Ispezione sanitaria provinciale degli zongzi da parte dell'Amministrazione alimentare: 29 falliti

Mancano solo pochi giorni al Dragon Boat Festival. Per garantire che il pubblico possa mangiare ravioli di riso di stagione in tutta tranquillità, la Food and Drug Administration del Department of Health ha recentemente supervisionato gli uffici sanitari dei governi delle contee e delle città per rafforzare l'ispezione dell'ambiente di produzione, del processo e dei ripieni dei ravioli di riso venduti dai negozi sotto la loro giurisdizione. I risultati dell'ispezione sono stati annunciati oggi, il 16, e 29 ripieni sono stati trovati non conformi agli standard igienici, tra cui 15 pezzi di ravanello conservato con aggiunta eccessiva di conservanti, 12 pezzi di gamberetti essiccati con anidride solforosa eccessiva come agente sbiancante, 1 pezzo di pasta di fagioli ha violato le normative secondo cui il dolcificante "cicloesilsulfonamide" non deve essere aggiunto e 1 raviolo di riso vegetale è stato trovato contenere livelli eccessivi di E. coli.

In risposta all'usanza di mangiare ravioli di riso durante la Festa delle Barche Drago, gli uffici sanitari di varie contee e città hanno condotto campionamenti su larga scala degli ingredienti dei ravioli di riso disponibili in commercio, per garantire che le persone possano mangiarli in sicurezza. L'immagine mostra il personale dell'Ufficio sanitario del governo della città di Nuova Taipei che si reca in un supermercato per raccogliere campioni di ravanelli secchi. (Foto per gentile concessione dell'Ufficio sanitario della città di New Taipei)

I campioni di ispezione rilasciati questa volta dalla FDA coprono 299 attività commerciali, tra cui snack bar, negozi di ravioli di riso, ipermercati, mercati tradizionali, vecchie strade e fabbriche di produzione in contee e città in tutto il paese. Due di loro non hanno superato l'ispezione, ma hanno soddisfatto le normative dopo una nuova ispezione da parte dell'ufficio sanitario del governo locale. Allo stesso tempo, per garantire che gli ingredienti dei ripieni di zongzi soddisfino gli standard igienici, sono stati ispezionati casualmente un totale di 1.032 articoli tra cui salse varie, semi di loto, arachidi, gamberetti essiccati, gamberetti essiccati, ravanelli conservati, germogli di bambù essiccati, funghi shiitake, castagne, foglie di zongzi, zongzi, calamari, ecc. Gli articoli sottoposti a ispezione includevano conservanti, Escherichia coli, formaldeide, anidride solforosa, ecc. Al 14 giugno, il tasso di superamento statistico era di circa il 97,2% e altri 29 articoli non hanno superato l'esame.

Tra i 29 materiali non qualificati, 15 articoli erano ravanelli conservati, che rappresentavano la percentuale maggiore, e il conservante acido benzoico rilevato in essi variava da 1,672 a 4,404 g/kg, superando lo standard di igiene (1,0 g/kg); il secondo era gamberetti essiccati 12 articoli, e l'agente sbiancante anidride solforosa è stato rilevato in intervalli da 0,23 a 1,06 g/kg, superando lo standard di igiene (0,1 g/kg); la pasta di fagioli non piccante della Ruifang United Society di New Taipei City è stata trovata contenere cicloesilsulfonamide, che aumenta la dolcezza del cibo, in violazione delle normative che ne vietano il rilevamento; gli gnocchi di riso vegetali venduti dal negozio di Kaohsiung "Beigang Meat Rice Dumpling Bowl Cake" hanno superato lo standard per l'Escherichia coli. Per informazioni più dettagliate, visitare il sito web del Dipartimento della Salute all'indirizzo http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2 p01.aspx?class no=25&level no=1&doc no=84980.

Per le aziende che violano il Food Sanitation Management Act, gli uffici sanitari locali richiederanno loro di apportare miglioramenti entro un periodo di tempo specificato o imporre multe in conformità con la legge. Tuttavia, la Food and Drug Administration del Department of Health ricorda ancora al pubblico che dovrebbe condurre ispezioni dettagliate quando acquista materiali per preparare i ravioli di riso. Ad esempio, evitare di acquistare gamberetti secchi che hanno un aspetto rosso anomalo; le foglie dei ravioli di riso dovrebbero avere un leggero odore erbaceo ma non pungente; evitare di acquistare prodotti sfusi di origine sconosciuta e scegliere invece cibi sottaceto e marinati come i ravanelli secchi refrigerati a basse temperature o ben confezionati e non ammuffiti o marci.