Attenzione al virus dell'epatite E! Prestare attenzione all'igiene alimentare quando si viaggia a Hong Kong

Attenzione all'invasione del virus dell'epatite E! I Centers for Disease Control del Department of Health hanno emesso un avviso il 4 a causa dell'anomala comparsa di 27 casi di epatite E a Hong Kong. Sebbene i casi acuti di epatite E nel paese siano relativamente rari, con solo circa 10 casi ogni anno, il 43% di essi sono casi importati e la maggior parte di essi ha una storia di viaggio nella Cina continentale prima dell'insorgenza della malattia. Pertanto, si ricorda che le persone che intendono recarsi nella Cina continentale o a Hong Kong dovrebbero cercare di evitare di mangiare pasti crudi o poco cotti per ridurre il rischio di infezione da virus dell'epatite E.

Studi hanno dimostrato che il virus dell'epatite E può essere isolato dal sangue e dalle feci di maiali infetti. Se mangi frattaglie di maiale crude, potresti essere infettato dal virus dell'epatite E.

Secondo i dati pubblicati dall'Hong Kong Centre for Health Protection, da febbraio al 21 di quest'anno sono stati segnalati complessivamente 27 casi di epatite E, un aumento rispetto al numero mensile di casi degli ultimi cinque anni (che variava da circa 1 a 23 casi). Zhou Zhihao, vicedirettore del CDC, ha affermato che l'epatite E si manifesta più spesso nei paesi o nelle regioni con scarsa igiene ambientale o in cui è più diffusa l'abitudine di mangiare cibi crudi, come la Cina continentale, l'India e il Sud-est asiatico.

L'epatite E è una malattia infettiva zoonotica, la cui principale via di trasmissione è oro-fecale. Il suo periodo di incubazione è di circa 15-64 giorni. L'infezione può verificarsi quando si ingeriscono cibo o acqua contaminati dal virus dell'epatite E. Studi hanno dimostrato che il virus dell'epatite E può essere isolato dal sangue e dalle feci di maiali infetti. Se mangi frattaglie di maiale crude, come fegato di maiale freddo, porridge di fegato di maiale, tagliatelle di fegato di maiale, ecc. (alcuni cuochi le cucinano solo a metà cottura per renderle più deliziose), potresti essere infettato dal virus dell'epatite E.

Zhou Zhihao ha sottolineato che i sintomi clinici dell'epatite E sono simili a quelli di altre epatiti virali, tra cui febbre, ittero, stanchezza e malessere generale, nausea, vomito e disturbi addominali. Il tasso di mortalità dell'epatite E è simile a quello dell'epatite A, circa 1/1000, ma quando le donne incinte nel terzo trimestre contraggono l'epatite E, il tasso di mortalità può raggiungere anche il 20%.

Le epidemie di epatite E sono solitamente causate dalla contaminazione dell'acqua, ma sono stati segnalati anche casi sporadici e focolai che non sembrano essere correlati all'infezione dell'acqua. L'incidenza dell'epatite E è più alta tra i giovani e le persone di mezza età e il tasso di infezione è solitamente più elevato tra gli uomini. L'epatite E è meno comune nei bambini e negli anziani.

I Centers for Disease Control invitano i cittadini a tenere separati gli utensili crudi da quelli cotti quando cucinano per evitare contaminazioni incrociate e ricordano a chi ha in programma di recarsi nella Cina continentale o a Hong Kong di evitare il più possibile di mangiare pasti crudi o poco cotti per ridurre il rischio di infezione da virus dell'epatite E.

Soprattutto quando i cinesi si recano nella zona per visitare la città, dovrebbero prestare particolare attenzione all'igiene alimentare, scegliere un ambiente di ristorazione igienico, evitare di mangiare cibi crudi e di bere bevande crude e, soprattutto, di mangiare frattaglie di maiale e frutti di mare crudi. Dopo il rientro nel Paese (il periodo di incubazione è di 15-64 giorni), se si sviluppano sintomi sospetti di epatite E, è necessario cercare assistenza medica il prima possibile. Quando si cerca assistenza medica, è necessario informare il medico della cronologia dei viaggi rilevanti per facilitare la diagnosi e avvisare le autorità sanitarie in modo che possano implementare le necessarie misure di prevenzione dell'epidemia per proteggere la salute delle persone.