Tabù alimentari estivi: eccesso o carenza possono causare problemi di salute

Con l'aumento della temperatura in estate, l'appetito diminuisce, quindi alcuni impiegati iniziano ad adottare una dieta "calma". Per perdere peso in estate, adottano eccessivamente la dieta sbagliata a basso contenuto di olio, sale e zucchero. Inoltre, alcune persone adottano un metodo alimentare schizzinoso, tra cui mangiare deliberatamente più cibi freddi, aspri e piccanti, credendo erroneamente che possa stimolare l'appetito. Durante le vacanze estive, alcuni scolari seguono anche la dieta delle vacanze estive e, di conseguenza, assorbono inavvertitamente troppi cibi ad alto contenuto di olio e zucchero, formando un peso per la salute.

D'estate le persone hanno poco appetito e molte hanno concezioni alimentari sbagliate, il che influisce negativamente sulla loro salute.

Perché è facile perdere l'appetito in estate? Secondo il nutrizionista giapponese Fumiyoshi Tezuka nel suo libro "Eat for Health", per ogni aumento di 10°C della temperatura, il fabbisogno calorico del corpo diminuisce in media di 70 calorie. In estate, il fabbisogno calorico del corpo diminuisce, quindi le persone non hanno fame. Inoltre, a causa delle alte temperature estive, i nervi del corpo umano sono spesso in stato di tensione e anche le funzioni di alcune ghiandole secretorie risultano compromesse, con conseguenti fenomeni quali difficoltà digestive e perdita di appetito.

Tuttavia, per soddisfare i bisogni fisiologici di base, dobbiamo mangiare. Se non abbiamo il concetto corretto di alimentazione sana in questo momento, potremmo avere un modo sbagliato di assunzione, che potrebbe mettere a repentaglio la nostra salute, quindi dobbiamo stare attenti.

In estate, è comune vedere alcune impiegate lamentarsi di nausea e vertigini nelle cliniche di consulenza nutrizionale. Dopo averle interrogate, si è scoperto che avevano adottato per molto tempo una dieta scorretta a basso contenuto di olio, sale e zucchero, e non aggiungevano quasi mai olio, sale o zucchero quando cucinavano. Di conseguenza, avevano una carenza prolungata di proteine, grassi buoni e fibre, e persino una grave mancanza di assunzione di sodio, che ha portato ai sintomi di cui sopra. Il nutrizionista Yang Chenghua ha affermato che se la condizione non viene fermata o migliorata, lo squilibrio nutrizionale a lungo termine accelererà il processo di invecchiamento nel giro di più di un mese, con conseguenti affaticamento, pelle ruvida, perdita di capelli e altre conseguenze.

Inoltre, l'estate è anche un periodo meraviglioso per le vacanze estive per gli scolari. Tuttavia, a causa dell'impegno e della negligenza dei genitori, non sono in grado di controllare la dieta dei loro figli. Di conseguenza, molti scolari spesso bevono bevande fredde ad alto contenuto di zucchero per rinfrescarsi, o amano particolarmente i cibi fritti. Una volta che consumano quantità eccessive di cibi ad alto contenuto di olio e zucchero in un breve lasso di tempo, oltre a far scattare l'allarme sul peso, causeranno anche problemi di salute e aumenteranno il rischio di malattie cardiovascolari.

Per le donne incinte, mangiare d'estate è anche un mal di testa. Non hanno appetito a causa della gravidanza e, sotto la pressione delle alte temperature, non sanno cosa mangiare. Tuttavia, affinché il feto si sviluppi bene, i nutrizionisti raccomandano comunque di assumere una nutrizione adeguata, tra cui proteine, calcio, ferro, vitamine e altri nutrienti in modo equilibrato, senza trascurarne nessuno.

Per quanto riguarda gli anziani, anche la dieta estiva è un problema. Invecchiando, le funzioni di vari organi interni diminuiscono e la capacità di digestione e assorbimento si indebolisce. Se non prestano attenzione al normale apporto nutrizionale dietetico, possono facilmente sperimentare vari sintomi di "estate amara" come perdita di appetito, indigestione, stanchezza, irritabilità, ecc. Si suggerisce agli anziani di prestare maggiore attenzione alla dieta estiva per evitare distorsioni che potrebbero compromettere la loro salute.