Qual è il momento migliore per far mangiare la crema all'uovo ai bambini? Per preparare la crema pasticcera all'uovo devo usare acqua calda o fredda?

La crema all'uovo è ricca di proteine, aminoacidi, potassio, sodio, magnesio e altre sostanze che possono rafforzare il sistema immunitario dell'organismo e rendere la pelle più liscia e rosea. Mangiarlo può migliorare le funzioni cerebrali, proteggere il fegato, prevenire la sclerosi vascolare e ritardare l'invecchiamento. Per questo motivo è amato dai bambini e dagli anziani ed è un alimento altamente nutriente che deve essere consumato tutti i giorni. Mangiare crema pasticcera all'uovo ha i suoi benefici. Oggi diamo un'occhiata al momento migliore per far mangiare la crema pasticcera all'uovo ai bambini e a come preparare una crema pasticcera all'uovo extra-liscia e gommosa.

Contenuto di questo articolo

1. I benefici del consumo di crema pasticcera all'uovo

2. Il momento migliore per far mangiare la crema pasticcera all'uovo ai bambini

3. Per preparare la crema pasticcera all'uovo dovrei usare acqua calda o fredda?

4. Posso risolvere il problema della crema pasticcera all'uovo troppo liquida?

I benefici del consumo di crema pasticcera all'uovo

La funzione principale delle uova è quella di integrare le proteine, cioè gli amminoacidi. È meglio mangiarli con le verdure. Dopo l'integrazione delle vitamine, il valore nutrizionale sarà bilanciato e completamente assorbito. Non fa bene mangiare una ciotola di crema all'uovo al giorno. Sarebbe uno spreco mangiarlo dopo aver assunto molti integratori proteici, perché la digestione quotidiana e il fabbisogno proteico delle persone sono limitati, quindi è meglio mangiarli con moderazione.

Il momento migliore per far mangiare la crema pasticcera all'uovo ai bambini

I bambini possono iniziare a mangiare uova al vapore a partire dai 4 mesi di età, ma le uova intere non dovrebbero essere consumate prima che il bambino abbia compiuto un anno.

1. Raccomandazione: quando dai per la prima volta le uova al vapore al tuo bambino, dovresti prima dargliene una piccola quantità e osservare se il bambino manifesta reazioni avverse. Se la quantità non viene aumentata gradualmente, alcuni bambini potrebbero sviluppare un'allergia all'albume d'uovo. A questo punto puoi togliere il tuorlo e cuocerlo a vapore per il bambino. Quando si cuociono le uova a vapore, assicurarsi di sbatterle prima e poi aggiungere un po' di acqua calda per eliminare l'odore di pesce. Il rapporto tra acqua e uova è 1:1. Le uova cotte a vapore sono facili da deglutire e anche il bambino le digerisce meglio.

2. Promemoria: poiché alcuni neonati sono allergici all'albume d'uovo, non dovresti dar loro uova cotte a vapore troppo presto.

Per preparare la crema all'uovo dovrei usare acqua calda o fredda?

Quando si cuociono le uova a vapore, non usare acqua fredda, altrimenti le uova non si solidificano e dopo la cottura saranno ancora morbide come l'acqua. Le uova cotte in acqua fredda non sono abbastanza tenere e lisce, mentre l'acqua troppo calda può facilmente trasformare il liquido delle uova in gocce d'uovo. Quando si cuociono le uova a vapore, è meglio usare acqua calda, a circa 45 gradi, il che significa che la temperatura è di circa 45 gradi quando le mani sono calde, ma non troppo.

Nota: è meglio non usare l'acqua del rubinetto. Nell'acqua del rubinetto c'è aria. Quando l'acqua bolle, l'aria fuoriesce e nella crema pasticcera si formano dei piccoli favi che ne compromettono la qualità, rendendola meno tenera e danneggiandone il contenuto nutrizionale.

È possibile riparare la crema pasticcera se è troppo liquida?

1. Cuocere a fuoco alto

Se la crema all'uovo è troppo liquida, puoi continuare a cuocerla a vapore, togliere l'acqua in eccesso in superficie con un cucchiaio, rimettere la crema all'uovo nella pentola, aumentare la fiamma e cuocerla a vapore per altri cinque minuti, dopodiché la crema all'uovo diventerà più solida. Il tempo di cottura della crema pasticcera all'uovo non deve essere troppo lungo per evitare la perdita dei nutrienti delle uova e il deterioramento del sapore.

2. Note

I pazienti allergici alle proteine ​​non dovrebbero mangiare crema all'uovo, altrimenti potrebbero facilmente scatenare reazioni allergiche. I pazienti affetti da colecistite non devono mangiare crema all'uovo per evitare di aumentare il carico sulla cistifellea. I pazienti con la febbre non dovrebbero mangiare crema all'uovo per evitare indigestione.

3. Valore nutrizionale

La crema all'uovo è ricca di proteine, aminoacidi, potassio, sodio, magnesio e altre sostanze che possono rafforzare il sistema immunitario dell'organismo e rendere la pelle più liscia e rosea. Mangiarlo può migliorare le funzioni cerebrali, proteggere il fegato, prevenire la sclerosi vascolare e ritardare l'invecchiamento negli anziani.