tossiche.